什么是5*5*5計劃
什么是5*5*5健康飲食計劃呢？首先要明確的是，這個5*5*5健康飲食計劃不是短期的減肥計劃或者健身食譜，而是一種可以持續(xù)一生的健康飲食習慣。
并且這個計劃有很好的適應性，不論你現在用的是什么樣的飲食計劃，或者由于工作原因總是出差，它都能很好地兼顧到。這個計劃對每個人來說都是私人定制的，因為它是根據每個人對食物的偏好來創(chuàng)建的。
5*5*5計劃中第一個“5”是指，5個健康防御系統(tǒng)，也就是我們上節(jié)提到的，血管生成、干細胞再生、微生物組、DNA保護和免疫力。
這些系統(tǒng)能夠使我們的健康保持一個完美的平衡狀態(tài)，如果我們每天都為這個系統(tǒng)做點貢獻，這個系統(tǒng)就會增強我們抵抗疾病的能力，而想要為這個系統(tǒng)做點貢獻，就要使用第二個5。
第二個“5”是指，5種保護健康的食物。
也就是你要從作者列出的200多項食物中至少選出5種最喜歡的食物，然后將它們納入你每天的飲食中。在不影響當前飲食習慣的前提下，每天食用，就是在為自己的健康做投資和儲蓄。
第三個“5”是指，吃這些健康食物的時間。
我們大多數人每天大概會吃5次東西：早餐、午餐、晚餐，另外會吃零食和甜點。這就意味著我們每天有5次機會來吃選好的健康食物。
以上這三個5就是作者所提出的5*5*5健康飲食計劃。
如何使用5*5*5計劃
那么在生活中怎么執(zhí)行這個計劃呢？
具體可以分為三個步驟：
第一步，創(chuàng)建食物清單，就是從作者提供的200多種健康食物清單中挑選自己喜歡的食物和飲料。
比如，水果里面可以選擇櫻桃、蘋果和油桃；蔬菜里面可以選擇陳年大蒜、芹菜、洋蔥還有菠菜；豆類和菌菇類，可以選擇黑豆、金針菇、豌豆、香菇還大豆；堅果里面可以選擇大麥、花生、芝麻還有葵花子，最后就是選擇飲料了，可以選擇蔓越莓之、橙汁、石榴汁，還有各種中國茶葉都可以。
選擇的時候，要確保每種食物都能對應到不同的健康防御系統(tǒng)。完成選擇后，你就得到了一張屬于你自己的個性化健康食物清單。
第二步，將這些食物進行歸類。
確定了自己喜歡的食物之后，接下來就讓這些食物來幫助你的健康防御系統(tǒng)。制作一張5*5*5工作表，先把5種健康防御系統(tǒng)寫上去，分別是：血管生成、干細胞再生、微生物組、DNA保護和免疫力，然后把這些食物列到不同的防御系統(tǒng)下面。
有的食物可能會多次出現在不用的防御系統(tǒng)下面，比如茶葉。這是很正常的現象，因為茶葉有益于所有的防御系統(tǒng)。
制作好了這張表，就可以拿出手機拍下來，隨身攜帶，之后就餐的時候，就可以很容易地在蔬菜店或者餐廳快速地選擇食物。剛開始的時候，你可能會頻繁地查看這個列表，但時間長了，你就會熟悉自己的偏好，就不需要再看清單了。
接下來，就可以啟動整個5*5*5計劃了，每天從每個類別中選擇1種食物，一共5種不同的食物，這5種食物就是你當天要吃的。
在挑選每天的食物時，許多食物會影響不止一個防御系統(tǒng)，比如，蘑菇既能增強免疫力，又能增強微生物組；橙子既能抗血管生成，同時又有助于修復DNA，并對免疫系統(tǒng)有好處；而茶葉，則對每種防御系統(tǒng)都能提供保護。
對于這種具備多功能的食物，比如蘑菇，能同時保護免疫力和微生物組，那么是不是吃一次就可以同時保護這兩種防御系統(tǒng)了呢？作者的建議是，把這種食物歸類到某1個防御系統(tǒng)下面，另外4種防御系統(tǒng)，還是要找到正確的食物來保護它們，也就是說，要保證每天總共食用5種食物。
知道了這個原則，接下來就是第三步了，吃這5種食物。
按照作者所說，我們每天吃東西的機會有5次，一日三餐，還有零食和甜點的時間，但作者并不是說讓我們把這5種食物分5次來吃，而是每天可以有5次機會來吃，比如，早餐就一次把這5種食物全吃了，那么剩下的幾餐就可以吃得隨意些。
貼心提示
為了幫助你將5*5*5計劃融入生活，作者還給到了兩個貼心提示。
第一個就是理性看待“光盤行動”。
“光盤行動”是幾年前提倡的一項反對鋪張浪費，珍惜糧食、吃光盤子里的食物的積極行動。但作者卻認為從健康方面來說，這是一個過時的想法，我們用餐時，每餐的分量要適中，長壽的日本人在用餐時，有個原則是“吃到八分飽”，也就說，在你感到飽之前，你的身體已經吃了足夠的食物。
如果你的嘴巴依然沒有停下來，可能是出于習慣，或者是想要把盤子里的食物吃光避免浪費，但此時一定要記住，把多余的食物留在盤子里，或者在用餐前就控制好自己的用餐量，不要在盤子里放太多的食物。
第二個提示是，每周少吃幾頓飯。
作者指出，一項針對飲食和長壽的研究表明，限制熱量的攝入可以延長壽命。沒錯，少吃高熱量的食物，不僅可以減輕體重、起到抗衰老的作用，還可以激活體內的5個健康防御系統(tǒng)，所以現在很流行的輕斷食等方法，還是值得嘗試的。
另外，也可以每周有幾天不吃早餐或者午餐，但是即便決定不吃某一餐，也要確保當天仍然吃了清單上的5種食物，比如，你決定某天不吃午餐，那么就在早餐和晚餐還有其他時間，把選好的5種食物安排進去。
5*5*5計劃雖然不會有立竿見影的效果，但是這個計劃執(zhí)行起來沒有太大的難度和阻力，并且也不會對你原來的飲食習慣造成很大影響，只要長期執(zhí)行下去，就有益于我們的5大健康防御系統(tǒng)，讓我們更加健康。
