肥胖的人越來(lái)越多，高血壓等疾病患者也越來(lái)越多，油鹽攝入量太多，是飲食方面引起肥胖和高血壓的重要因素。除了食鹽之外，還應(yīng)該要少吃含鈉高的食物，例如咸菜、味精、醬油等，還有含鈉加工食物。

　　為了減少肥胖或是高血壓情況，有些人開(kāi)始進(jìn)行清淡飲食。但關(guān)于“清淡飲食”，卻也存在著誤區(qū)，有人認(rèn)為清淡就是要缺油和少鹽，也有人認(rèn)為，清淡就是要不吃肉，只吃水果和蔬菜。于是，有人就開(kāi)始不吃動(dòng)物性的食物，油脂、食鹽、醬油等等也都不吃了，每天只吃蔬菜和水果，用果蔬來(lái)替代其他食物?？上攵@樣帶來(lái)的效果并不是好的，而是導(dǎo)致了全身沒(méi)有力氣、精神不振，甚至是影響了正常的學(xué)習(xí)和工作。

　　為何這種清淡飲食，不僅沒(méi)有帶來(lái)效果，還引起了身體不適呢?這種清淡飲食，特別是長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)和脂肪的飲食，只會(huì)給健康帶來(lái)威脅，那就是營(yíng)養(yǎng)不良，而營(yíng)養(yǎng)不良只會(huì)讓身體的抵抗力迅速下降。

　　這樣才是清淡飲食

　　真正的清淡飲食，并不是我們表面所了解的那樣，而是食物要有多樣化，主食要以谷類(lèi)為主，多吃水果蔬菜，經(jīng)常吃豆類(lèi)、奶類(lèi)食物，以及適量的魚(yú)肉、瘦肉、禽肉、蛋類(lèi)。這樣才能夠保證蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以滿(mǎn)足人體的基本需求。在這個(gè)基礎(chǔ)上，再來(lái)提倡少鹽少油，對(duì)于脂肪和食鹽的攝入量要加以控制，才可以真正的促進(jìn)健康。

　　特別是對(duì)在長(zhǎng)身體的青少年來(lái)說(shuō)，過(guò)分的清淡只會(huì)讓青少年的發(fā)育處于不利情況。因此，只強(qiáng)調(diào)清淡，卻不一定能夠促進(jìn)健康。

　　只吃素是對(duì)清淡飲食的一大誤解

　　清淡飲食并不是絕對(duì)等值于一味吃素。如果一味吃素的話(huà)，只會(huì)導(dǎo)致身體里的營(yíng)養(yǎng)失去平衡，還會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，達(dá)不到清理腸胃的目的。

　　吃素的話(huà)，一般分為兩種情況，一種是“一般素食”，指的是不吃肉類(lèi)，但會(huì)正常吃奶類(lèi)和蛋類(lèi)。另一種是“嚴(yán)格素食”，這種的話(huà)，就是不僅不吃肉類(lèi)，牛奶、雞蛋等也都不吃。

　　嚴(yán)格素食的人，日常飲食種類(lèi)主要就是細(xì)糧、粗糧以及各種蔬菜水果、豆類(lèi)等等。這些食物所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、微量元素、維生素等，并不能滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。而且，長(zhǎng)期嚴(yán)格素食，只會(huì)增加患上某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）

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