01新規(guī)解讀和選擇建議

【 新規(guī)背景與支持 】

近日， 國(guó)家衛(wèi)生健康委與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合頒布新規(guī)，該規(guī)定涵蓋了食品的生產(chǎn)、銷售及質(zhì)量檢測(cè)等多個(gè)環(huán)節(jié)。特別值得一提的是， 新規(guī)中明確禁止使用諸如“零添加”和“純天然”等易引起誤解的宣傳語(yǔ)，這一舉措贏得了廣大消費(fèi)者的熱烈支持。他們表示，這有助于擺脫不實(shí)營(yíng)銷的誤導(dǎo)，從而讓那些真正致力于產(chǎn)品質(zhì)量的品牌能夠脫穎而出。

那么，作為消費(fèi)者，我們?cè)撊绾慰茖W(xué)選擇食品呢？接下來(lái)，將為大家介紹幾個(gè)實(shí)用的技巧，幫助你們避開(kāi)不必要的添加劑，從而挑選出真正健康、有效的產(chǎn)品。

【 成分表閱讀技巧 】

學(xué)會(huì)查看成分表是關(guān)鍵。配料表里藏有區(qū)分真假“零添加”的秘密。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注以下幾點(diǎn)：

警惕常見(jiàn)添加劑，如人工甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉）、人工色素（檸檬黃、胭脂紅）、防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）以及反式脂肪（氫化植物油、人造奶油）等。這些添加劑可能對(duì)我們的身體產(chǎn)生不良影響。

注意成分表的排序。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，成分表必須按含量從高到低排列。如果糖、鹽、脂肪等成分排在前面，那么該產(chǎn)品可能并不健康。此外，配料表的長(zhǎng)度也是一個(gè)參考指標(biāo)，盡量選擇配料表短的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)小一些。

學(xué)會(huì)看懂新版營(yíng)養(yǎng)成分表。除了配料表外，營(yíng)養(yǎng)成分表也是我們選擇食品的重要依據(jù)。新版營(yíng)養(yǎng)成分表在原有基礎(chǔ)上增加了對(duì)“飽和脂肪（酸）和糖”的標(biāo)注，這有助于我們更好地了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分。特別是能量、蛋白質(zhì)和脂肪等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，它們對(duì)我們的身體健康至關(guān)重要。

通過(guò)這些技巧，相信大家能夠更加明智地選擇食品，保持健康的生活方式。

【 營(yíng)養(yǎng)成分的理解與選擇 】

特別注意是否標(biāo)注了反式脂肪酸。反式脂肪酸被視為健康隱患，因此應(yīng)盡量避免。 建議選擇明確標(biāo)注“0克”反式脂肪酸的食品，以確保安全。碳水化合物是主要的能量來(lái)源，但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致肥胖。新版營(yíng)養(yǎng)成分表特別要求標(biāo)注“添加糖”，提醒消費(fèi)者控制每日添加糖的攝入量。根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》和《中國(guó)居民膳食指南》， 每日添加糖攝入量不應(yīng)超過(guò)總能量的10%（約50克），最好控制在5%（約25克）以內(nèi)。

鈉的主要來(lái)源是鹽，長(zhǎng)期高鈉飲食可能導(dǎo)致高血壓。建議每日鈉攝入量不超過(guò)2000毫克（相當(dāng)于5克鹽）。如果某食品的鈉NRV%超過(guò)30%，則其含鹽量可能較高，需注意適量攝入。

02產(chǎn)品選擇參考

【 添加劑的警惕 】

在選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)選擇 科學(xué)配方的產(chǎn)品，而非僅僅依賴“零添加”或“純天然”等標(biāo)簽。關(guān)注產(chǎn)品是否含有核心有效成分，如維生素、礦物質(zhì)、益生菌等，并注意其具體含量和活性。同時(shí)，優(yōu)先選擇采用更安全的天然替代品的食品，如甜菊糖苷代替人工甜味劑，維生素E（生育酚）代替化學(xué)防腐劑等。此外，靠譜的品牌通常會(huì)提供相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)或文獻(xiàn)支持，這也是選購(gòu)時(shí)的重要參考。

【 關(guān)注反式脂肪與添加糖 】

應(yīng)選擇經(jīng)過(guò) 權(quán)威認(rèn)證的產(chǎn)品，避開(kāi)“三無(wú)”產(chǎn)品。查看生產(chǎn)資質(zhì)是否完備，如GMP認(rèn)證、ISO認(rèn)證或有機(jī)認(rèn)證等。同時(shí)，檢查是否有第三方檢測(cè)報(bào)告，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。此外，產(chǎn)品標(biāo)簽也是選購(gòu)時(shí)的重要參考，應(yīng)清晰標(biāo)注生產(chǎn)商、營(yíng)養(yǎng)成分、適用人群等信息，以便消費(fèi)者做出明智的選擇。

【 科學(xué)配方與成分 】

產(chǎn)品多重認(rèn)證保障

科學(xué)的循證醫(yī)學(xué)支撐

在這個(gè)信息繁雜的時(shí)代，挑選產(chǎn)品時(shí)，我們不應(yīng)被華麗的辭藻所迷惑。 國(guó)家對(duì)“零添加”營(yíng)銷的叫停，旨在引導(dǎo)我們追尋事物的本真——讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品用實(shí)際效果說(shuō)話。為你的身體，選擇真正健康、營(yíng)養(yǎng)的選項(xiàng)！

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