推薦最好吃的十種水煮菜，做法簡(jiǎn)單不油膩，清淡又舒服。

1. 水煮蝦

材料：蝦、蔥、姜、蒜、味精、鹽、白胡椒粉、料酒。

做法：蝦先用冷水洗干凈，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、味精、鹽、白胡椒粉和料酒，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

特點(diǎn)：蝦嫩滑，湯頭清香，非常適合冬季吃。

2. 水煮雞

材料：雞腿肉（或雞胸肉）、蔥、姜、蒜、桂皮、香葉、料酒、鹽。

做法：雞肉先用冷水洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、桂皮、香葉、料酒和鹽，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。

特點(diǎn)：雞肉嫩滑，湯頭香氣撲鼻。

3. 水煮豆腐

材料：豆腐、蔥、姜、蒜、醬油、醋、鹽、白胡椒粉。

做法：豆腐先用冷水洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、醬油、醋、鹽和白胡椒粉，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。

特點(diǎn)：豆腐質(zhì)地鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)又好吃。

4. 水煮魚(yú)

材料：草魚(yú)（或其他魚(yú)類(lèi)）、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽。

做法：魚(yú)先用冷水洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒和鹽，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。

特點(diǎn)：魚(yú)肉嫩滑，味道足。

5. 水煮蘆筍

材料：蘆筍、蔥、姜、蒜、鹽、醋、白胡椒粉。

做法：蘆筍先用冷水洗凈，切段，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽、醋和白胡椒粉，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

特點(diǎn)：蘆筍嫩脆，淡雅可口。

6. 水煮菠菜

材料：菠菜、蔥、姜、蒜、鹽、醋、白胡椒粉。

做法：菠菜先用冷水洗凈，切段，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽、醋和白胡椒粉，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

特點(diǎn)：菠菜嫩脆，是大魚(yú)大肉之后的解膩佳品。

7. 水煮鯽魚(yú)豆腐

材料：鯽魚(yú)、豆腐、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽。

做法：鯽魚(yú)先用冷水洗凈，放入鍋中，加入豆腐、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒和鹽，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可

特點(diǎn)：魚(yú)肉嫩滑，清淡鮮美。

8. 水煮豆腐皮

材料：豆腐皮、蔥、姜、蒜、醬油、醋、鹽、白胡椒粉。

做法：豆腐皮先用冷水洗凈，切段，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、醬油、醋、鹽和白胡椒粉，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。

特點(diǎn)：豆腐皮嫩滑，口感好。

9. 水煮魷魚(yú)

材料：魷魚(yú)、蔥、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、料酒。

做法：魷魚(yú)先用冷水洗凈切絲，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽、白胡椒粉和料酒，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。

特點(diǎn)：魷魚(yú)鮮香，口感好。

10. 水煮生菜

材料：生菜、蔥、姜、蒜、鹽、醋、白胡椒粉。

做法：生菜先用冷水洗凈，切段，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽、醋和白胡椒粉，加少量水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可。

特點(diǎn)：生菜嫩脆，清淡健康。

這些水煮菜不僅健康，而且做法簡(jiǎn)單，適合這幾天想吃清淡舒服的朋友。你可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇不同的配料，享受美味的同時(shí)也補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

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