金秋時節(jié)， 正是蟹上市的時節(jié)。 螃蟹不僅味美、肉鮮， 而且營養(yǎng)豐富， 是一種高蛋白質(zhì)的美食。 但是吃蟹也有很多講究， 比如什麼食物不能和蟹一起吃？

螃蟹不能和什麼一起吃

吃螃蟹後勿吃柿子：《飲膳正要》中記載："柿梨不可與蟹同食"。 從食物藥性看， 柿蟹皆為寒性， 二者同食， 寒涼傷脾胃， 體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸， 蟹內(nèi)富含蛋白， 二者相遇， 凝固為鞣酸蛋白， 不易消化且妨礙消化功能， 使食物滯留於腸內(nèi)發(fā)酵， 會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候， 最佳的飲料是溫黃酒，

吃螃蟹前後最好不要飲茶。 因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細(xì)菌， 喝酒飲醋可以殺死它們， 我們的胃液也有一定的殺菌能力， 但喝茶水之後， 會將胃液沖淡， 殺菌效果就大打折扣；並且茶水和柿子一樣， 也含有鞣酸， 同食會引起腸胃不適。 故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內(nèi)忌飲茶水。

吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平， 脂肪含量達(dá)45%， 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉， 故螃蟹不宜與花生同食， 腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

吃螃蟹後勿吃冷飲：冷飲冰水、冰淇淋等冷飲屬寒涼之物， 使腸胃溫度降低， 與蟹同食， 必致腹瀉。 故不能與蟹同食， 食蟹後也不能即食冷飲。

吃螃蟹後勿吃泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載："泥鰍甘平無毒， 能暖中意氣， 治消咳利水，

陽事不起。 "可見其性溫補。 而蟹性冷利， 功能與此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹後勿吃梨： 陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載："梨性冷利， 多食損人"。 另外， 民間有食梨喝開水， 可致腹瀉之說。 梨味甘性寒， 蟹也性寒， 二者同食， 易傷人腸胃。

吃螃蟹後勿吃香瓜：香瓜即甜瓜， 性甘寒而滑利， 能除熱通便。 與蟹同食， 有損于腸胃， 易致腹瀉。

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