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意大利黑醋話(huà)梅小排，美味秘訣大公開(kāi)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月13日 10:18

意大利黑醋話(huà)梅小排，美味秘訣大公開(kāi)！
意大利黑醋話(huà)梅小排，一道讓人垂涎欲滴的美味佳肴！今天就來(lái)揭秘它的制作方法和食材搭配，讓你在家也能輕松做出這道美味。

主料準(zhǔn)備：
豬排骨500克
黑醋汁（詳細(xì)比例如下）
古越龍山花雕酒50克
棉白糖81克
意大利黑醋68克
味達(dá)美冰糖老抽32克
話(huà)梅適量
姜片、蔥段、香葉、桂皮、肉蔻等香料

調(diào)料比例：
將所有調(diào)料（花雕酒、白糖、黑醋、老抽、話(huà)梅等）兌在一起，攪拌均勻備用。

制作步驟：
豬排骨切成均勻的小塊，沖水至無(wú)血水。
將豬小排進(jìn)行油炸。
加入適量的黑醋汁，燒至小火收汁即可。

小貼士：
炸排骨時(shí)注意火候，避免炸焦。
收汁時(shí)要小火慢燉，讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。

冰鎮(zhèn)小龍蝦（可選）：
如果你喜歡更豐富的口感，可以嘗試搭配冰鎮(zhèn)小龍蝦。用1500克白糖、45克姜片、適量石柱紅干辣椒、125克李錦記鮮味生抽、375克古越龍山花雕酒等調(diào)料制作冰鎮(zhèn)汁水，將小龍蝦煮熟后泡入汁水里入味。

享受美味：
將炸好的意大利黑醋話(huà)梅小排裝盤(pán)，搭配冰鎮(zhèn)小龍蝦，享受這道色香味俱全的美食吧！

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