為落實“一帶一路”倡議下教育對外開放戰(zhàn)略，推動中蒙兩國在食品科學(xué)領(lǐng)域的深度合作，6月22日至7月17日，由西北農(nóng)林科技大學(xué)（簡稱“西農(nóng)”）國際學(xué)院與食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合主辦的“食品與健康國際夏令營”在陜西楊凌舉辦。來自蒙古科技大學(xué)、蒙古生命科學(xué)大學(xué)和蒙古理工學(xué)院的21名師生在西北農(nóng)林科技大學(xué)，正在開展為期25天的系統(tǒng)性學(xué)術(shù)研修與文化體驗。

                                             講授基礎(chǔ)理論課。

                                    實驗教學(xué)。圖片由活動承辦方提供

本次夏令營以“健康食品，共享未來”為主題，整合課堂講授、實驗實踐、企業(yè)參訪與文化考察，構(gòu)建“科研+文化”沉浸式交流平臺，展示中國食品科技的前沿成果，以增強中國食品工業(yè)的國際影響力，為中蒙科技人文交流注入持續(xù)活力。

據(jù)該活動主辦方負責(zé)人講，通過該項目，學(xué)員將把課堂學(xué)習(xí)與實踐經(jīng)驗緊密結(jié)合，在真實場景中提升專業(yè)素養(yǎng)與跨文化理解能力。

在開營儀式上，西農(nóng)國際學(xué)院副院長和食品學(xué)院院長分別致辭。國際學(xué)院代表發(fā)言表示，國際教育在當(dāng)今世界愈發(fā)重要，此次夏令營為中蒙青年提供了知識分享、思想交流、友誼建立的重要平臺，期望這次夏令營不僅讓學(xué)生們收獲學(xué)習(xí)成果，也成為中蒙高校長期合作的新起點。西農(nóng)食品學(xué)院負責(zé)人指出，食品科學(xué)直接關(guān)系人類健康、食品安全與可持續(xù)發(fā)展，期待蒙古師生在課程、實驗和文化體驗中深入了解中國食品科技的發(fā)展，也歡迎蒙古學(xué)生未來報讀該院碩博項目，深化教育與科研合作。

據(jù)了解，本次夏令營分三個階段開展。第一階段是夯實基礎(chǔ)，聚焦實驗教學(xué)，主要由西農(nóng)食品學(xué)院資深教授系統(tǒng)講授蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素與礦物質(zhì)在人類健康中的作用，并開設(shè)嬰幼兒乳品檢測、維生素C含量測定、營養(yǎng)標(biāo)簽解讀等實驗課程，強調(diào)“理論—實驗—應(yīng)用”一體化，幫助學(xué)員掌握食品檢測與營養(yǎng)評價關(guān)鍵技能。在第二階段時走進企業(yè)，鏈接產(chǎn)業(yè)一線；第三階段：拓展視野，深化文化理解。

據(jù)悉，本屆夏令營將在7月17日舉行總結(jié)展示活動，蒙古師生將分享在科研實驗與文化參訪中的學(xué)習(xí)成果與心得體會。

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