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泡茶主要器具介紹

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月04日 03:33

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泡茶主要器具介紹

按使用功能劃分在現(xiàn)代茶藝活動中，將茶具區(qū)分成下列四大類，并區(qū)分使用，操作起來比較方便，這四大類分別如下。
主泡器：主要的泡茶用具，如壺、盅、杯、盤等。
輔泡器：輔助泡茶的用具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。

備水器：提供泡茶用水的器具，如煮水器、熱水瓶等。

儲茶器：存放茶葉的罐子。

泡茶主要器具紫砂壺

主泡器

(1)紫砂壺

紫砂壺為主要的泡茶容器。上等的茶，強(qiáng)調(diào)的是色香味俱全，喉韻甘潤且耐泡，而一把好紫砂壺不僅外觀要美雅、質(zhì)地要?jiǎng)蚧?，最重要的是要?shí)用。

(2)茶海

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若。

(3)茶杯

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子外形的要求，最好能做到握、拿舒服，就口舒適，入口順暢。

(4)蓋杯

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部分，置茶3克于碗內(nèi)，沖水約150毫升，加蓋5～6分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

(5)茶船和茶盤
茶船形狀有盤形、碗形，茶壺置于其中，盛熱水時(shí)供暖壺燙杯之用，又可舊‘養(yǎng)壺。茶盤則是托茶、壺茶杯之用。現(xiàn)在常用的是兩者合 · 的茶盤，即有孔隙的茶撤置丁“茶船之上。這種茶盤的產(chǎn)生，是因?yàn)椴璧臎_泡過程較復(fù)雜，從開始的燙杯熱點(diǎn)，以及后來每次沖泡均需熱水淋壺，雙層茶船，可使水流到下層，不致弄臟臺面。茶標(biāo)的質(zhì)地不一，常用的有紫砂和竹器。

裕臻紫砂編輯：晶晶

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