首頁資訊 #2025新年Mark#春節(jié)飲食攻略：健康營養(yǎng)，樂享團圓 —頂端新聞

#2025新年Mark#春節(jié)飲食攻略：健康營養(yǎng)，樂享團圓 —頂端新聞

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月24日 14:21

春節(jié)是闔家團圓、共享天倫的時刻，美食佳肴自然成為節(jié)日的主角。然而，在春節(jié)期間，飲食不當(dāng)可能會引發(fā)多種健康問題。例如，暴飲暴食和高脂高糖飲食容易導(dǎo)致急性胃腸道疾病，如消化不良、急性胃腸炎和消化道出血，甚至可能引發(fā)急性胰腺炎，這是一種與大量飲酒或高脂飲食密切相關(guān)的嚴(yán)重疾病，患者會出現(xiàn)劇烈腹痛和其他并發(fā)癥狀，需馬上禁食并就醫(yī)。此外，過量飲酒還會直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致反酸燒心、胃痛等問題，甚至可能引發(fā)急、慢性酒精中毒和酒精性脂肪肝。

面對豐盛的菜肴，如何在享受美味的同時保持營養(yǎng)均衡，避免過度攝入導(dǎo)致的健康問題呢？今天，我們從營養(yǎng)科的角度為大家送上一份春節(jié)飲食指南，讓您健康過大年！

一、均衡膳食，營養(yǎng)全面

（一）優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不可少

蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，能幫助維持身體的正常生理功能。春節(jié)期間，可以選擇以下優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：

?肉類：雞肉、魚肉、蝦肉等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低。

?蛋類和奶制品：雞蛋、牛奶、酸奶、豆制品等，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群。

?豆類：如黃豆、黑豆、綠豆等，富含植物蛋白和膳食纖維，適合素食者。

小貼士：每天攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（健康成人約55~65克），可選擇多種來源搭配食用。

（二）蔬菜水果要充足

蔬菜和水果是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的重要來源，能增強免疫力、促進消化。建議：

?蔬菜：餐餐有蔬菜，每日攝入量達到500克以上，其中深色蔬菜（如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等）占一半以上。

?水果：每天攝入200~350克，選擇低糖水果如柚子、蘋果、橙子等，避免高糖水果過量攝入。

小貼士：水果盡量在兩餐之間食用，避免飯后立即進食，影響消化。

（三）主食粗細搭配

主食是能量的主要來源，建議粗細搭配，適當(dāng)增加全谷物的比例：

?粗糧：燕麥、糙米、玉米、紅薯等富含膳食纖維，能幫助穩(wěn)定血糖，促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。

?細糧：大米、白面等易消化，適合老人和兒童。

小貼士：每餐主食控制在100~150克，粗糧占比約1/3。

（四）控制油脂和鹽分

春節(jié)期間，美食雖多，但應(yīng)盡量減少油炸、腌制食品的攝入，控制油脂和鹽分的用量：

?油脂：每日烹調(diào)油用量控制在25~30克，優(yōu)先選擇橄欖油、菜籽油等植物油。

?鹽分：每日食鹽攝入量不超過5克，烹調(diào)時多用天然調(diào)味料，如蔥、姜、蒜等。

小貼士：少用醬油、味精等高鈉調(diào)味品，多用檸檬汁、醋等增加風(fēng)味。

二、合理搭配，避免暴飲暴食

（一）每餐七八分飽

遵循“食不過飽”的原則，每餐吃到七八分飽即可，避免暴飲暴食。細嚼慢咽不僅能幫助消化，還能讓大腦及時感知飽腹感。

小貼士：用餐時不要匆忙，每口食物咀嚼20次左右，有助于消化和吸收。

（二）零食堅果適量吃

堅果雖然營養(yǎng)豐富，但熱量較高，建議每日攝入量控制在10克左右（如15顆花生或10顆杏仁）。糖果、糕點等零食含糖量高，應(yīng)盡量少吃。

小貼士：選擇堅果時，優(yōu)先選擇原味的，避免油炸或鹽焗堅果。

（三）飲酒需謹(jǐn)慎

如果飲酒，建議選擇低度果酒，男性每天酒精量不超過25g，相當(dāng)于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）。女性不超過15g，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。避免空腹飲酒，同時減少飲酒時的高熱量副食。

小貼士：飲酒時搭配一些低熱量的蔬菜或水果，減少酒精對身體的傷害。