輕食店必備蔬果清單，輕松備貨不踩雷！
嘿，大家好！今天我想和大家聊聊輕食店里常見的蔬果以及它們的保存方法～
蔬菜類：
生菜、黃瓜、圣女果、玉米、西蘭花：這些蔬菜是最常用的，通常作為基底鋪在最下層，備貨時要備足哦。
紫薯、南瓜、秋葵：煮熟后放保溫柜保存。
土豆、西葫蘆、花椰菜、蘑菇：這些蔬菜可以煮熟調(diào)味后備用。
紫甘藍、胡蘿卜絲、彩椒、西芹：這些蔬菜可以生吃，適合搭配沙拉。
鷹嘴豆、紅腰豆、荷蘭豆、玉米筍：這些小菜可以單獨裝盒，方便顧客選擇。

小菜方面，我們有泡菜、芥末木耳、海草（都是單獨小盒裝），既方便又衛(wèi)生。
水果類：
香蕉：整根保存，不扒皮。
紅心火龍果、芒果：切塊后放入冷柜保存。
奇異果、橙子：切片后單獨裝盒。
牛油果：切片后泡水放冷柜保存，防止氧化變黑。

隨著季節(jié)的變化和溫度的不同，我們會增加或減少一些應季水果。總之，挑選新鮮的蔬果非常重要，洗凈后生菜一類的還要吸干水分。切記一定要新鮮哦！

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