最近，

#又貴又難吃的羽衣甘藍被瘋搶#

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羽衣甘藍是啥？

不太買菜的朋友也許不熟悉

但不少減肥人士、愛美女生

以及喜歡吃沙拉的朋友

一定知道這種蔬菜（長這樣）↓

憑借高膳食纖維、

高維生素的健康屬性，

羽衣甘藍

成為不少年輕人追捧的對象。

而羽衣甘藍飲品

也從去年下半年開始

風靡各大茶飲店，

部分商家宣稱

這些“純天然”蔬菜飲品

具有顯著的纖體效果。

喝羽衣甘藍飲品減肥靠譜嗎？

長期飲用是否存在健康風險？

羽衣甘藍飲品熱銷

真有奇效還是營銷噱頭？

2024年下半年，某茶飲連鎖品牌推出“羽衣纖體瓶”，隨后又推出“去火纖體瓶”等產品，讓“超級植物茶”系列成為2024年新茶飲行業(yè)的現(xiàn)象級大單品，眾多品牌跟進推出植物茶系列。

隨著“纖體瓶”走紅，羽衣甘藍也身價暴漲。

記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，市面上使用“羽衣甘藍”制作的新茶飲品牌已達十余個，合計推出超30款產品，售價多在二三十元。

商家在產品介紹中都備注了“輕負擔”“纖體”“輕盈”等字眼，讓人直接聯(lián)想到飲品有減脂瘦身效果，贏得不少消費者青睞。

記者注意到，多個品牌在制作飲品時，用到的羽衣甘藍尚屬“微量”。記者以消費者身份詢問時，茉酸奶方面透露，在產品中添加的羽衣甘藍并不多，其劑量大約為每杯5克。“不能太多，否則口感偏苦?！?/strong>茶百道等品牌也表示加入得不多，但沒有透露具體比例。

△羽衣甘藍飲品

△茶飲店的消費者

產品熱度攀升也助力上游原材料需求水漲船高。羽衣甘藍種植戶王杉杉（化名）稱，有一家北方的公司來找他訂購，每個月需求60多噸。

在價格端的感受更為明顯。王杉杉表示，去年夏天，羽衣甘藍一度0.8元一斤也無人問津（按噸賣），甚至一度賣不出去；目前價格為3.5元一斤（按噸賣）、零售價5元一斤；經(jīng)過批發(fā)商賣給西餐廳、輕食店就變成15元一斤；新茶飲品牌要求只選取羽衣甘藍中的一段使用，把根去掉，賣9元一斤。

在部分電商平臺，小編搜索后發(fā)現(xiàn)，有機羽衣某藍甚至賣到100克9.9元（也就是接近50元一斤）。

蔬菜飲料真能瘦身排毒？

當心越喝越胖！

廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄧宇虹表示，羽衣甘藍膳食纖維含量高，熱量低，被譽為超級蔬菜，食用后有較強的飽腹感，但有一點苦。

雖然是健康的蔬菜，但鄧宇虹認為，“纖體、輕盈”等產品宣傳語很容易對消費者產生誤導?！?strong>羽衣甘藍有點苦，為了改善口感，商家會往里面添加白砂糖、蔗糖、牛油果、食品添加劑等，這樣熱量更高，不僅減不了肥，還會增肥。”

有營養(yǎng)專家解釋，茶飲門店現(xiàn)做的話，都會將羽衣甘藍切碎榨汁，膳食纖維和營養(yǎng)素會流失很多?！跋窬S生素、抗氧化成分確實會榨到汁里邊，但是榨完汁以后，很多纖維、礦物質就沒有了。很多蔬菜榨汁后都不好喝，都需要加奶、糖等調味。最后決定你拿到的飲料健不健康，并不在于那一點蔬菜汁，而是加了多少其他成分。”

醫(yī)生解讀：

羽衣甘藍并非人人都適合食用

在營養(yǎng)專家看來，想健康減肥，僅僅靠吃羽衣甘藍是做不到的。

“當我們說一種蔬菜能減肥，不管是羽衣甘藍還是其他蔬菜，是指你吃了它就減少了其他食物的攝入，總體上少攝入了熱量，通過這個方式有助于減肥。并不是說它像藥一樣，在其他生活方式不變的情況下，吃了就能減肥。這個不僅羽衣甘藍做不到，別的食物也做不到。”

鄧宇虹提醒，即使有減肥瘦身的需求，也不建議天天吃羽衣甘藍，有些人群也不適合長期食用。

“羽衣甘藍中的維生素K含量比較高，維生素K有凝血作用，如果病人有心臟病，長期大量食用羽衣甘藍，會產生抗藥性。如果有甲亢或甲減，長期大量食用，會導致甲狀腺素對碘的吸收。”鄧宇虹解釋。

同時有律師表示，商家有義務如實標注飲品的成分、熱量及添加劑，如果商家通過模糊的話術或者是虛假的標簽掩蓋高糖、高熱量，會侵犯消費者的知情權。

來源：央視新聞（ID：cctvnewscenter）、中央廣電總臺中國之聲、新聞坊

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