黃瓜是我們生活中最常見的蔬菜，特別是夏天已經到了，用黃瓜做涼拌菜更是頻繁上桌，并且減肥瘦身的美女人通常也都會把黃瓜當主食吃的。應季的黃瓜咬上一口都鮮嫩的出水，濃濃的屬于黃瓜的香甜，吃到嘴里唇齒留香。

黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝時張騫出使西域帶回來的，后來才改名為黃瓜。黃瓜口感清脆，味道鮮美，而且還營養(yǎng)豐富。而黃瓜的吃法多種多樣，可以生吃，可以炒、拌、做湯等等。

記得小時候，我們每家每戶都有自留地，而地里就會種上應季的蔬菜，黃瓜也是必不可少的。那時候自家種的黃瓜，摘下來隨意用衣服什么的擦擦就直接吃了?？涩F在買回來的黃瓜，由于怕洗不干凈農藥殘留，都要削皮之后才能吃。并且我們買黃瓜的時候，在超市看到的都是不同品種的黃瓜，而且不同品種的黃瓜里黃瓜的樣子也都不同，挑的時候都有種無從下手的感覺。

我們現在就來看看怎樣挑選黃瓜吧。簡單地挑選黃瓜的方法，牢記這3點，一眼就能挑出好黃瓜。

第一，我們先看外形。

畸形黃瓜盡量不要買。常見的畸形瓜有尖嘴瓜、大肚瓜、彎曲瓜及蜂腰瓜，出現這些情況可能是溫度造成的，也可能是雌花受精不充分，或者缺水等等。但，也說不準是因為催熟劑等激素過多原因造成的。所以在我們不知道原因的情況下，盡量不要買這畸形黃瓜，而且這樣的黃瓜口感也并不好。

第二，其次我們看顏色。

新鮮的黃瓜顏色翠綠且較深，這樣的黃瓜很嫩，并且水分足。不管是炒菜還是涼拌，都是不錯的選擇。那些頭部顏色發(fā)黃的或者已經逐漸變黃的，是已經變老的黃瓜。

第三，看花蒂

我們都知道黃瓜頂部是有花的，即使是成熟的黃瓜也會留在上面。所以我們買黃瓜的時候還可以看黃蒂，如果黃瓜的花蒂看上去比較新鮮，那就是嫩黃瓜，如果花蒂已經枯萎或者脫落的，那就說明黃瓜已經放了很長時間，不新鮮了。

以上幾點就是最簡單地挑黃瓜的小竅門，如果你還有什么別的挑選黃瓜的方法，可以在下方留言告訴大家。

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