在這個(gè)寒冬臘月里，冷風(fēng)刺骨，我們需要一些溫暖的食物來驅(qū)散身體的寒冷。飲食上，我們應(yīng)當(dāng)選擇那些能夠滋補(bǔ)身體且不會(huì)讓人感到燥熱的食物，比如肉類和蔬菜的巧妙搭配。這樣的搭配不僅可以增加我們的營(yíng)養(yǎng)攝入，還可以為我們提供足夠的能量，幫助我們保持健康的體魄。

為了達(dá)到這個(gè)目的，我向大家推薦以下8道家常菜。這些菜肴不僅味道好，而且能夠讓我們吃得壯壯的，吃出健康來。它們是用肉類和蔬菜巧妙搭配而成，每一道菜都充滿了營(yíng)養(yǎng)和能量。

這些家常暖身菜的味道咸香可口，每一道菜都可以滿足全家人的口味。它們可以讓我們?cè)诤涞奶鞖饫锉３稚眢w溫暖，而且不會(huì)讓我們感到燥熱。這些菜肴的獨(dú)特之處在于它們可以緩慢地冷卻我們的身體，讓我們感到溫暖和舒適。

---【麻辣香鍋】---

香辣過癮，好吃解饞，開胃又下飯

做法步驟：

1、蓮藕切片。

2、水煮沸加食用油和鹽，煮青菜、丸子、大蝦備用。

3、熱油炒香蔥、姜蒜、干辣椒，加入麻辣香鍋料炒香。

4、倒入煮熟的丸子和青菜，大火翻炒出醬香味。

5、撒香菜和白芝麻后，即可出鍋。

---【干鍋白菜桿】---

超美味的菜肴，香辣可有還下飯

做法步驟：

1、切上海青成長(zhǎng)條。

2、油熱炒五花肉至出油，再放蒜末小米辣炒香。

3、倒入青菜桿子，放一包干鍋醬（辣/不辣）炒至斷生。

4、放蒜葉，大火翻炒均勻后出鍋。

---【干鍋花菜】---

清脆爽口、好吃又下飯

做法步驟：

1、切好的花菜加鹽浸泡10分鐘，控干水分。

2、倒入鍋中煸炒至7成熟備用。

3、另起鍋炒出五花肉油脂，加入姜、蒜末和干鍋醬。

4、倒入花菜，翻炒出醬香味，加入青紅辣椒圈和蒜苗，翻炒后出鍋。

---【沙姜蔥油雞】---

肉質(zhì)鮮嫩、香味撲鼻

做法步驟：

1、油熱后，炒香蔥、姜蒜。

2、倒入雞塊，不需腌制，沿鍋邊淋米酒，燜5分鐘。

3、另外碗中放沙姜、紅蔥頭，澆熱油，加生抽、蠔油，攪拌調(diào)成汁。

4、雞肉燜5分鐘后，均勻鋪上蔥油，繼續(xù)焗20分鐘左右。

---【蔥燒豆腐】---

蔥香濃郁、比大魚大肉還好吃

做法步驟：

1、將大蔥切段，加入碗中并添加生抽、老抽、少量蠔油、鹽、雞精、白糖和淀粉，再加入一勺清水，攪拌均勻備用。

2、用手將豆腐掰成小塊，油熱后下鍋煎至金黃。

3、倒入調(diào)好的料汁，小火咕嘟2分鐘，再大火收汁即可出鍋。

---【紅燒肉】---

肥而不膩、瘦而不柴

做法步驟：

1、五花肉切大塊。

2、溫水加鹽，放入五花肉浸泡10分鐘。

3、鍋中油熱，煸炒五花肉至金黃。

4、加入蔥姜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽，翻炒均勻，倒入啤酒和開水，加入鵪鶉蛋，蓋鍋蓋。

5、燜煮20分鐘，收汁后出鍋。

---【青椒炒雞蛋】---

青椒爽口，雞蛋滑嫩，好吃又下飯

做法步驟：

1、辣椒切塊。

2、炒雞蛋備用。

3、煸炒蒜末、小米辣，加青椒、鹽，翻炒至斷生。

4、倒入雞蛋，加生抽、老抽、蠔油、胡椒粉，大火翻炒均勻出鍋。

---【蘿卜裙帶湯】---

味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富

做法步驟：

1、白蘿卜去皮切絲備用。

2、煎6個(gè)雞蛋至兩面金黃，剁碎備用。

3、砂鍋爆香蔥、姜蒜，炒白蘿卜絲至出水，倒入雞蛋，加開水煮3分鐘。

4、裙帶菜冷水泡發(fā)后加入湯中，加鹽胡椒粉調(diào)味，撒蔥花和枸杞。

總之，這些家常菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、健康美味，而且可以滿足全家人不同的口味需求。在這個(gè)寒冷的冬季，讓我們一起享受美食帶來的溫暖和幸福吧！

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