飯后一般要間隔1-2小時再吃水果比較合適。

水果中含有較多的單糖、雙糖等糖類物質(zhì)，在胃內(nèi)停留的時間較短。而飯后馬上吃水果，會被食物阻滯在胃內(nèi)。如果胃內(nèi)食物尚未消化就吃進水果，水果會在胃內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，引起腹脹、腹痛等不適癥狀，還可能會影響食物的正常消化吸收過程。當(dāng)飯后1-2小時后，胃內(nèi)的食物基本已經(jīng)消化一部分進入小腸，此時吃水果，水果能夠順利地進入小腸被消化吸收，既能補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，又不會對腸胃造成不良影響。

不同的人消化功能存在差異。對于一些消化功能較弱的人，比如老年人或者腸胃功能不佳者，可能需要間隔更久的時間再吃水果。另外，有些水果比較特殊，比如柿子，含有較多的鞣酸，在空腹或者飯后短時間內(nèi)食用，更容易與胃酸結(jié)合形成硬塊，增加胃石癥的風(fēng)險，所以食用這類水果時更要注意食用的時間間隔。合理安排吃水果的時間，有助于維持身體健康。

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