首頁資訊 20種最棒的激瘦食物不用大量運(yùn)動(dòng)也能瘦 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)

20種最棒的激瘦食物不用大量運(yùn)動(dòng)也能瘦 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 04:48

英國歌后愛黛兒，利用“激瘦食物燃脂飲食法”，6個(gè)月瘦下19公斤。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)專家艾登?高金斯和營養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家格林?馬登共同研究的這套飲食法，助人們通過激瘦食物，啟動(dòng)燃脂基因。

激瘦食物的好處：帶有微弱毒性的物質(zhì)

要真正了解激瘦食物的好處，我們需要從一個(gè)非常不同的角度來看待蔬菜和水果這類食物，還有它們有益人體健康的原因。

激瘦食物之所以這么有益人體健康，與我們熟知的那些營養(yǎng)素一點(diǎn)關(guān)系也沒有。沒錯(cuò)，那些營養(yǎng)素都是我們飲食中不可或缺的珍貴元素，但激瘦食物本身還帶有一種非常與眾不同的特質(zhì)。

如果我們跟你說，激瘦食物有益健康的原因其實(shí)不是它們含有人體必需的營養(yǎng)素，或是能提供淸除體內(nèi)有害自由基的抗氧化劑，而是因?yàn)樗鼈兂錆M帶有微弱毒性的物質(zhì)呢？在這個(gè)大力吹捧“超級(jí)食物”（Superfood）并以其抗氧化劑含量為賣點(diǎn)的世界里，這句話聽起來或許有點(diǎn)荒謬。但這是一個(gè)創(chuàng)新的概念，値得我們好好去了解它。

斷食和運(yùn)動(dòng)的瘦身原理：無法打敗你的，都會(huì)使你強(qiáng)大

如我們所見，不斷有研究證明，限制熱量的飲食能對(duì)減重、健康，甚至是壽命帶來很大的好處。同樣的，各項(xiàng)研究也證實(shí)，運(yùn)動(dòng)不只對(duì)身心有數(shù)不盡的好處，還發(fā)現(xiàn)規(guī)律運(yùn)動(dòng)可大幅降低死亡率?？墒?，斷食和運(yùn)動(dòng)之間到底有什么共通點(diǎn)呢？

答案就是“壓力”。斷食和運(yùn)動(dòng)都會(huì)對(duì)人體造成輕微的壓力，而這股壓力會(huì)促使身體變得更健康、更有效能和更有適應(yīng)力。也就是說，就長遠(yuǎn)來看，人體在適應(yīng)這些略帶壓迫的刺激時(shí)所做出的反應(yīng)，會(huì)讓我們變得更健康和更精瘦。

另外，正如我們此刻知道的，這些對(duì)人體有極大好處的適應(yīng)反應(yīng)，都是由乙?；富虿倏兀灰?yàn)橐阴；富驎?huì)在面對(duì)這些壓力時(shí)活化，并引發(fā)一連串有利人體的變化。

人體針對(duì)這些壓力做出的適應(yīng)反應(yīng)在學(xué)界有個(gè)專門術(shù)語，叫做“毒物興奮效應(yīng)” （hormesis）。這個(gè)效應(yīng)的概念是，某種物質(zhì)或壓力在少量的條件下對(duì)人體有益，但大量就會(huì)對(duì)人體造成毒性或致命。

或者，如果你喜歡，也可以用“殺不死你的，都會(huì)使你壯大” 這句話來表達(dá)這個(gè)效應(yīng)的核心概念，因?yàn)檫@確實(shí)是斷食和運(yùn)動(dòng)的運(yùn)作原理。餓過頭會(huì)致命，運(yùn)動(dòng)過度也會(huì)有害健康，然而只要你能拿捏好斷食和運(yùn)動(dòng)的分寸，讓它們對(duì)身體施加適當(dāng)和可掌控的壓力，你就能因它們獲得很多好處。

斷食和運(yùn)動(dòng)都會(huì)對(duì)人體造成輕微壓力，促使身體變得更健康、更有效能和更有適應(yīng)力。

揭開多酚的面紗：達(dá)到類似斷食、運(yùn)動(dòng)的效果

所有會(huì)動(dòng)的生物都會(huì)產(chǎn)生所謂的“毒物興奮效應(yīng)”，但一直到最近，科學(xué)家才知道原來植物也會(huì)有這樣的反應(yīng)。雖然我們一般不會(huì)把植物和其他會(huì)動(dòng)的生物視為同一類，但就化學(xué)層面來看，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的反應(yīng)確實(shí)相當(dāng)類似。因?yàn)樗械纳锒夹枰鎸?duì)環(huán)境中常見的各種壓力，例如缺水、日曬、養(yǎng)分不足，以及病原菌的侵襲。

其實(shí)，植物對(duì)抗壓力的反應(yīng)機(jī)制比我們還要復(fù)雜。你想想看，如果我們餓了、渴了，可以去找食物和飲水；太熱了，可以去找遮蔭的地方；受到攻擊，我們還可以逃跑。反觀植物，由于它們只能佇立在原地，所以不論面臨怎樣的壓力和威脅，它們都必須逆來順受，讓植物發(fā)展出一套高度復(fù)雜且令我們望洋興嘆的壓力反應(yīng)系統(tǒng)。

它們會(huì)生成大量的天然植物化學(xué)物質(zhì)，即多酚，幫助自己成功適應(yīng)環(huán)境和生存。我們攝取這些植物的時(shí)候，也會(huì)把這些多酚營養(yǎng)素一起吃下肚。這些多酚會(huì)對(duì)我們產(chǎn)生非常深遠(yuǎn)的影響，因?yàn)樗鼈円矔?huì)活化我們與生俱來的壓力反應(yīng)路徑。沒錯(cuò)，這條路徑就是可透過斷食和運(yùn)動(dòng)活化的乙?；富?。

用這種方式讓植物的壓力反應(yīng)系統(tǒng)嘉惠我們，叫做“異體毒物興奮效應(yīng)” （xenohormesis)。這對(duì)我們意義重大。這表示我們不必為了活化乙?；富蚴芸?，可以讓植物先替我們完成苦差事。

現(xiàn)在已有研究指出，攝取這些天然植物化合物可達(dá)到類似熱量限制飲食的效果，因?yàn)樗鼈兡軐?duì)我們的細(xì)胞產(chǎn)生相同的正面影響，例如讓細(xì)胞進(jìn)入斷食期間才會(huì)看到的燃脂模式。再者，它們啟動(dòng)我們壓力反應(yīng)路徑的信號(hào)化合物，比我們單靠斷食或運(yùn)動(dòng)生成的信號(hào)化合物還精良，能更有效地活化我們的乙?；富?。

植物含有豐富的多酚，可達(dá)到類似熱量限制飲食的效果。

最棒的激瘦食物：大豆、可可、草莓都入選

雖然所有的植物都會(huì)有這些壓力反應(yīng)系統(tǒng)，但只有某些植物會(huì)產(chǎn)生大量可活化乙?；富虻亩喾印Ｎ覀儼堰@些植物叫做激瘦食物。發(fā)現(xiàn)這些植物意味著，我們不用再靠嚴(yán)格的斷食飲食和大量的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃來活化乙酰化酶基因，因?yàn)楝F(xiàn)在我們可以用一套革命性的全新方法做到這件事，即：食用富含激瘦食物的飲食。

最棒的是，這項(xiàng)飲食不會(huì)叫你剔除餐盤上的食物，只會(huì)要你多添點(diǎn)激瘦食物！許多嘗試過那些極端飲食的人都知道，那些飲食一開始都會(huì)讓你的體重快速下降，但沒多久身體就會(huì)反抗那樣的飲食方式，讓你的體重再次上揚(yáng)；這也難怪會(huì)有人對(duì)這份飲食有所顧忌，擔(dān)心這又會(huì)是另一本虛有其表的飲食書。

但請(qǐng)你記住這一點(diǎn)：現(xiàn)代的任何飲食法頂多只有一百五十年的發(fā)展歷史，可是激瘦食物可是歷經(jīng)大自然十億年的淬煉才孕育出的產(chǎn)物。知道了這些，現(xiàn)在你大概已經(jīng)迫不及待地想知道到底有哪些食物算是“激瘦食物”。

二十種最棒的激瘦食物：

激瘦食物活化乙?；富虻闹饕獱I養(yǎng)素1芝麻葉槲皮素、山柰酚2蕎麥?zhǔn)|香苷3酸豆山柰酚、槲皮素4芹菜（包含它的葉子）芹菜素、木犀草素5辣椒木犀草素、楊梅黃酮6可可表兒茶素7咖啡咖啡酸8特級(jí)初榨橄欖油橄欖多酚、羥基酪醇9大蒜大蒜烯、楊梅黃酮10綠茶（尤其是抹茶）表沒食子兒茶素沒食子酸酯11羽衣甘藍(lán)山柰酚、槲皮素12帝王椰棗沒食子酸、咖啡酸13巴西里芹菜素、楊梅黃酮14紅菊苣木犀草素15紫洋蔥槲皮素16紅酒白藜蘆醇、白皮衫醇17大豆木質(zhì)素異黃酮、芒柄花黃素異黃酮18草莓漆黃素19姜黃姜黃素20核桃沒食子酸

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