過年了過年了

又到了一年一度打工人的春節(jié)了

這會超市里面大手一揮

九塊九一盒的雞蛋

十九塊九一袋的干貨

老板

給我成！箱！裝！

但是

各位朋友

囤了這么多貨回家

怎么貯存知道嗎？

《專家有話說特輯之春節(jié)食材儲存大作戰(zhàn)》第三輯雞蛋、干貨的存儲妙招來了！記好了哦！

關(guān)于雞蛋

1.雞蛋大頭朝上

散裝雞蛋可以用雞蛋托或蛋盒將蛋尖朝下、蛋大頭朝上地輕放在冰箱冷藏室的專門位置，以保護蛋黃位置穩(wěn)定，也能減少蛋液與空氣接觸。保存溫度最好保持在4℃左右。

2.存放前不要水洗

蛋殼上沒有明顯的污漬，盡量不要洗，避免破壞蛋殼表面的天然保護膜；若蛋殼確實沾有泥污，可用流水簡單沖洗，并及時擦干后再放回蛋托，以免受潮或滋生細菌。

3.切勿長時間放置

雞蛋在冷藏條件下的保質(zhì)期可達三到四周，但仍需在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，并注意及時檢驗品質(zhì)，若發(fā)現(xiàn)臭味或蛋殼異常，應(yīng)立刻丟棄。

趕緊的 快記?。?/p>

關(guān)于干貨

1.干燥防潮

為保持干貨的色香味與營養(yǎng)，須將其置于干燥、陰涼且通風良好的地方，盡量避免陽光直射或潮濕環(huán)境。

2.分類分裝

若一次性購入較大包裝的干貨，可先分裝成幾份密封保存，減少重復(fù)開封帶來受潮或生蟲風險。為延長保存時間，可使用真空包裝或在容器中放置食品級干燥劑。

3.定期檢查

干貨雖耐放，但仍有保質(zhì)期，儲存時最好在包裝上標明購買或拆封日期，以便定期檢查質(zhì)量。

轉(zhuǎn)自：江蘇市場監(jiān)管

來源：平安江蘇

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