近日，飲料巨頭可口可樂公布了兩項(xiàng)“懸賞”公告，一時(shí)間引起了外界的高度關(guān)注。

一個(gè)是“可口可樂甜味劑挑戰(zhàn)賽”，號召專業(yè)研究人員尋找天然、安全、低熱量的甜味劑，參賽者將角逐2018年10月頒發(fā)的100萬美元大獎(jiǎng)。

第二個(gè)是面向公眾的“甜蜜故事挑戰(zhàn)”，邀請世界各地的人們分享各自文化、社區(qū)和家庭中的天然甜食或飲品。屆時(shí)可以最多有5名獲獎(jiǎng)?wù)叻窒?0萬美元的獎(jiǎng)金。

不難看出，可口可樂這兩個(gè)活動(dòng)意在尋找更符合消費(fèi)者口味，更天然、更健康的甜味劑。

可口可樂的配方是一個(gè)傳說，是這個(gè)世界上最大秘密之一。但隨著消費(fèi)市場的變化，配方也不是一成不變的，尤其里面關(guān)于甜的部分。

我們都知道，原味的可口可樂中，其中的甜味主要來自果葡糖漿和蔗糖。像國內(nèi)的保齡寶公司，是可口可樂最大的糖漿供應(yīng)商。除了原味可樂，可口可樂公司旗下還有健怡可樂、零度可樂，這兩種使用的是人工甜味劑——阿斯巴甜，另外還有主打綠色健康的Coca-Cola Life（可口生活），它用的則是來自天然植物甜菊葉的提取物——甜菊糖。

盡管在甜味劑的使用上下足了功夫，不斷推陳出新，但仍然沒有一款既叫好又叫座的產(chǎn)品。就在上個(gè)月，可口可樂全球 CEO James Quincey 向全世界宣布：公司旗下的零度可樂即將徹底從貨架上消失，從美國本土市場開始。據(jù)市場分析認(rèn)為，退市主要原因之一是人們對阿斯巴甜關(guān)于健康方面的質(zhì)疑不斷。另一方面就是零度可樂市場銷售未達(dá)預(yù)期。

而2013年推出的主打綠色健康的Coca-Cola Life（可口生活），處境似乎更加不妙。由于消費(fèi)市場的不認(rèn)可，甚至還未進(jìn)入中國內(nèi)地市場，就已經(jīng)被宣布先從英國退市了。

我們相信這些無糖類產(chǎn)品的乏力正是此次“懸賞”的初衷。找到一種口味接近糖類可樂，又無健康之憂的新型天然甜味劑，已經(jīng)成為可口可樂刻不容緩的任務(wù)。

與此同時(shí)，也有分析人士認(rèn)為，這次“懸賞”活動(dòng)也是可口可樂一次穩(wěn)中求變的營銷策略，是對其產(chǎn)品“忠于原味、追求健康”的宣傳手段。

就在下架零度可樂的同時(shí)，可口可樂推出了一款名為零糖可樂（Coke Zero Sugar）的新品，仍然使用阿斯巴甜，只是在口味上和包裝上都更接近于原味。

隨著消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的更深入追求，各種天然原料已經(jīng)成為食品飲料行業(yè)的香餑餑。據(jù)最新英敏特《2017年中國消費(fèi)者報(bào)告》指出，未來五年，中國非酒精飲料市場可能繼續(xù)保持正增長，年均復(fù)合增長率預(yù)計(jì)為7.2%。消費(fèi)者除了對健康食品和飲料持續(xù)表現(xiàn)出較高的興趣外，他們對營養(yǎng)和原料的了解也不斷加深，高端化軟飲料應(yīng)提供更令人信服和具體的健康功效或純凈天然的原料，從而帶給消費(fèi)者營養(yǎng)健康的益處。

雖然目前可口可樂還沒有十分理想的無糖類產(chǎn)品更新，但此次“懸賞”也是向市場表明它追求天然健康的腳步不會(huì)停止。同時(shí)，它在忠于原味的營銷推廣策略上也正想方設(shè)法走進(jìn)人們的生活里。比如和日本鐘表品牌精工推出了聯(lián)名掛鐘、鬧鐘。和美國球鞋品牌匡威推出了聯(lián)名的可口可樂鞋。在中國，可口可樂今年簽下了超人氣偶像鹿晗，推出了密語瓶。另外，因?yàn)槭艿诫娚逃绊懀煽诳蓸愤€計(jì)劃推出與自動(dòng)售賣機(jī)配對的APP，以增強(qiáng)人們的購買樂趣。

忠于原味，追求健康，作為可口可樂的愛好者，我們希望此次“懸賞”有個(gè)令人驚喜的結(jié)果。

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