據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》顯示，養(yǎng)生酒是記載在《惠直堂經驗方》中的一劑藥膳方，其配方或組成應該是普通食品或藥食同源的食品，原材料品性必須陰陽平衡，即溫、平、中、和，屬于食品酒類，天然釀制，且不添加任何化學添加劑。養(yǎng)生酒具有養(yǎng)血益精，養(yǎng)肝明目功效，適用于血虛精虧，面色不華，頭暈目眩，視物昏花，睡眠不安，心悸、健忘等人群。與保健酒相比，養(yǎng)生酒注重的是根本的調節(jié)，涉及每一個日常細節(jié)，是固本培源，因此適用面更廣。目前市場上大部分健康養(yǎng)生酒的釀造工藝多選取白酒或黃酒作為酒基，在釀造過程中不添加食品添加劑，多是采用浸提、復蒸等工藝釀造而成的露酒。

養(yǎng)生酒與保健酒比較

資料來源：觀研報告網(wǎng)《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》

近年來隨著國人對養(yǎng)生酒的需求也在健康意識覺醒下大幅提高，以及我國邁入老齡化社會催生的“銀發(fā)經濟”，使得我國養(yǎng)生酒市場也迎來新的發(fā)展契機，不再局限于傳統(tǒng)的竹葉青、人參酒、鹿茸酒，還出現(xiàn)了枸杞酒、桑葚酒等更多種類。尤其是2020年受疫情影響，人們對健康意識的進一步提升，養(yǎng)生酒市場也有望得到較大的提升。

根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2016年我國養(yǎng)生酒市場總額不到280億元，占酒類市場總額的3%而已。但到了2020年，養(yǎng)生酒市場總額已經突破了430億，估計在2022年這一規(guī)模將突破500億。

數(shù)據(jù)來源：中國釀酒工業(yè)協(xié)會、觀研報告網(wǎng)《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》

目前養(yǎng)生酒市場也成為了一個增長迅猛的酒類板塊。根據(jù)2020年最新報告顯示，目前全國養(yǎng)生酒產量已達到97.68萬千升，即便是2020年疫情期間，養(yǎng)生酒品牌也賣了250個億。

一、發(fā)展驅動因素

1、亞健康狀態(tài)的人群不斷增加，帶來廣闊的潛在需求

近年來隨著生活節(jié)奏加快和壓力的加大，讓處于亞健康狀態(tài)的人群不斷增加。據(jù)中國保健學會對我國16個百萬以上人口城市的居民抽樣調查顯示，亞健康比例達到70%以上。北京位居首位高達75.30%、上海73.48%、廣州73.41%。有專家評估，目前我國處于亞健康狀態(tài)人口約達7億人，并呈上升趨勢。

2、國人健康意識不斷提高，催生養(yǎng)生酒需求

健康問題首當其沖。近年來隨著全民保健意識的增強，特別是2020年以來疫情的持續(xù)影響，大健康產業(yè)進入“全民需求時代”，到2030年，大健康行業(yè)的體量將超過16萬億。從Z 世代養(yǎng)生消費調研報告數(shù)據(jù)顯示，約有91.60%的受訪者表示最注重身體健康，56.30%的受訪者選擇了心理健康，足以體現(xiàn)“惜命”的 Z 世代對追求健康這件事有多上心。

數(shù)據(jù)來源：融 360 維度，觀研報告網(wǎng)《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》

在國人健康意識不斷提高的環(huán)境下，健康養(yǎng)生這一賽道也被賦予了巨大的想象空間。根據(jù)相關調研顯示，有31.61%的受訪者表示自己非常注重養(yǎng)生，67.43%的受訪者認為自己對養(yǎng)生有一定意識，僅有不足 1%的人表示對養(yǎng)生毫不在意。此外超半數(shù)受訪者每月在健康養(yǎng)生方面的支出超過 500 元。由此可見，我國健康養(yǎng)生這一賽道有著萬億藍海。而作為這一符合健康趨勢的養(yǎng)生酒也擁有著一定規(guī)模的發(fā)展空間。

數(shù)據(jù)來源：融 360 維度，觀研報告網(wǎng)《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》

3、老齡化催生的“銀發(fā)經濟”帶動市場發(fā)展

目前養(yǎng)生酒基本還是在中老人消費。而隨著我國老齡人口占比逐年升高，面向老齡化社會而產生的專門為老年人消費服務的產業(yè)——老年產業(yè)又稱銀發(fā)經濟，也逐漸形成蓬勃發(fā)展之勢，這在一定程度上帶動養(yǎng)生酒市場發(fā)展。而未來低度化、時尚化、利口化和輕功能化的產品發(fā)展趨勢，將是養(yǎng)生酒從“銀發(fā)經濟”向外突圍的重要方式。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布，2021年末我國人口為14.13億人，比2020年末增加48萬人。其中60歲及以上人口為2.67億人，占18.9%；65歲及以上人口為2.01億人，占14.2%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，觀研報告網(wǎng)《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，觀研報告網(wǎng)《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》

4、收入水平的提高帶來消費驅動力

隨著我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長,以及對健康的追求，消費行為漸漸從盲目走向理性，消費升級趨勢越來越明顯，而養(yǎng)生酒健康養(yǎng)生的特性正好迎合了人們對健康升級的需求。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長9.1%；居民人均消費支出24100元，比上年名義增長13.6%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，觀研報告網(wǎng)《中國養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展趨勢調研與未來前景研究報告（2022-2029年）》（WW）

5、養(yǎng)生酒消費稅下降為養(yǎng)生酒行業(yè)轉型升級注入了強勁動力

此外根據(jù)“健康中國”的國家戰(zhàn)略，養(yǎng)生酒消費稅由20%降為10%，這項重要的供給側改革新政，為養(yǎng)生酒行業(yè)轉型升級注入了強勁動力。

二、市場競爭：酒企搭車“大健康”，紛紛入局該賽道

酒是人們日常生活中最為常見的飲品之一，是人們用來傳遞情感的依托。但是，在很多人眼里，酒不是一個好東西，它存在著很多的危害，會影響人們的身體健康，更會摧毀人們的意志。所以“少喝酒、喝好酒”、“喝一點健康酒”成為越來越多消費者的習慣。

與此同時，隨著全民保健意識的增強，特別是2020年以來疫情的持續(xù)影響，大健康產業(yè)進入“全民需求時代”，從行業(yè)環(huán)境來看，養(yǎng)生酒這一符合健康趨勢的產品將成為市場爭奪的重地。目前健康養(yǎng)生酒正在成為酒行業(yè)一個新的風口。也引起了越來越多白酒品牌的重視和投入。

例如修正酒業(yè)近幾年來一直在潛心研發(fā)產品，并陸續(xù)推出“修正糧方”、“修正養(yǎng)和”、“修匠”等多款養(yǎng)生酒品牌。目前已完成了針對不同年齡層次人群需求的養(yǎng)生酒和健康飲品的產品規(guī)劃，在2022年，將會按下區(qū)域市場開拓的“快進鍵”，計劃兩年內完成全國市場的大布局。

勁酒在2017年就收購貴州臺軒酒廠以及國寶酒廠老廠開啟“染醬”之旅，這一年，勁酒營收突破百億。

瀘州老窖從2021年6月3日開始，茗釀萃綠全球限量首發(fā)珍藏版便開始接受認購，到7月初近一月的時間就有二十余個省市近200名意向經銷商向瀘州老窖養(yǎng)生酒公司表達了合作意愿。此外瀘州老窖為了實現(xiàn)技術上的升級，斥資118億元打造以瀘州老窖健康養(yǎng)生酒產業(yè)園區(qū)為重要組成部分的高科技產業(yè)生態(tài)園區(qū)，以實現(xiàn)酒產業(yè)綠色化、智能化革新。

亳州京師華御酒業(yè)有限公司推出的燒年樹莓酒，分為40.5°和28°兩種，屬于養(yǎng)生酒目前已經銷往上海、廣東、合肥、成都、連云港等地，是增速較快的產品之一。除了花果酒，該公司還生產藥酒等保健酒產品，打出大健康理念，將白酒與健康緊密結合起來。

除了修正酒業(yè)、瀘州老窖、亳州京師華御酒業(yè)有限公司外，茅臺、五糧液、洋河股份、山西汾酒、古井貢酒等企業(yè)也在近年陸續(xù)推出各自的養(yǎng)生酒產品，均意圖搶占健康酒市場。例如五糧液的龍元素養(yǎng)生酒、洋河的微分子酒、汾酒的竹葉青酒等。

目前勁酒以絕對競爭優(yōu)勢稱為我國養(yǎng)生酒行業(yè)領軍品牌，占據(jù)行業(yè)寡頭地位。數(shù)據(jù)顯示，2020年勁酒占到我國養(yǎng)生酒規(guī)模以上企業(yè)市場規(guī)模的88.72%。

整體來看，雖然市場發(fā)展向好，但目前酒類創(chuàng)新技術水平發(fā)展的不均衡，健康養(yǎng)生酒尚在發(fā)育期，主要還是集中在一線名酒酒企。此外市場定位不清、各細分市場門檻較低，并且缺乏行業(yè)標準與規(guī)范，使得市場魚龍混雜，缺少資質的雜牌酒、山寨酒、小作坊酒更是成為了行業(yè)的毒瘤。有數(shù)據(jù)顯示，數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)生酒行業(yè)大大小小的酒企3000多家，在3000多家養(yǎng)生酒企業(yè)當中，拿到“藍帽子”標識的不到20%。

展望未來，預計隨著國內市場需求不斷上升、市場定位逐漸清晰以及行業(yè)標準的逐步完善，我國養(yǎng)生酒行業(yè)日后必定將進入規(guī)模發(fā)展期。同時隨著行業(yè)競爭不斷加劇，以及消費者認知的逐步提高，高端養(yǎng)生酒市場將成為行業(yè)主要增長點。而未來的養(yǎng)生酒市場誰將嶄露頭角，答案仍是四個略顯老套的字：產品為王。

相關知識

中國黃酒（米酒）市場競爭現(xiàn)狀與前景動態(tài)分析報告2021
保健酒市場競爭分析【14頁】.doc
2024減肥食品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局、銷售渠道分析
中國果酒行業(yè)市場集中度、企業(yè)競爭格局分析報告—智研咨詢發(fā)布?智研咨詢組織編撰的《2024
2024果酸行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及品牌競爭格局分析
2022年鴨脖行業(yè)競爭格局及市場發(fā)展方向分析
2024年酒吧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及未來發(fā)展趨勢與前景分析
2025年健康養(yǎng)生行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場需求、競爭格局分析
2024堅果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局、競爭格局分析
消費升級帶動健康食品市場快速發(fā)展，各大企業(yè)紛紛布局

網(wǎng)址: 養(yǎng)生酒行業(yè)發(fā)展驅動因素與市場競爭分析：風口下酒企紛紛入局賽道 http://www.u1s5d6.cn/newsview1470622.html