豆腐皮是我們生活中非常常見的一種食材，雖然名字叫做豆腐皮，但它并不是豆腐的外皮，而是另一種豆制品。那么，豆腐皮用什么做的原料呢？

一般來說豆腐皮就是用大豆制作而成的，做法也很簡單。首先要將大豆放入清水中浸泡一段時間，清洗干凈后取出放入豆?jié){機中磨成豆?jié){。過濾掉產(chǎn)生的豆渣，再將剩余的豆?jié){汁倒入鍋中，煮開之后晾涼，等表面凝固成膜薄之后將其取出，最后曬干就做好了。想要吃的時候也只需要放回清水中泡軟再煮熟，簡單又美味。

豆腐皮性平，味甘，具有保護心腦血管、補鈣等功效。保護心腦血管：豆腐皮含有大量卵磷脂，這種物質(zhì)進入人體以后能緩解血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血，以及動脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有預(yù)防功效。補鈣：豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用，對因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛，有很好的緩解功效。補充營養(yǎng)：豆腐皮是一種營養(yǎng)價值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點，平時食用可以為人體補充多種營養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

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豆腐皮是用什么做的原料
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