歐米伽3，學名Ω-3脂肪酸，又寫作ω-3、Omega-3。歐米伽3脂肪酸家族成員主要為α亞麻酸、EPA、DHA等，它是生命基礎原始的核心物質，對人類長壽、健康有著非常重要的作用。它是人體必要而自身又不能合成的不飽和脂肪酸，需要通過食物攝取。

　　許多研究顯示，歐米伽3對人的心、血、腦、視力等方面都有著很多好處，而且其成分存在于魚類動物以及綠色植物中，因此世界很多國家一度掀起對歐米伽3的研發(fā)熱潮。

　　歐米伽3（ω―3）核心作用：它解決了慢性病的兩個根源，它有兩個世界之*。它是世界上*強的血液血管清潔劑又稱之為“洗血之王”，也是世界上*強的細胞抗衰老劑又稱之為“細胞活力素”。

　　然而歐米伽3還有一個同為不飽和脂肪酸的死對頭歐米伽6。它們的來源有所不同，歐米伽6來源比較廣泛，有玉米油、大豆油、葵花籽油等，歐米伽3的來源則比較少，主要有亞麻籽油、紫蘇籽油、文冠果油等，以及寒冷地區(qū)的深海魚中。

　　我們飲食中的食用油普遍都是玉米油，大豆油，葵花籽油等，歐米伽6是非常多的，過多攝入歐米伽6所產(chǎn)生的PG2會導致心率失常、促進炎癥發(fā)生，而歐米伽3能夠減輕炎癥反應。這兩種不飽和脂肪酸理想的比例是4:1，因此，合理、適量補充歐米伽3使兩者比例達到平衡，對人體健康非常關鍵！

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