維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，人體無法自行合成，需要從食物中獲取。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，每日維生素和礦物質(zhì)的建議攝入量如下：

1. 維生素

（1）維生素 A：成年男性 800 μgRAE/d，成年女性 700 μgRAE/d。

（2）維生素 D：10～15μg/d。

（3）維生素 E：14mgα-TE/d。

（4）維生素 K：成年男性 120μg/d，成年女性 90μg/d。

（5）B 族維生素：

維生素 B1：成年男性 1.4mg/d，成年女性 1.2mg/d。

維生素 B2：成年男性 1.4mg/d，成年女性 1.2mg/d。

維生素 B6：成年男性 1.4mg/d，成年女性 1.2mg/d。

維生素 B12：2.4μg/d。

葉酸：400μgDFE/d。

（6）維生素 C：100mg/d。

2. 礦物質(zhì)

（1）鈣：800mg/d。

（2）磷：700mg/d。

（3）鉀：2000mg/d。

（4）鈉：1.5g/d。

（5）鎂：330mg/d。

（6）鐵：成年男性 12mg/d，成年女性 20mg/d。

（7）鋅：成年男性 12.5mg/d，成年女性 7.5mg/d。

（8）硒：50μg/d。

（9）碘：120μg/d。

以上建議攝入量是針對健康人群的指導性建議，如果有特殊情況，比如疾病、懷孕、哺乳等，需要根據(jù)醫(yī)生建議進行適當調(diào)整。

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