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吃什么能安神,安神補(bǔ)腦的湯品

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年06月02日 01:18

吃什么能安神,安神補(bǔ)腦的湯品

我們每天都要用腦,腦力勞動是現(xiàn)在大部分的人群所選擇的,所以經(jīng)常用腦的人群要注意及時的補(bǔ)腦,選擇一些安神補(bǔ)腦的湯品,這樣的話可以起到很好的保健的作用和效果,那么吃什么好呢,下面的這些安神補(bǔ)腦的湯品是不錯的選擇呢。

杞子煲生魚

材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。

做法:杞子、核桃稍浸泡,漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火,煲約一個小時,下鹽便可。

功效:杞子藥食兼之,有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效,且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之,有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用,且性平味甘香。合而煲生魚為湯,鮮美清潤可口,有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效,且性味平和,為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。這樣的食療方法不僅營養(yǎng)豐富,而且還可以起到很好的補(bǔ)腦的作用哦,對于補(bǔ)腎健脾胃也是有一定的幫助作用的呢。

浮小麥豬心湯

材料:浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法:豬心對邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時,調(diào)味即可食用。

功效:健脾益氣,寧心安神,健腦益智。

關(guān)于吃什么可以安神補(bǔ)腦,小編介紹了一些湯品,其實是很簡單的哦,具有豐富的維生素和礦物質(zhì),還有微量元素,補(bǔ)充蛋白質(zhì),容易消化和吸收,而且還可以促進(jìn)食欲。這些養(yǎng)生的湯品可以起到很好的安神補(bǔ)腦的作用,大家可以試試的哦。

秋季補(bǔ)腦安神的養(yǎng)生保健湯

秋季是一個比較干燥的季節(jié),這個時候要注意多吃一些滋陰潤燥的食物哦,不同的食物營養(yǎng)價值也是不一樣的哦。秋季應(yīng)該注意補(bǔ)腦安神,如何調(diào)理體質(zhì)呢,下面的這些養(yǎng)生保健的湯品就可以提高免疫力。

百合紅棗排骨湯

材料:百合35克,蓮子25克,紅棗(去核)25克,小排骨200克,紅蘿卜60克。米酒1大匙,鹽l小匙。

做法:百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗凈,蓮子泡水10分鐘后瀝干水分,備用。排骨斬件,用熱水氽燙后洗凈,紅蘿卜洗凈去皮后切小塊,備用。將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中,加入米酒,用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,熬煮約1小時后,加入鹽調(diào)味即可。

功效:有寧心安神,養(yǎng)陰補(bǔ)血功效。因為百合可以潤肺止咳、清心安神;蓮子有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營養(yǎng)豐富、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜,絕對是秋冬季節(jié),不可錯過的滋補(bǔ)湯水。這樣的飲食方法是可以有清心安神的作用的,對于美容養(yǎng)顏有好處,而且還能滋補(bǔ)氣血的哦,大家可以經(jīng)常食用哦。

鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

做法:鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋,放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的,已經(jīng)燒開的水。大火催開,放入姜片,倒適量料酒,開鍋后也要大火煮時間稍久一點,嫩豆腐小心切塊。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后,并且湯徹底變白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。加入適量糖提鮮(可不放),鹽調(diào)味,關(guān)火后撒入香蔥碎即可。

功效:魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸,有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動,從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。魚肉的蛋白質(zhì)是比較多的,具有健腦益智的作用,而且還可以有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的功效。

關(guān)于適合秋季補(bǔ)腦安神的一些保健養(yǎng)生的湯品大家都學(xué)會了吧,方法簡單,營養(yǎng)價值高,不僅是高蛋白低脂肪的食物類型,而且還有健腦安神的作用哦,對于提高人體的免疫力有好處,大家可以試試。

補(bǔ)腦安神湯的配方

補(bǔ)腦安神湯的做法步驟:
食材:豬腦2個,紅棗6顆,枸杞 適量,干香菇 4-5朵,天麻4-5片,鹽 適量
烹飪步驟
1.首先把紅棗去核,香菇,枸杞,洗干凈用溫水泡開,天麻買的是一片片的,比較好煮,如果是買一整顆的,記得要先切片;
2.豬腦先洗干凈,用清水浸泡一會出血水,然后再把表面的紅血絲給剝掉。
3.把豬腦,枸杞,香菇,天麻一起放進(jìn)砂鍋中,然后隔水燉1個半小時;
4.最后加入適量的鹽調(diào)味,就盛出開吃啦!
我們每天辛苦的工作,大量的腦力活動,補(bǔ)身體的同時也確實需要好好補(bǔ)一補(bǔ)我們的大腦,這樣才能確保我們腦子時刻都能高效運(yùn)轉(zhuǎn),關(guān)鍵時候不會掉鏈子。天麻有祛風(fēng)通絡(luò)的作用,還有清肝明目,可以有效的調(diào)節(jié)我們的大腦神經(jīng)系統(tǒng),改善和增強(qiáng)記憶力,天麻含有的成分中還有助于提高身體免疫力以及延緩衰老;天麻燉豬腦,有很高的營養(yǎng)價值,豬腦補(bǔ)益腦髓,對于一些頭暈、頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱的癥狀有一定的緩解作用;它也屬于中醫(yī)藥膳燉品。

有哪些安神的湯介紹

1 小米 小米,又稱粟米,性味甘咸,涼。陳粟米性味苦,寒。李時珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。 據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:飯后的困倦程度往往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的血清素--5-羥色胺,它可使大腦思維活動受到暫時抑制 ,人便產(chǎn)生困倦感覺。大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出這種物質(zhì)越多,人就越感到困難。小米中色氨 酸的含量在所有谷物中獨(dú)占鰲頭,每百克食部含色氨酸量高達(dá)202毫克,是其他谷類食物無法比的。另外,小米富含易消化的淀粉,進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感,可促進(jìn)人體胰島素的分泌,進(jìn)一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。 2 牛奶 牛奶,又稱牛乳,性味甘,平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產(chǎn)生困倦感覺的生化物質(zhì)色氨酸,可以起到使人安眠的效果,加上牛奶的營養(yǎng)所產(chǎn)生的溫飽感,更 可增加催眠的效果,脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,白天當(dāng)人們運(yùn)動肌肉刺激神經(jīng)末梢釋放出鈣,而血液運(yùn)載著它流入睡眠 中樞,當(dāng)睡眠中樞貯存了一定數(shù)量的鈣,人們便覺困意撩擾了。這就是說,血液中必須有足夠的乳酸,方能帶動鈣隨著血流到睡眠中樞,脫脂牛奶就含有鈣和乳酸,尤其是中老年人, 身體難以同時獲取這兩種有效成分,因而,服用脫脂牛奶的同時服用鈣片,可增強(qiáng)其療效。試驗還證明:一般安眠藥的作用是逐漸減弱,而牛奶的催眠作用是逐漸加強(qiáng),特別是下半夜睡得更香更甜,對治療老年失眠癥更為理想。 3 百合 百合有潤肺止咳,清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、 虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫?!度杖A子本草》謂其“安心,定膽,益志……”經(jīng)臨床觀 察,百合對神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。 4 靈芝 靈芝,性味甘,微苦,微溫。有益氣,養(yǎng)心安神,止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足 的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品,能益心氣、寧心神、增智慧,故治上述 諸證,并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥。《本草綱目》謂其“療虛勞”?!吨袊幹矆D鑒》 說,靈芝“治神經(jīng)衰弱,失眠,消化不良等慢性疾患”?!妒澄镏兴幣c便方》中介紹:神經(jīng) 衰弱者用靈芝6 ~10克水煎服,或制成靈芝糖漿每日工作,每次20毫升服用。 現(xiàn)代研究資料證實:靈芝能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,改善冠脈血循環(huán),增加心肌營養(yǎng)和 血流量,降低心肌耗氧量及耗糖量,增強(qiáng)心肌及機(jī)體對缺氧的耐受力;靈芝能降血脂,調(diào)節(jié) 血壓,保肝,有祛痰止咳作用。靈芝有很好的食療價值。由于靈芝有良好的安神定志作用, 所以對長期失眠、神經(jīng)衰弱引起的面色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏憔悴有明顯的臨床療效。 5 豬心 豬心,性味甘,咸,平。有安神定驚,養(yǎng)心補(bǔ)血之功效。豬心作為營養(yǎng)與藥用菜肴,已 有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心”之說,這也是有道理的。豬心,其蛋白質(zhì)含量是 豬肉的2倍,而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外,還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、 煙酸等成分??捎脕砑訌?qiáng)心肌營養(yǎng),增強(qiáng)心肌收縮力??芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥。 6 酸棗仁 酸棗仁,性味甘,平。有養(yǎng)肝,寧心,安神,斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。 藥理研究證實,酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜睡,無論白天或黑夜, 正常狀態(tài)或咖啡引起的興奮狀態(tài),酸棗仁具有鎮(zhèn)靜、催眠作用。經(jīng)臨床應(yīng)用證明,生用、炒 用都有催眠效果。 7 茯苓 茯苓,性味甘,淡,平。有利水滲濕,健脾,安神之功效?!侗静菅芰x》說:“茯苓、茯神 ,行水之功多,益心脾不可闕也”?!侗静菥V目》也講:“后人治心病必用茯神,故潔古張氏于風(fēng)眩心虛,非茯神不能除,然茯苓未嘗不治心病也?!?8 萵苣汁 萵苣汁,性味同萵苣,苦,甘,涼?!侗静菔斑z》稱其“利五臟,通經(jīng)脈,開胸膈”。據(jù)有關(guān)資料,萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液,具有鎮(zhèn)靜、安神的功效,可助兒童、中老年睡眠。臨睡前,食服效果明顯。 9 小麥 小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用,尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠,或喜悲傷欲哭、 數(shù)欠伸(即中醫(yī)所稱的婦人臟躁病)者食用。古方有甘麥大棗湯,以小麥60克,大棗15個,甘草10克,用水3碗,煎至1碗,睡前一次服完。 10 糯米 糯米補(bǔ)氣血、暖脾胃,適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用,尤以煮稀飯,或與紅棗同煮稀粥最佳,能滋潤補(bǔ)虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神。 11 西谷米 西谷米能補(bǔ)脾益氣,適宜一切體虛之人,或產(chǎn)后病后神經(jīng)衰弱者食用。《柑園小識》云:“ 健脾運(yùn)胃,久病虛乏者,煮粥食最宜?!比敉t棗、蓮子或胡桃等煮粥食用更妙。 12 鵪鶉蛋 鵪鶉的肉與蛋,其營養(yǎng)價值比雞高,鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3%,比等量雞肉高4 6%,鵪鶉蛋 含蛋白質(zhì)13 5%,比等量雞蛋多1 7%,特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺 少的營養(yǎng)物質(zhì),所以,神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。 13 蛤士蟆油 蛤干蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和激素,是一種較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品,適宜精力耗傷、神經(jīng)衰弱、久病與產(chǎn)后虛弱者食用,民間多用于治療神經(jīng)衰弱。如《遼寧主要藥材》載:“治體虛,神經(jīng)衰弱?!薄端拇ㄖ兴幹尽芬嘣疲骸爸紊窠?jīng)衰弱:蛤士蟆油、土燕窩,蒸服。” 14 牡蠣肉 牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安。《醫(yī)林纂要》認(rèn)為:牡蠣肉“清肺補(bǔ)心,滋陰 養(yǎng)血?!贝抻礤a《食經(jīng)》亦載:“治夜不眠,志意不定。”故神經(jīng)衰弱之人食之頗宜。 15 鰻鱺 唐代著名食醫(yī)孟詵認(rèn)為鰻鱺“甚補(bǔ)益”?!度沼帽静荨氛f它能“補(bǔ)五臟”,古人常用以治肺癆病。它對神經(jīng)衰弱之人頗有益,可以經(jīng)常煮食,大補(bǔ)虛羸。 16 蝗蟲 我國北方農(nóng)民常將它燙死以后,煎炒作菜,味如蝦仁。它富含蛋白質(zhì),有補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯作用。葉橘泉教授曾在《食物中藥與便方》中介紹:“神經(jīng)衰弱,蝗蟲粉,每次6克,1日2~3次,食后服。” 17 龍眼肉 龍眼肉能補(bǔ)血安神、益腦力,是一種滋補(bǔ)健腦食品,尤其適宜思慮過度、心神失養(yǎng)引起的神經(jīng)衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石 酸、維生素A、維生素B等物質(zhì),這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織,從而調(diào)整大腦皮層功能,改善甚至消除失眠、健忘癥狀與增強(qiáng)記憶力。中醫(yī)古方“玉靈膏”就是用龍眼肉與白砂糖熬制 而成 的,用于腦力衰退、神經(jīng)衰弱之人。民間常用龍眼肉4~6枚,用蓮子、芡實等量,加水燉湯 于睡前服。還有用龍眼肉15克,酸棗仁6克,泡開水1杯,晚睡前代茶飲。 18 桑椹 桑椹既能補(bǔ)血,又能安神?!峨S息居飲食譜》還說桑椹“滋肝腎,充血液,聰耳明目,安魂 鎮(zhèn)魄?!彼m宜心血不足,心神失養(yǎng)的神經(jīng)衰弱及失眠之人服用。頭昏失眠者多數(shù)是由于血 虛 或神經(jīng)過度緊張等造成。可食用桑椹制作的“桑椹蜜”“桑椹膏”“桑椹酒”,或每晚睡前 服食桑椹30克,頗有裨益。 19 葡萄 葡萄不僅含有很多糖分,還含有卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、果膠、維生素和礦物質(zhì)等,有營養(yǎng)強(qiáng)壯作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》中說它“益氣倍力,強(qiáng)志?!逼咸涯芙∧X、強(qiáng)心、開胃、增加 氣力,故神經(jīng)衰弱者宜食,釀酒飲用亦佳。 20 胡桃 歷代醫(yī)家視之為健身益壽,補(bǔ)腎抗衰食品,常吃胡桃,對人的大腦神經(jīng)也很有益。它含有豐富的脂肪油,主要成分為不飽和脂肪酸,含維生素A、B 1、B 2、C、E和磷脂,以及鈣、 磷、鐵、鋅、鎂等微量元素。凡神經(jīng)衰弱之人,宜早晚空腹各食胡桃2~3枚。民間也有用胡 桃仁、黑芝麻、白砂糖共研為末,早晚各服1湯匙,頗有效果。 21 柏子仁 柏子仁性平,味甘,能養(yǎng)心安神?!侗静菥V目》中就說過:柏子仁養(yǎng)心氣,潤腎燥,益智寧 神?!惫欧健鞍刈羽B(yǎng)心丸”治療“勞欲過度,心血虧損,精神恍惚,夜多怪夢,怔忡驚悸, 健忘遺精”,就是以柏子仁為主要成分,“常服寧心定志”。是一種理想的滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品, 凡神經(jīng)衰弱者均宜食用。 22 大棗 大棗在民間常作補(bǔ)血食品,能益氣、養(yǎng)心、安神。古代醫(yī)家常用以治療神經(jīng)衰弱的病癥,如 《千金方》中治“虛勞煩悶不得眠”,用大棗二十枚同蔥白七莖煎服,相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說 的神 經(jīng)衰弱失眠癥?!侗静輩R言》中還指出:“治驚悸怔忡,健忘恍惚,志意昏迷,精神不寧, 或中氣不和,飲食無味,百體懶重,肌肉羸瘦,此屬心、脾二臟元神虧損之癥,必用大棗治之?!边@些都是神經(jīng)衰弱的表現(xiàn),均宜食用大棗以養(yǎng)心脾、安神志。經(jīng)常服食大棗,對于身體虛弱、神經(jīng)衰弱者,大有益處。 23 蓮子 蓮子有養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神之效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中稱它“主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力。”明代李時珍說它能“交心腎,益精血?!边m宜神經(jīng)衰弱者同芡實、糯米煮稀粥吃。清代養(yǎng)生學(xué)家曹廷棟在《老老恒言》中亦云:“蓮肉粥,補(bǔ)中強(qiáng)志,兼養(yǎng)神益脾。”民間多用蓮子30個,加鹽少許,水煎,每晚睡前服。 24 芝麻 芝麻是一種抗衰老食物,神經(jīng)衰弱之人也宜食之?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中載:“補(bǔ)五內(nèi),益氣力 ,填腦髓?!薄妒朝煴静荨愤€說它能“潤五臟,填骨髓?!睋?jù)現(xiàn)代研究,芝麻中的確含有豐 富的不飽和脂肪酸,豐富的維生素E、卵磷脂等滋補(bǔ)強(qiáng)壯,健腦防衰的營養(yǎng)成分。 25 銀耳 銀耳有補(bǔ)腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效,還能補(bǔ)腦強(qiáng)心、消除疲勞。據(jù)分析,銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,這 些都對神經(jīng)衰弱者有益。 26 蜂乳 中國藥科大學(xué)葉橘泉教授曾說過:“神經(jīng)衰弱,蜂皇漿服之有效?!边@不僅僅是由于蜂乳的營養(yǎng)極為豐富。據(jù)現(xiàn)代研究,服用蜂乳后大腦功能明顯改善,對細(xì)胞具有再生作用,增加組 織呼吸,促進(jìn)代謝。對神經(jīng)衰弱所引起的各種癥狀,均有改善效果。 27 枸杞子 枸杞子是一味藥食兼用之品。《藥性論》中載:“能補(bǔ)益髓諸不足,安神?!薄稊z生秘剖》中的名方“杞圓膏”,主治神經(jīng)衰弱,認(rèn)為有“安神養(yǎng)血,滋陰壯陽,益智,強(qiáng)筋骨,澤肌 膚,駐顏色”作用,就是以枸杞子配合等量的龍眼肉熬制而成的。在民間,對神經(jīng)衰弱之人 習(xí)慣用枸杞子30克,羊腦1副,加清水適量燉服。也有用杞子20克,紅棗6個,雞蛋2個同煮 ,吃蛋飲湯,每天1次,對神經(jīng)衰弱、頭暈眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠者頗宜。 28 人參 人參有大補(bǔ)元?dú)?、寧心安神的作用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中早有記載:“人參主補(bǔ)五臟,安精神 ,止驚悸,開心益智?!睋?jù)近代研究,人參對中樞神經(jīng)系統(tǒng),特別是其高級神經(jīng)系統(tǒng),有某種特異作用,能改善神經(jīng)活動過程的靈活性,既能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程,同時也能加強(qiáng)抑制過程,能提高人的一般腦力和體力的機(jī)能。治療神經(jīng)衰弱,《中醫(yī)雜志》《藥學(xué)學(xué)報》曾先 后均有介紹,認(rèn)為人參對神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用,能提高機(jī)體活動能力、減少疲勞,對不同類型的神經(jīng)衰弱患者都有一定的治療作用,使病人體重增加,消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。 29 冬蟲夏草 冬蟲夏草有補(bǔ)虛損、益精氣的作用,神經(jīng)衰弱者食之尤宜。古代常用冬蟲夏草同雄鴨加姜蔥及配料,燉熟食用。若能用冬蟲夏草10~15克,鮮胎盤1個,隔水燉熟后加配料食用,這對 神經(jīng)衰弱者頗為有益。 30 何首烏 何首烏有突出的強(qiáng)壯神經(jīng)和補(bǔ)血功能,中醫(yī)說它能補(bǔ)肝腎、益精血。這是因為何首烏含有較 多的卵磷脂,它能促進(jìn)血液的新生,并有強(qiáng)心效果,對改善心臟疲勞作用更顯著。 31 黃魚 失眠之人宜常煮食,崔禹錫《食經(jīng)》中記載:“石首魚主下利,明目,安心神?!笔佐~即 黃魚,故不寐者宜食之。

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