2022-06-09 15:06 來源：明珠號 小李說健康

長沙臭豆腐

正宗的長沙臭豆腐被人們夸得火遍了全國，主要的食材是用黃豆做的水豆腐?！俺粑丁辈⒉皇嵌垢詭У?，而是用秘制的鹵水腌制豆腐產(chǎn)生的。外表烏黑如墨，味道臭香郁濃，口感酥軟鮮美。

食用時要經(jīng)油炸，外皮炸脆后再給豆腐鉆孔，輔以秘制的辣椒油、香油等調(diào)味汁，真是“聞起來臭，吃起來香”，但好多朋友都因散發(fā)的臭味而不敢嘗試，真是太遺憾了。

銀絲花卷

長沙一帶的人們喜歡吃暄軟可口的銀絲花卷，價格實惠，做法簡單，營養(yǎng)飽腹。

做法和普通的花卷有很大不同。

首先面皮搟的比普通花卷要薄很多，或是純白的銀絲裝，或加入胡蘿卜、蔥花碎點綴，外表精致，松軟香甜，是很多家庭早飯的首選。

黃橋酥餅

黃橋酥餅是湘西地區(qū)的傳統(tǒng)美食，主要的食材有面粉、豬油、堿水、火腿丁、白糖以及香油、料酒等，制作過程復雜，講究技法和火候。

烤好的酥餅香味四溢，金黃的酥皮上覆著密密麻麻的芝麻，酥餅有無餡兒的和豆沙餡的，香甜可口。

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