自制番茄醬：健康美味的秘訣
在這個(gè)美食豐富的時(shí)代，健康飲食顯得尤為重要。今天，我要分享一個(gè)孩子們特別喜歡的自制番茄醬食譜。

首先，將水燒開并關(guān)火，然后放入切好的西紅柿，燙兩三分鐘，這樣更容易去皮。接著，把西紅柿根部的硬部分切掉，放入破壁機(jī)中打碎，或者用刀剁成泥。

將打碎的西紅柿倒入鍋中，開大火熬煮。重要的是，不要撇去上面的浮沫，因?yàn)檫@是西紅柿中的天然紅色素。熬開后轉(zhuǎn)中小火，加入650克白糖，慢慢熬至糖融化。然后加入12克精鹽，繼續(xù)熬至湯汁濃稠。

當(dāng)湯汁變得濃稠且顏色變深時(shí)，加入80克白醋，再熬煮一會(huì)兒，直到湯汁達(dá)到理想的濃度。最后，將熬好的番茄醬倒入大碗中自然放涼。一次吃不完的番茄醬可以倒入無油無菌的密封罐中，放入冷藏，可以保存一個(gè)月。

這個(gè)自制番茄醬不僅好吃，還干凈衛(wèi)生。每次看到家人享用，我都會(huì)感到非常滿足。

現(xiàn)在，你可以嘗試用這個(gè)方法制作自己的番茄醬，享受健康美味的滋味。

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