山楂的熱量通常不高，每100克鮮山楂的熱量約為95千卡，屬于中等偏低的水平。其熱量高低可能受品種、加工方式及攝入量等因素影響，需根據(jù)具體情況判斷。

1、品種

不同品種山楂的熱量略有差異。例如甜口品種因含糖量稍高，熱量可能達(dá)到100千卡/100克左右，而酸口品種通常糖分較低，熱量約在90千卡/100克。

2、加工方式

新鮮山楂熱量較低，但加工后可能顯著增加。山楂片因烘干脫水濃縮糖分，熱量可達(dá)300千卡/100克；冰糖葫蘆外層裹糖漿后熱量增至150千卡/100克；山楂蜜餞因額外添加糖分，熱量可高達(dá)350千卡/100克。

3、攝入量

單次食用量直接影響總熱量攝入。按膳食指南建議每日水果攝入200-350克計(jì)算，若食用100克鮮山楂僅占全天熱量的5%左右，但若過(guò)量食用加工制品可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

建議日常以新鮮山楂為主，控制單次食用量在50-100克。制作時(shí)盡量少加糖，避免油炸或蜜漬等加工方式。胃腸功能較弱者及糖尿病患者需注意，空腹時(shí)不宜大量食用鮮山楂，防止有機(jī)酸刺激胃黏膜或影響血糖穩(wěn)定。

科普文章，僅供參考。如有不適，請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)。