鳳梨酵素(Bromelain)，一般指的是從鳳梨當(dāng)中萃取出的多種「蛋白酶」的統(tǒng)稱，能夠幫忙分解蛋白質(zhì)。但鳳梨酵素的功效不只於此，根據(jù)研究研究發(fā)現(xiàn)，這些從鳳梨中萃取的蛋白酶還具有五大類的功效，除了大家所知的能夠促進消化幫助吸收之外，還具有抗發(fā)炎、抗癌、手術(shù)後傷口清創(chuàng)，以及溶解血栓等功效。

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　　鳳梨酵素的抗發(fā)炎作用鳳梨酵素當(dāng)中的許多蛋白酶具有能夠抑制細胞產(chǎn)生發(fā)炎介質(zhì)的功能，能進一步阻斷發(fā)炎作用的途徑。另外，鳳梨酵素也具有舒緩肌肉痠痛的療效，而且沒有藥物的副作用。

　　提升身體免疫力，預(yù)防癌癥鳳梨酵素中有兩種具有抗癌功效的因子，一種能抑制細胞病變轉(zhuǎn)化成癌細胞;另一種因子能夠刺激免疫系統(tǒng)的功能，讓它找出癌細胞並殺死。因此在抑制癌細胞增長的同時，還能活化免疫細胞，提升免疫力，加強身體對癌癥的抵抗力。

　　傷口清創(chuàng)，幫助皮膚再生如果身體內(nèi)堆積了太多的過氧化脂類物質(zhì)，就會阻礙皮膚細胞的新陳代謝、再生能力。而酵素能清除人體內(nèi)的過氧化脂類物質(zhì)，還能抑制過氧化脂類物質(zhì)的形成。因此鳳梨酵素具有清除傷口焦痂，促進皮膚再生，減少傷口感染的情況發(fā)生。

　　溶解血栓，預(yù)防心血管疾病纖維蛋白的凝血功效原本是人體不可缺少的，因為能夠防止受傷時血流不止的情況發(fā)生。但如果纖維蛋白的含量過高就會造成血液的濃稠度增加，甚至形成血凝塊，導(dǎo)致血栓或中風(fēng)等疾病的發(fā)生。而鳳梨酵素能夠分解纖維蛋白，促進血液循環(huán)，防止血液凝結(jié)和血栓的形成，以預(yù)防心血管疾病。

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