功能效用

干姜片，中藥名，為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。味辛，性熱， 歸脾、胃、心、肺經(jīng)。干姜片呈扁平塊狀，指狀分枝，外皮灰黃色或淺黃棕色，具有預(yù)防疾病、消炎殺菌、和胃止吐的功效。

1.預(yù)防疾病

干姜片是一種性質(zhì)溫和的食材，它含有的大量的辣味素，能解毒散寒、溫胃止痛、化痰止咳。平時食用干姜片，有助于預(yù)防胃炎、肺炎、咳嗽、感冒等常見病。

2.消炎殺菌

干姜片中含有的姜辣素能加快血液循環(huán)，也能消除身體內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌、鏈球菌等多種病菌。平時人們用干姜片泡水喝有助于消炎殺菌，對腸炎、胃炎、病毒性感冒等常見疾病有良好的輔助治療作用。

3.和胃止吐

干姜片能調(diào)理脾胃，消除胃部炎癥，提高胃功能，對脾胃不和、惡心、嘔吐等癥有一定調(diào)理作用。

4.止痛驅(qū)寒

平時女性來月經(jīng)時，如果不小心受寒，容易引起痛經(jīng)。這時可以用沸水沖泡干姜片，加適量紅糖飲用，能把祛除寒氣，緩解腹痛的癥狀。

營養(yǎng)價值

干姜片含揮發(fā)油，油中主成分為姜醇、姜烯、沒藥烯、α-姜黃烯、芳樟醇、桉油素及α-龍腦，另含辛辣成分姜辣素及其分解產(chǎn)物姜酮，也含多種氨基酸等。干姜片有擴(kuò)張血管、降低血壓，促進(jìn)消化的作用。

飲食宜忌

適宜：積食者、體質(zhì)偏寒者

干姜片有清胃功能，其中含有的酶有助于促進(jìn)蛋白質(zhì)和油膩食物的消化。

體質(zhì)偏寒者會有經(jīng)常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀，這些人適合使用干姜片。因為干姜片性溫，可以用來溫中驅(qū)寒。

禁忌：陰虛內(nèi)熱者、肝炎患者

干姜片性熱，陰虛內(nèi)熱者不建議食用，會使內(nèi)火旺盛，加重病情。

肝炎病人忌吃干姜片，因為常吃干姜片會引起肝火旺。

母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

干姜片性溫?zé)?，孕婦食用可能會引起肝火旺，對胎兒不利，所以建議謹(jǐn)慎食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

干姜片性熱，刺激性強，一周歲之內(nèi)的嬰幼兒盡量不要食用，容易導(dǎo)致上火。

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