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尋找最佳減重飲食方案

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月05日 00:19

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營(yíng)養(yǎng)最前沿

最新最前沿最實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)動(dòng)態(tài)

　　隨著肥胖人群的逐年增多，大家都希望找到能夠減低體重，增加身體代謝的最佳飲食方式。其實(shí)每個(gè)人都可以通過(guò)“限制卡路里攝入”的飲食方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　目前最常用的低卡飲食方式包括：低脂肪飲食，低碳飲食和地中海飲食，還有市面上商業(yè)性的瘦身計(jì)劃，代餐產(chǎn)品和新流行的間歇性禁食方式。此外還有使用人造甜味劑代替糖的食品和飲料。這些飲食方法和產(chǎn)品令人眼花繚亂，到底哪一種才是在體重管理和提高身體代謝方面效果最優(yōu)的呢？

　　低脂飲食傾向于改善低密度脂蛋白膽固醇水平，而低碳水化合物飲食可優(yōu)先改善甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇水平。然而，事實(shí)上這些飲食方式之間的差異是微不足道的。無(wú)論飲食中營(yíng)養(yǎng)素組成如何，只要是減重，就可以改善肥胖癥候群和代謝標(biāo)記。但因?yàn)槊總€(gè)人的喜好不同，堅(jiān)持不同飲食方式的能力也各不相同，而減肥成功的最重要因素就是良好的依從性，并且要通過(guò)定期的專業(yè)指導(dǎo)和支持行為改變的計(jì)劃來(lái)加強(qiáng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，保持體重下降仍然是最大的挑戰(zhàn)。因?yàn)椤爸屡帧钡沫h(huán)境影響和伴隨體重減輕而產(chǎn)生的生物適應(yīng)性問(wèn)題，長(zhǎng)期堅(jiān)持減肥飲食的依從性會(huì)逐漸減弱。

　　到底哪一種飲食才是能管理體重和保持健康的最佳方式？這是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)中是最具分歧的問(wèn)題，沒有之一。今天就先來(lái)講一下最近流行的“間歇性禁食方式”。

　　間歇性禁食是一種禁食日和正常進(jìn)食日交替進(jìn)行的飲食方式。在特定日子里，吃飯受到嚴(yán)重限制，然后是恢復(fù)正常飲食的日子。這類似于齋戒，已經(jīng)存在了數(shù)千年，經(jīng)常被用作宗教習(xí)俗，而作為一種減肥策略，間歇性禁食方式已經(jīng)全世界流行開來(lái)，個(gè)人可以選擇每周節(jié)食2天（不連續(xù)）來(lái)體驗(yàn)。

　　雖然“禁食日”的攝入量遠(yuǎn)小于堅(jiān)持每日低卡飲食的攝入量，但卻比每天都需要限制攝入更易接受。并且“禁食日”并不是真正的禁食, 體驗(yàn)者只需要將攝入量控制在500-600卡路里即可。在余下的正常進(jìn)食日，也是建議體驗(yàn)者攝入量為吃飽肚子即可，并不要吃太多。這種間歇性禁食方式為保證微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入，可以采取營(yíng)養(yǎng)完整的低能量配方產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充使用。這種“吃飽+饑餓”的飲食模式可能與我們祖先的狩獵方式相吻合，所以我們也很容易適應(yīng)。

　　但是相對(duì)于其他飲食方式，間歇性禁食方式的有效性尚處于起步階段。動(dòng)物研究中發(fā)現(xiàn)這種間歇禁食方式可延長(zhǎng)壽命，改善健康狀況，甚至可以改善T2DM，心血管疾病，癌癥和神經(jīng)系統(tǒng)疾病如阿爾茨海默病和帕金森病等疾病的發(fā)展進(jìn)程。然而，還沒有關(guān)于人類的研究，所以仍然不確定在嚙齒動(dòng)物中看到的禁食的好處是否可以轉(zhuǎn)化到人類。（未完待續(xù)）

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