嬰兒如何保證營養(yǎng)健康

幼兒期是孩子體格發(fā)育和大腦發(fā)育的關鍵時刻，孩子的生長發(fā)育迅速，需要攝取多種營養(yǎng)物質，因此，及時補充孩子的營養(yǎng)需求也是每個家長的責任。媽媽們該怎么給孩子補充營養(yǎng)的呢?接下來就讓我們一起來看看相關的知識吧。

目錄寶寶容易缺乏哪些維生素注重個人衛(wèi)生讓孩子健康過夏如何保證嬰兒營養(yǎng)均衡日常10個就餐習慣寶寶更健康寶寶到底需要哪些營養(yǎng)素？

1寶寶容易缺乏哪些維生素

　　維生素A

　　維生素A被稱為“明眸皓齒的美麗維生素。”這是因為，它的主要作用是保持皮膚、毛發(fā)、骨骼、粘膜的健康生長，增強視力和生殖機能。維生素A只存在于動物性食物中，植物性食物中沒有維生素A、而只有維生素A的前體物質--能夠在人體內變成維生素A的胡蘿卜素。

　　維生素D

　　維生素D缺乏癥通常發(fā)生在出生后2個月到1周歲的嬰兒、孕婦和哺乳期婦女身上。兒童一旦缺乏維生素D，很容易得佝僂病。補充維生素D的最簡單方法就是曬太陽。因為人的皮膚中有一種物質叫做“7-去氫膽固醇”，它在紫外線的照射下能夠轉變?yōu)榫S生素D，并且被人體所利用。

　　維生素B1

　　維生素B1在帶有胚芽和糠皮的糧食制品中含量最高?，F(xiàn)在的面食都經過了精制加工，這樣一來，大部分維生素B1就在加工中損失掉了，非?？上?。難怪有的營養(yǎng)學家說：“從前窮人家的食物中含有豐富的維生素B1，現(xiàn)在的人條件好了，營養(yǎng)水平卻反而沒有以前的窮人家高。”

　　維生素B2

　　維生素B2的主要來源是動物肝臟，以及雞蛋、牛奶、肉類、魚類、綠色蔬菜、豆類等。在我國，膳食結構中的維生素B2含量較少，只能達到標準的一半，尤其是在蔬菜淡季，這種情況很嚴重。所以，我國的維生素B2缺乏癥比較普遍。

　　維生素C

　　維生素C是形成細胞間質的主要原料，它的主要作用是把細胞連在一起，保持牙齒、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促進傷口愈合，增強對疾病的不敏感力。維生素C最常見的缺乏癥是牙齦出血、皮下點狀出血。

　　上述就是對寶寶容易缺乏哪些維生素的介紹，現(xiàn)在應該是有了解了吧，對于寶寶的健康喂養(yǎng)是不能忽視的，要知道避免寶寶出現(xiàn)缺少維生素的情況，但也不能盲目補充維生素.

2注重個人衛(wèi)生讓孩子健康過夏

　　小兒腹瀉病謹防脫水

　　“小兒腹瀉病是一種由多病原、多因素引起的以大便次數(shù)增加和大便性狀改變?yōu)樘攸c的小兒常見病，多發(fā)于夏季?！瘪R暉告訴記者，小兒腹瀉大部分發(fā)生于6個月至2歲的孩子，尤其是在條件較差的農村或山區(qū)，平均每人每年發(fā)病2～3次以上，發(fā)病率僅次于呼吸道感染，位居第2位，是造成小兒營養(yǎng)不良、生長發(fā)育障礙的主要原因。

　　防治小兒腹瀉，重在衛(wèi)生!所謂“病從口入”，衛(wèi)生問題是小兒腹瀉的源頭。馬暉建議，家長們盡量不要帶孩子到人多的公共場所去，避免接觸病兒。注意衛(wèi)生，孩子使用的玩具和奶具等物品，應勤用清水沖洗，奶具還應開水煮沸10分鐘消毒，吃東西前一定要洗手，家長在喂孩子吃奶或吃飯前也要把手洗干凈，要用流動水沖洗。不要吃生冷食品，吃現(xiàn)成的熟食時一定要注意出廠日期、品種質量，吃前最好加熱，要注意預防輪狀病毒感染引起的病毒性腸炎，現(xiàn)在可以預防接種輪狀病毒疫苗。

　　“兒童發(fā)生腹瀉病以后，家長一定要學會識別脫水，防止脫水?！蹦鞘裁词敲撍?馬暉說，脫水是指腹瀉造成水份大量喪失，又攝入不足導致體內水份減少，除了水份減少外還伴有電解質(鈉、鉀、鈣)紊亂及酸中毒。“孩子如果有以下的表現(xiàn)，說明存在脫水，要及時就醫(yī)，醫(yī)生會根據孩子的情況采取不同的治療措施。比如，精神煩躁不安或者嗜睡;眼窩比平時凹陷，前囟沒有閉合的嬰幼兒囟門凹陷，哭時淚少或無淚;口舌干燥;口渴，用小勺喂水時，孩子急切地要喝水;皮膚彈性下降，一般捏起腹部臍旁皮膚不能馬上復原;最后是尿量比平時少，尿色深，嚴重的無尿。這些都是脫水的癥狀?！?/p>

　　防止手足口病應保持個人衛(wèi)生

　　手足口病是由腸道病毒引起的傳染病，多發(fā)于兒童，尤其3歲以下發(fā)病率最高。馬暉介紹，該病一年四季都可發(fā)生，常見于4～9月份。主要通過消化道、呼吸道和密切接觸傳播，人群密切接觸是重要的傳播方式，兒童通過接觸被病毒污染的手、毛巾、手絹、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、內衣等引起感染?；颊哐屎矸置谖锛巴僖褐械牟《究赏ㄟ^空氣(飛沫)傳播，因此與生病的患兒近距離接觸可造成感染。飲用或食入被病毒污染的水、食物，也可發(fā)生感染。

　　患兒感染腸道病毒后，多以發(fā)熱急性起病，一般為38℃左右，發(fā)熱同時開始出現(xiàn)皮疹，通常出現(xiàn)在口腔黏膜、手掌和足底，也可以出現(xiàn)在臀部?；純嚎稍V咽痛，可有咳嗽、流涕、食欲不振等表現(xiàn)，有的患兒不發(fā)熱，只表現(xiàn)為手、足、臀部皮疹或皰疹性咽峽炎，病情較輕。大多數(shù)患兒在一周以內體溫下降、皮疹消退，病情恢復。但有部分重癥患兒可出現(xiàn)腦膜炎、腦炎、腦脊髓炎、肺水腫、循環(huán)障礙等，可因腦干腦炎、神經源性肺水腫致死。所以家長發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)發(fā)熱、咽痛、流口水等要及時到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。

　　手足口病是一種傳染性的疾病，家庭應如何預防和治療?馬暉介紹，手足口病主要通過三種途徑傳播：呼吸道傳播、消化道傳播以及接觸性傳播。因此首先避免與其他的患病孩子接觸，從而阻止呼吸道傳播，其次多喝開水，少吃生食，盡量避免消化道傳播，最后不要經常帶孩子去人群擁擠、密閉的環(huán)境，多帶孩子到開闊的空間里面，周圍孩子接觸的桌面、玩具也要適當?shù)南?，防止接觸傳播。手足口病的預防非常簡單，這些最簡單的手段常常也是最有效的。

3如何保證嬰兒營養(yǎng)均衡

　　1、適時增加輔食 ·種類：嬰兒從出生4個月起應開始添加輔食，6個月起逐步增加輔食的數(shù)量、濃度和品種。6個月的嬰兒可以吃軟飯、泥狀和半固體食物，也可以吃一些肉、魚、蛋等動物性食物，并幫助嬰兒補充微量元素;8個月的嬰兒可以吃“手指”食物，如手指餅或其他低糖低鹽餅干等;12個月的嬰兒就能吃一般家庭的普通食物了?！ご螖?shù)：隨著嬰兒年齡的增長而逐漸增加輔食喂養(yǎng)的次數(shù)，6～8個月每日應喂輔食2～3次，9～11個月增加到每日3～4次，12～23個月時可適當增加一些其他食物，如水果、帶花生醬的餅干等等，每日1～2次。

　　2、適時增加硬食有些爸媽生怕嬰兒沒有牙齒，咀嚼能力不強，所以給嬰兒喂一些稀飯、面湯、米粉之類的食物。這些食物對于嬰幼兒來說，不是不能吃，只是所含水分多、能量低、不含鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)素，長期這樣食用，勢必造成嬰兒營養(yǎng)素缺乏。 要為嬰兒提供理想的食物，就必須改進烹調的方式。如：做稀飯時少加水，做面湯時混入固體食物(豆、肉、蛋、菜等)，以增加稠度;同時還要盡量保證每日攝取適量的乳制品、深綠色蔬菜、橘紅色蔬菜、水果、植物堅果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。

　　3、適當增加動物來源性食物營養(yǎng)學上將食物分為植物來源性食物和動物來源性食物，二者營養(yǎng)成分有所區(qū)別，尤其在嬰兒容易缺乏的一些營養(yǎng)素(如鐵、鋅、硒和維生素A、D)含量及其生物利用率方面的差別很大。 雖然植物性食物中也含有較多的鐵、鋅和一些維生素，但因含有較多的植酸、纖維素等，阻礙了營養(yǎng)素的吸收利用。比如：菠菜中的草酸，可以與鈣、鐵、鋅結合，生成不易被人體吸收的草酸鈣、草酸鐵、草酸鋅，如若長期食用，容易導致相關營養(yǎng)素缺乏。 因此，應在嬰兒的食物中適當增加動物來源性食物(包括蛋、奶)的攝入量，以預防缺鐵性貧血和其他微營養(yǎng)素缺乏的發(fā)生。

　　4、營造良好的進食環(huán)境一項調查結果表明，我國有超過25%的家長會強迫嬰兒進食;超過50%的家庭在進餐時沒有一個良好的環(huán)境，邊吃飯邊看電視的居多，大于1歲的嬰兒仍有42%使用奶瓶喂養(yǎng)。 其實，喂養(yǎng)行為不僅僅是一個單純的喂食過程，而是喂養(yǎng)人與嬰兒之間的互動，一種精神上的交流。嬰兒需要一個良好的進食環(huán)境，和家人的親切鼓勵，因此，家長要學會看懂嬰兒的饑餓信號，給嬰兒營造一個沒有干擾的進食氛圍，用積極的語言或目光鼓勵嬰兒進食，避免強迫的發(fā)生。

　　如果強迫進食，千方百計哄騙進食，鼓勵快速進食，不分時間、場合地給嬰兒食物，都會干擾嬰兒自身的調節(jié)系統(tǒng)，使嬰兒產生不適感，如不知飽餓、對吃飯產生厭惡等，甚至在飯桌上培養(yǎng)出任性、不聽話的性格。 但也不可使用利誘的方式讓嬰兒吃飯，否則，久而久之，便會讓嬰兒以“吃飯”作為交換條件，造成嬰兒錯誤的價值觀。

　　5、培養(yǎng)嬰兒好胃口肚子餓了，便想吃飯，這是每個人與生俱來的本能，如果嬰兒真的餓了，就不存在不肯吃飯的問題，因此，嬰兒“拒絕吃飯”最常見的理由就是肚子不餓。

4日常10個就餐習慣寶寶更健康

　　1、樂食

　　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂食的關鍵;不要經常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責小孩，否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。

　　2、佳食

　　烹調技術要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。

　　3、烹食

　　讓孩子參與制作過程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因為有參與感，而喜愛自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛者送的，營養(yǎng)和味道如何之類。

　　4、隔食

　　大人有時也會因為情緒、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時間，仍不覺得餓，就別硬要求他吃。相對的，隔一段時間讓孩子再次嘗試：如果孩子對某一項食物感到討厭，可能只是暫時性不喜歡，可以試著隔一段時間再讓他吃吃看。

　　5、替食

　　學會替換原則：食物種類雖然不同，但是營養(yǎng)成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試著找出可替換的食物。

　　6、管食

　　要避免孩子單獨進餐，沒有家長的管教和指點，一般都會胡挑亂選，自己認為好吃的吃一點，其它的菜肴營養(yǎng)再豐富也不會問津;或者吃一點、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱自己吃了。

　　7、雜食

　　雜食充分體現(xiàn)食物互補的原理，是孩子獲得各種營養(yǎng)素的保證?？上葟拿刻斐?0種、15種食物做起。

　　8、慢食

　　要教育孩子學會“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”的習慣，這種慢食方法有多重效應：健腦、減肥、美容、防癌。

　　9、素食

　　原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，這也是人類本原的孩子幼嫩消化系統(tǒng)結構所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。

　　10、早食

　　即三餐皆需早。對于孩子與大人來說，早餐早食是一天的“智力開關”;晚餐早食可預防十余種疾病。

5寶寶到底需要哪些營養(yǎng)素？

　　蛋白質：

　　寶寶需要蛋白質來構建自己的健康肌肉以及免疫系統(tǒng)。蛋白質也是寶寶能量的重要來源。對于新生的寶寶來說，蛋白質是沖刺成長階段不可或缺的營養(yǎng)成分。

　　來源：肉、蛋、奶、和豆類食品

　　脂肪：

　　脂肪是寶寶飲食中重要的營養(yǎng)物質，也是寶寶成長以及形成磷脂的主要結構物質，神經組織周圍的脂肪體可以更好地促進神經的功能發(fā)育。

　　母乳中的脂肪是寶寶最理想的脂肪攝取來源。

　　來源：食用油，蛋黃，肉類，奶油制品等

　　鐵：

　　鐵是人體內血紅細胞的重要組成物質，血紅細胞是體內氧氣的搬運工。美國兒科學會建議寶寶每天應攝取0.15-3.0mg/ml的鐵，才能夠健康成長。

　　早產的寶寶需要的鐵則更特殊一些，因此如果有特殊情況，還是要在醫(yī)生的指導下補鐵。

　　來源：開始添加輔食的寶寶最先應該食用含鐵的米粉。深綠色的蔬菜、動物肝臟、魚肉和家禽類食物，特別是紅肉，紅肉中牛肉含鐵最高

　　碳水化合物：

　　碳水化合物是寶寶身體發(fā)育不可或缺的物質，是寶寶能量的來源。與寶寶從脂肪和蛋白質中獲得能量不同，碳水化合物也可以用來構成寶寶的肌肉組織，神經組織等重要功能組織。

　　來源：糖類、谷物(如水稻、小麥等)、水果(如甘蔗、甜瓜等)、干果類、干豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿卜、番薯等)等。

　　維生素A：

　　維生素A對皮膚和眼睛都有好處。維生素A也叫胡蘿卜素，是預防感染的良好物質。因為它是人們最早發(fā)現(xiàn)的維生素，因此命名為A。

　　通常情況下，母乳中的維生素A已經完全可以滿足寶寶的需要了。

　　來源：黃色水果如柑桔及黃、綠色蔬菜中均含有β胡蘿卜素，動物脂肪如蛋黃及肝臟中含有一定的維生素A。此外，魚肝油也是維生素A的良好來源。

　　維生素D：

　　維生素D可以幫助寶寶形成堅固的骨骼，是骨頭重要的組成元素。具抗佝僂病作用。多曬曬太陽也可以讓身體吸收更多的維生素D。

　　來源：動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。

　　不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以一般寶寶要補充維生素D到兩歲左右。

　　維生素K：

　　維生素K對于血液凝固很有幫助。為了防止寶寶出生后碰傷出血，新生的寶寶需要補充維生素K。

　　來源：綠葉蔬菜含量高，其次是奶及肉類，水果及谷類含量低。

　　牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。

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