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食品級(jí)大豆低聚糖廠家 大豆低聚糖生產(chǎn)廠家 大豆低聚糖價(jià)格 大豆低聚糖 英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS) 別名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類(lèi)，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等組成 外觀：粉末 分子式：C24H42O21 4H2O 分子量：738.64 CAS號(hào)：10094-58-3 含量：≥95% 【產(chǎn)品性狀】 低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由2～10個(gè)單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類(lèi)總稱(chēng)。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質(zhì)的總稱(chēng)。成分是指單糖數(shù)為3～4的蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）和水蘇糖（四糖）等。 用途：常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、保健食品、醫(yī)藥原料等。 大豆低聚糖 。大豆低聚糖有類(lèi)似于蔗糖的甜味，其甜度為蔗糖的70，大豆低聚糖熱值為蔗糖的50，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作為低熱量甜味劑。大豆低聚糖的保溫、吸濕性比蔗糖小，但**果葡糖漿。水分活性接近蔗糖，可用于清涼飲料和焙烤食品，也可用于降低水分活性，還可達(dá)到保鮮，保濕的效果。
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