“晝短苦夜長(zhǎng)，何不秉燭游”。千年前的詩(shī)句，在西安正演繹出全新的城市敘事。

這座以“十三朝古都”聞名于世的西北重鎮(zhèn)，如今以“24小時(shí)不打烊”的姿態(tài)重塑城市基因，它們不僅是商業(yè)的新陣地，更是城市溫情脈脈的“守夜人”與活力奔涌的“毛細(xì)血管”，不斷將商脈、文脈、人脈編織成一幅生生不息的夜間經(jīng)濟(jì)圖景。

“不夜天”：舌尖上的深夜江湖

凌晨?jī)牲c(diǎn)的東關(guān)南街，霓虹燈牌在夜色中閃爍，邢老三肉丸胡辣湯店內(nèi)蒸汽氤氳。

出租車司機(jī)老陳是這里的?？?，“每次跑夜班，沒(méi)地方吃飯就來(lái)這兒，一碗胡辣湯下肚，全身舒坦?！标_(kāi)的饃浸入飄著紅油辣子的濃湯，老陳一口氣喝完，抹抹嘴感嘆：“跑夜班十幾年，這口熱湯就是我的‘充電站’?！?/p>

門(mén)店負(fù)責(zé)人張世青介紹，旗下24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店，主要分布在居民區(qū)、高校、旅游區(qū)以及夜市帶等高需求、高流動(dòng)、高活力的區(qū)域，目前共有7家。這些門(mén)店在人員配備上比普通門(mén)店多2-3人，只為滿足旺盛的“夜經(jīng)濟(jì)”需求，在更多時(shí)間和場(chǎng)景下為消費(fèi)者送上美食。

邢老三肉丸胡辣湯東關(guān)南街分店

同一時(shí)間，在龍首原地鐵站外，袁記云餃店內(nèi)燈火通明，如同為深夜覓食者豎起的燈塔。

作為鬧市區(qū)的“深夜食堂”，這家24小時(shí)營(yíng)業(yè)門(mén)店夜間銷售可穩(wěn)定在120單左右，其中包括近半的外賣(mài)單。通過(guò)對(duì)全國(guó)近百家門(mén)店推行24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式，袁記云餃整體營(yíng)業(yè)額提升顯著。

陜西社會(huì)科學(xué)院專家屈曉東指出，餐飲類夜經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)正加速與其他領(lǐng)域“破圈融合”，產(chǎn)生“乘數(shù)級(jí)效應(yīng)”，詮釋著城市煙火氣，是夜經(jīng)濟(jì)活力的“生動(dòng)切片”。

小紅書(shū)平臺(tái)“深夜食堂”話題15.6億瀏覽量和545萬(wàn)討論量，正是無(wú)數(shù)溫暖邂逅的線上映射。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，24小時(shí)營(yíng)業(yè)是消費(fèi)品牌“服務(wù)升維”的關(guān)鍵體現(xiàn)，也是增強(qiáng)用戶黏性的利器。其核心價(jià)值在于“深度鏈接用戶心智”，提升品牌認(rèn)知，利潤(rùn)反而是“次生考量”。

“不肯息”：身和心，總有一個(gè)在路上

午夜的歸來(lái)書(shū)店靜謐明亮，仍有近10位顧客，或?qū)W習(xí)，或休息。工作人員三班倒無(wú)縫銜接，提供不間斷的服務(wù)。

備考公考的林悅在角落里埋頭苦學(xué)，習(xí)題集上滿是熒光筆的標(biāo)注?！霸诩依锾潘?，學(xué)不進(jìn)去，這里有翻書(shū)聲和茶香，讓我安心?！?/p>

像林悅這樣的學(xué)生不在少數(shù)，書(shū)店的插座、免費(fèi)Wi-Fi和舒適環(huán)境，成為他們備戰(zhàn)考試的“秘密基地”。

另一邊，退休的陳墨經(jīng)常來(lái)書(shū)店創(chuàng)作，他說(shuō)：“看著年輕人努力，我也覺(jué)得充滿活力?！?/p>

主理人閔楠表示，自2016年起，歸來(lái)書(shū)店堅(jiān)持提供檸檬水和閱讀空間，希望成為城市的溫暖一角，讓更多喜歡閱讀的人有自在的去處。

歸來(lái)書(shū)店

24小時(shí)營(yíng)業(yè)書(shū)店在增加營(yíng)業(yè)時(shí)間的同時(shí)，通過(guò)有效控制成本，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。

十幾公里外的未央?yún)^(qū)，剛下夜班的小張掃碼進(jìn)入了樂(lè)刻健身房，開(kāi)啟“深夜減脂時(shí)刻”?！按蚬と司拖胍@種隨時(shí)能鍛煉的自由?！彼贿叢潦闷餍瞪系暮顾?，一邊說(shuō)道。

這類新型夜間業(yè)態(tài)折射出城市消費(fèi)的深層變革。國(guó)家衛(wèi)健委“體重管理年”政策催化下，24小時(shí)健身房在西安“破土而出”。

它們以“輕量化消費(fèi)”顛覆傳統(tǒng)：?jiǎn)未误w驗(yàn)低至9.9元，月卡百元左右。樂(lè)刻運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人韓偉表示，每個(gè)人都應(yīng)該有獲得健康體魄的權(quán)利。

樂(lè)刻鳳城二路店負(fù)責(zé)人稱，非傳統(tǒng)時(shí)段客流占比達(dá)30%，“碎片化健身”正重構(gòu)都市人的生活方式。

深夜的樂(lè)刻健身房

“歡迎光臨！”——距離健身房不遠(yuǎn)處，“每一天”便利店店員深夜熱情依舊。這個(gè)西北地區(qū)領(lǐng)先的連鎖品牌以近2000家門(mén)店織網(wǎng)式覆蓋社區(qū)、學(xué)校與辦公樓。“便利店核心是近場(chǎng)靈活，輻射半徑小于500米?！眲?chuàng)始人張培彥道破關(guān)鍵。

凌晨?jī)牲c(diǎn)，便利店沖進(jìn)來(lái)一位外賣(mài)騎手，這次他給自己買(mǎi)了一份便當(dāng)?！芭芤煌砩希团沃鴣?lái)這兒補(bǔ)充能量休息休息，有時(shí)候還能和其他騎手嘮嘮嗑?！?/p>

而“唐”便利店則提供另一種選擇：無(wú)人自助模式讓深夜出沒(méi)的“i人”自在停留。只有純粹的消費(fèi)，而不需要過(guò)多的交流，簡(jiǎn)單的休息，片刻的放松，也未嘗不是忙碌生活里的一種享受。

數(shù)據(jù)顯示，西安目前24小時(shí)無(wú)人自助店的社區(qū)覆蓋率已達(dá)32.8%，為市民生活提供了較大便利。

“唐”24小時(shí)便利店

屈曉東認(rèn)為，從城市維度而言，這些24小時(shí)營(yíng)業(yè)的書(shū)店、健身房、便利店等，滿足了不同人群在不同時(shí)段的不同需求，是城市包容與活力的生動(dòng)注腳。

“夜未眠”：重構(gòu)夜間生活圖景

作為西安人心中承載了66年記憶的老牌商場(chǎng)，民生百貨解放路店自1959年開(kāi)業(yè)起便書(shū)寫(xiě)著城市商業(yè)傳奇——曾躋身全國(guó)十大百貨商店之列的它，如今正順應(yīng)新市場(chǎng)需求開(kāi)啟轉(zhuǎn)型之路。

這座見(jiàn)證了西安商業(yè)變遷的地標(biāo)建筑，即將完成華麗蛻變：升級(jí)為“民生?JF103”后，將以市內(nèi)首家24小時(shí)“雙首層街區(qū)MALL”的創(chuàng)新模式亮相，目前項(xiàng)目已進(jìn)入開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)，預(yù)計(jì)本月（2025年7月）正式與市民見(jiàn)面。

此次升級(jí)不僅調(diào)整業(yè)態(tài)布局，引入更多潮流品牌，還將通過(guò)24小時(shí)營(yíng)業(yè)街區(qū)，打造西安主城區(qū)潮流新地標(biāo)，為市民和游客提供更豐富多元的購(gòu)物、娛樂(lè)體驗(yàn)。

民生百貨解放路店正在裝修中 圖源：小紅書(shū)

相關(guān)部門(mén)也積極助推此類商業(yè)創(chuàng)新，出臺(tái)各項(xiàng)利好政策，允許具備條件的商業(yè)步行街、商業(yè)綜合體在夜間規(guī)定時(shí)間段外擺經(jīng)營(yíng)，適當(dāng)延長(zhǎng)夜間營(yíng)業(yè)時(shí)間，助力夜間經(jīng)濟(jì)繁榮。

政務(wù)服務(wù)也在突破時(shí)間桎梏。新城區(qū)西一路街道的AI政務(wù)助手，全天24小時(shí)在線，覆蓋醫(yī)保、社保等60余項(xiàng)業(yè)務(wù)。“下班后也能辦業(yè)務(wù)，幸福感飆升！”上班族小王點(diǎn)贊道。

在政策的持續(xù)賦能下，西安24小時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所正從零散業(yè)態(tài)向系統(tǒng)化城市功能轉(zhuǎn)變，醫(yī)保定點(diǎn)藥店24小時(shí)售藥、夜間經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)的亮化與智慧管理等舉措，讓市民在安全舒適的環(huán)境中享受夜生活。

然而，城市的“時(shí)間拼圖”也在被多元需求拉扯。

屈曉東團(tuán)隊(duì)在調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，西安夜經(jīng)濟(jì)盡管火熱，同時(shí)也面臨諸多挑戰(zhàn)：鐘樓地鐵站夜間客流超設(shè)計(jì)容量3倍，熱門(mén)景區(qū)如廁排隊(duì)超15分鐘；回民街商戶品類重復(fù)率達(dá)68%，“餐飲+燈光”模式占比超80%；23:00后公共交通運(yùn)力下降43%，夜間消費(fèi)投訴[下載黑貓投訴客戶端]中32%涉及服務(wù)缺失；75%游客僅停留拍照打卡，文化體驗(yàn)項(xiàng)目不足，文博場(chǎng)館夜間開(kāi)放率不足15%......

“夜經(jīng)濟(jì)是城市軟實(shí)力的金名片，”屈曉東強(qiáng)調(diào)，“推動(dòng)業(yè)態(tài)深潛與體驗(yàn)升維，是從‘亮起來(lái)’邁向‘活得好’的關(guān)鍵一躍?！碑?dāng)古都的時(shí)鐘走過(guò)零點(diǎn)，屬于西安的24小時(shí)故事，仍在書(shū)寫(xiě)新章。

（應(yīng)受訪者要求，部分姓名為化名）

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