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尋找減肥與長壽的科學方案

來源：泰然健康網時間：2025年06月05日 01:17

轉自：遼寧日報

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每逢佳節(jié)胖三斤，這個春節(jié)你有沒有增重，還是在“熱辣滾燙”中積極減肥。新春伊始，讓我們從揭開健康與長壽秘訣的新書聊起吧。

著名肥胖外科醫(yī)生安德魯·詹金森告訴我們不要通過節(jié)食減肥，因為這不僅沒有長期效果，可能還會適得其反，會激發(fā)體重長期增長。他在新書《我們?yōu)槭裁闯裕ㄌ啵菏秤男驴茖W》中闡明減輕體重的唯一方法，是理解什么控制了新陳代謝和食欲動力，從而形成科學的飲食方案。長壽專家彼得·阿提亞探索衰老的驅動因素以及如何才能減緩衰老過程。在《超越百歲：長壽的科學與藝術》一書中他提供了具體指導，他也指出現(xiàn)代人的健康很多都與代謝相關，從代謝入手，可以喚起我們對于日常生活的積極參與感，從而讓身體習慣處于一種經常性的運動狀態(tài)。

我們常會被減肥這件事折磨，感覺喝口涼水就發(fā)胖，瞅一眼蛋糕都會長肉，嘗試節(jié)食卻毫無效果，在自我抗爭的道路上屢戰(zhàn)屢敗……明明知道通過節(jié)食和鍛煉就可以減掉體重，同時又能獲得幸福感、自信心以及健康方面的益處，可人們?yōu)槭裁纯偸亲霾坏侥?？在《我們?yōu)槭裁闯裕ㄌ啵菏秤男驴茖W》一書中，安德魯·詹金森教授探討了食欲的產生原因，揭開了減肥的底層邏輯。

書中沒有激動人心的減肥成功案例，而是帶著讀者去認識致胖因素，了解我們的身體如何控制體重，了解環(huán)境如何決定我們的體重，然后給出健康體重方案，從而掌握持久減重的秘訣?！皽p肥的第一步，就是吃好?！弊髡呦冗@樣告訴讀者，然后進行深入闡釋，節(jié)食并不是一種合理的減肥方式，因為它會讓身體陷入能量恐慌，從而降低新陳代謝，這時候反而會使人食欲大增，提高了“體重定點”?！绑w重定點”是作者提出的新名詞，它是身體自主進行計算的結果，壓根不受我們的意志力控制。我們要做的，是調整飲食習慣，用健康的食物填飽肚子。

看完這本書，發(fā)現(xiàn)所謂“越減越肥”不是聳人聽聞，而是科學。為什么很多人很難減肥成功，作者在書里系統(tǒng)解釋了原因。真正影響肥胖的是身體與環(huán)境的互動，這個互動是通過激素分泌調節(jié)的。調節(jié)的結果是形成了“體重定點”。基因受到環(huán)境觸發(fā)，控制著每個人的“體重定點”。如果你試圖通過節(jié)食下調體重，那么可能會讓事情變得更糟。“正確的解決辦法在于創(chuàng)造出你自己的環(huán)境，讓你免受基因所尋找的肥胖誘因的影響?！杯h(huán)境越健康越有利于生存，不需要人體迅速儲存大量能量，“體重定點”越會降低。

先天的基因遺傳我們已經無法改變，能夠改變“體重定點”的因素主要有：飲食、睡眠、壓力、運動和正念。正念是對抗過度欲望和各種焦慮的法寶。想想自己到底需要什么樣的身體？相信每個人自然會有自己的答案，并且準備真正實踐起來。

自古以來，人們對于健康長壽的追求從未停止。近100年來，人類的平均預期壽命隨著現(xiàn)代醫(yī)療技術的快速發(fā)展而不斷延長，如今人們已不再滿足于壽命的延長，開始追求更卓越的生命質量。在《超越百歲：長壽的科學與藝術》一書中，彼得·阿提亞提出了醫(yī)學3.0的新觀念，關注健康壽命，不但要追求生命長度，還要追求健康度。讓人活得更加有質量，提升健康壽命的年限。在醫(yī)學3.0階段，每個人都是自己人生旅程中的船長，都要為自己的人生掌舵。這就需要我們不斷增長各方面的見識，掌握醫(yī)學知識、運動知識以及科技知識，以便知道自己的生命之船駛向何方，并能夠識別航程中的大小風險。

為什么在年度體檢中血液檢測和膽固醇測試結果顯示“正常”，但你仍然可能不健康？為什么運動才是最強效的長壽藥？為什么僅追求身體健康而忽視情感健康可能會讓你付出高昂代價？《超越百歲：長壽的科學與藝術》一書提出通過以科學為基礎的有效方法，能夠幫助你延長健康壽命，讓你比你的基因更長壽。彼得·阿提亞博士樂觀的判斷是，現(xiàn)有的知識和手段，有可能把人健康的壽命增加10到20年。他的健康策略是從五個方面入手的：運動，然后是營養(yǎng)、睡眠、情緒健康以及藥物。對長壽來說，最重要的杠桿就是運動。運動是對健康和壽命最有效的干預，比任何藥物、任何其他干預措施都有效。彼得·阿提亞提出，運動應該成為人們日常生活的一部分，就像吃飯和睡覺一樣。一般來說，成年人每天應該進行至少30分鐘的有氧運動，如快走、慢跑、騎車或游泳等。此外，還應該進行一些力量訓練，以增進肌肉和骨骼的健康。

彼得·阿提亞還強調了運動的多樣性和趣味性，他認為單一的運動方式容易讓人感到枯燥乏味，從而影響鍛煉的持久性。因此，他建議人們嘗試多種運動方式，以達到全面鍛煉身體和內心的效果，為增加運動的趣味性，他鼓勵人們參加一些運動俱樂部，與其他人一起鍛煉，相互激勵和交流。同時保持情緒健康，學會關注自己，找到內心的平靜。

長壽不容易，壽命與健康的可塑性遠比我們想象的更強。追求健康與長壽是一件循序漸進、永遠“在路上”的事情。我們不妨走出舒適區(qū)，行動起來，運動起來，迎接挑戰(zhàn)，開啟超越百歲的精彩人生。