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大吉嶺紅茶的季節(jié)性風(fēng)味之旅

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月08日 22:35

01大吉嶺紅茶簡介

大吉嶺紅茶，被譽(yù)為世界三大高香茶之一，產(chǎn)自印度西孟加拉邦北部大吉嶺高原，位于喜馬拉雅山麓南端。大吉嶺紅茶以其獨(dú)特的生長環(huán)境和精湛的制作工藝聞名于世。

茶葉的采摘分為春、夏、秋三季，每一季的茶葉都展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。

? 大吉嶺紅茶產(chǎn)地

大吉嶺高原的地理環(huán)境為大吉嶺紅茶的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。大吉嶺紅茶產(chǎn)自印度西孟加拉邦北部大吉嶺高原，位于喜馬拉雅山麓南端。

? 采摘季節(jié)與特點(diǎn)

大吉嶺紅茶的采摘季節(jié)分為春、夏、秋三季，每一季的茶葉都有獨(dú)特的風(fēng)味表現(xiàn)。

02春摘大吉嶺紅茶

? 春茶的特點(diǎn)與口感

春摘大吉嶺紅茶通常在3月至4月間進(jìn)行。此時(shí)采摘的茶葉是一年之中的初茶。春摘紅茶在3月至4月進(jìn)行，茶葉未充分發(fā)酵，色澤近似綠茶，湯色金黃色，口感清爽。由于嫩芽中多酚類物質(zhì)含量較少，茶葉未能充分發(fā)酵，因此色澤與綠茶相似，茶湯則呈現(xiàn)金黃色或香檳色，清香宜人，口感清爽。

03夏摘大吉嶺紅茶

? 夏茶的成熟度與香氣

隨著夏季的到來，5月至7月間是大吉嶺紅茶的夏摘時(shí)節(jié)。這一季的茶葉成熟度高于春茶，制成的紅茶口感厚實(shí)，味道濃郁且回甘。夏摘紅茶成熟度高，5月至7月采摘，口感濃郁且回甘，香氣突出，湯色深金黃色，香氣尤為突出，帶有類似麝香葡萄的果香。茶葉外觀為深灰色，葉芽黃色或白色相間，茶湯則呈深金黃色或淡橘紅色，令人陶醉。