注意！這幾類食品一旦開(kāi)封，保質(zhì)期會(huì)大幅縮短

1、調(diào)味品

經(jīng)過(guò)加工的調(diào)味品在未開(kāi)封的狀態(tài)下保質(zhì)期為1~2年。但開(kāi)封后放在室溫較高的廚，甚至常在煤氣灶旁邊，容易變質(zhì)。植物油、醬油、醋開(kāi)封后只能放2~3個(gè)月，花生醬、沙拉醬、番茄醬等醬類開(kāi)封后只能放1~3個(gè)月。建議將不常用到的調(diào)味品放進(jìn)冰箱有助于延長(zhǎng)保質(zhì)期。

2、食用油

在未開(kāi)封的狀態(tài)下一般食用油的保質(zhì)期是18個(gè)月，一旦開(kāi)封后食用油的保質(zhì)期就會(huì)大幅縮短。建議3個(gè)月內(nèi)用完，如果開(kāi)封太久且沒(méi)有做好密封處理。油脂會(huì)與空氣中的氧氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，進(jìn)食后可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等嚴(yán)重時(shí)還可能危及生命。

3、米類

家庭裝的米類未開(kāi)封的保質(zhì)期一般可達(dá)1~2年，開(kāi)封后保存好，存放一年也無(wú)大礙。如果儲(chǔ)存不當(dāng)大米容易霉變，并滋生米蟲(chóng)。建議儲(chǔ)存大米時(shí)去掉外包裝袋放進(jìn)可密封的缸、桶等容器內(nèi)，置于陰涼、干燥的環(huán)境下。

4、粉類

面粉、蛋糕粉等開(kāi)封后極易吸濕結(jié)塊，發(fā)生霉變，保質(zhì)期和儲(chǔ)存方法與大米類似。奶粉的含糖量較高，顆粒細(xì)膩，開(kāi)封后更容易吸潮結(jié)塊應(yīng)盡量在1個(gè)月內(nèi)吃完。奶粉取完應(yīng)及時(shí)密封在避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存。

5、堅(jiān)果

不同包裝的堅(jiān)果產(chǎn)品保質(zhì)期各不相同，一般為6～12個(gè)月。但由于堅(jiān)果類脂肪含量較高開(kāi)封后如果儲(chǔ)存不當(dāng)，容易受潮氧化產(chǎn)生哈喇味甚至有毒物質(zhì)。堅(jiān)果需要盡量在短時(shí)間內(nèi)吃完并及時(shí)蓋緊瓶罐或密封袋，如果出現(xiàn)了哈喇味則不建議食用。

6、飲料

可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料開(kāi)封后擰緊蓋子放進(jìn)冰箱可以存3~5天，果蔬飲料中酸性較高的山楂汁、柑橘汁等。開(kāi)封后放冰箱2~3天也無(wú)大礙，酸度較低的桃汁、梨汁等開(kāi)封后保質(zhì)期相對(duì)短一些，為保證營(yíng)養(yǎng)和安全飲料類開(kāi)封后建議在24小時(shí)內(nèi)喝完。

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