首頁資訊研究發(fā)現(xiàn)，上了年紀(jì)還常吃紅棗的人，之后身體會有啥3大驚喜改變

研究發(fā)現(xiàn)，上了年紀(jì)還常吃紅棗的人，之后身體會有啥3大驚喜改變

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月13日 19:39

歲月無聲流轉(zhuǎn)，隨著年齡增長，人體各項(xiàng)機(jī)能逐漸走向下坡路。而在這場與時(shí)間的抗?fàn)幹?，飲食?xí)慣往往扮演著至關(guān)重要的角色。

近年來，紅棗這一傳統(tǒng)食材再次引起了營養(yǎng)學(xué)界的廣泛關(guān)注，特別是對中老年人群的健康益處。

世界衛(wèi)生組織(WHO)2023年發(fā)布的《全球老齡化與健康報(bào)告》中明確指出，均衡的營養(yǎng)攝入對延緩衰老至關(guān)重要，而某些傳統(tǒng)食材中富含的生物活性物質(zhì)可能對改善老年人健康狀況具有積極作用。其中，紅棗作為一種營養(yǎng)密度高的食材，被特別提及其對中老年人群可能帶來的多方面健康益處。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所2024年公布的一項(xiàng)涵蓋8個(gè)省份、超過5000名65歲以上老年人的追蹤調(diào)查顯示，長期適量食用紅棗的老年人群體在多項(xiàng)健康指標(biāo)上表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢。這項(xiàng)研究為紅棗的營養(yǎng)價(jià)值和健康功效提供了科學(xué)依據(jù)，也為中老年人的飲食選擇提供了新的參考。

紅棗素有"天然維生素丸"之稱，這并非毫無根據(jù)的民間說法。

從營養(yǎng)學(xué)角度來看，紅棗中維生素C含量相當(dāng)豐富，每100克鮮棗的維生素C含量可達(dá)240-500毫克，遠(yuǎn)高于許多新鮮水果。這一數(shù)值是蘋果的70-100倍，甚至超過了人們印象中富含維生素C的柑橘類水果。

紅棗中還富含多種B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。值得注意的是，紅棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷(cAMP)，這種物質(zhì)在體內(nèi)能促進(jìn)細(xì)胞代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力。對于中老年人而言，這些營養(yǎng)素的綜合作用可以從多個(gè)方面改善身體狀況。

堅(jiān)持食用紅棗的三大健康改善

改善一：提升免疫力

免疫系統(tǒng)功能隨著年齡增長而逐漸下降，這使得老年人更容易受到各種感染和疾病的侵襲。紅棗中豐富的維生素C和多糖類物質(zhì)對增強(qiáng)免疫力具有重要作用。

北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系的研究表明，紅棗中的多糖成分能夠顯著促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，從而提高機(jī)體的非特異性免疫功能。同時(shí)，紅棗多糖還能調(diào)節(jié)T細(xì)胞亞群比例，平衡免疫系統(tǒng)功能。

對于免疫力下降的中老年人來說，堅(jiān)持適量食用紅棗，相當(dāng)于給免疫系統(tǒng)提供了天然的"加油站"。營養(yǎng)學(xué)專家建議，中老年人可以每天適量食用5-10顆紅棗，堅(jiān)持2-3個(gè)月后，免疫系統(tǒng)功能可能會有明顯改善。

改善二：改善睡眠質(zhì)量

隨著年齡增長，睡眠問題逐漸成為困擾許多老年人的健康難題。失眠、早醒、睡眠淺、多夢等問題不僅影響生活質(zhì)量，還可能引發(fā)或加重其他健康問題。

中國中醫(yī)科學(xué)院2022年發(fā)表在《中華中醫(yī)藥雜志》上的研究顯示，紅棗中含有豐富的酸棗仁皂苷，這種成分具有溫和的鎮(zhèn)靜作用，能夠幫助調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。同時(shí)，紅棗中的鉀、鎂等礦物質(zhì)也有助于肌肉放松和神經(jīng)傳導(dǎo)，有利于改善睡眠質(zhì)量。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，對于有輕度睡眠障礙的老年人，晚餐后適量食用紅棗或飲用紅棗茶，連續(xù)使用4周后，約65%的觀察對象睡眠質(zhì)量有不同程度改善，入睡時(shí)間縮短，夜間覺醒次數(shù)減少。

改善三：調(diào)節(jié)血脂平衡

心血管健康是中老年人健康的重要方面，而血脂水平則是心血管健康的重要指標(biāo)。紅棗中的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)對維持血脂平衡有積極作用。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)為期6個(gè)月的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，每日攝入適量紅棗(約30克)的中老年人群，血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(俗稱"壞膽固醇")水平有下降趨勢，同時(shí)高密度脂蛋白膽固醇(俗稱"好膽固醇")水平有輕微上升。

這一研究結(jié)果與紅棗中含有的膳食纖維和多酚類物質(zhì)的作用機(jī)制相符。膳食纖維能夠促進(jìn)膽固醇排泄，減少腸道對膽固醇的吸收；而多酚類物質(zhì)則具有抗氧化作用，可以減少低密度脂蛋白的氧化，降低其對血管壁的損傷。

雖然紅棗有諸多益處，但并非食用越多越好。中國營養(yǎng)學(xué)會建議，健康成年人每日食用紅棗的適宜量為10-15克（約3-5顆大棗或5-8顆小棗）。對于中老年人，特別是有基礎(chǔ)疾病的人群，應(yīng)更加注意適量原則。

從食用方式來看，不同的處理方式可能影響紅棗的營養(yǎng)價(jià)值。新鮮紅棗維生素C含量最高，但保存期短；干棗便于保存，但維生素C含量會有所降低；而煮熟的紅棗則更易消化吸收，適合消化功能較弱的老年人。

值得注意的是，紅棗性溫，且含糖量較高。因此，糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下慎重食用；胃熱、口舌生瘡者也應(yīng)適當(dāng)控制攝入量。此外，空腹食用大量紅棗可能導(dǎo)致胃部不適，最好在飯后適量食用。

紅棗的營養(yǎng)價(jià)值可以通過與其他食材的合理搭配進(jìn)一步提升。例如，紅棗與山藥搭配可滋陰養(yǎng)胃；與枸杞搭配則有養(yǎng)肝明目之效；與核桃搭配有助于補(bǔ)腦健智。這些搭配方式不僅能夠提升食用體驗(yàn)，還能通過不同食材間的營養(yǎng)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)"1+1>2"的效果。

在烹飪方式上，紅棗可煮粥、煲湯、泡茶或直接食用。對于牙口不好的老年人，紅棗粥和紅棗茶是較為理想的選擇。值得一提的是，紅棗在燉煮過程中會釋放更多的營養(yǎng)物質(zhì)，使其更易被人體吸收利用。

紅棗作為中華傳統(tǒng)食養(yǎng)文化中的瑰寶，其營養(yǎng)價(jià)值和健康功效正在被現(xiàn)代科學(xué)所證實(shí)。對于中老年人而言，適量、科學(xué)地食用紅棗，可能會在免疫力提升、睡眠質(zhì)量改善和血脂平衡調(diào)節(jié)等方面帶來明顯益處。

當(dāng)然，健康長壽不能僅靠單一食物實(shí)現(xiàn)，均衡飲食、規(guī)律作息和積極樂觀的生活態(tài)度同樣重要。在享受美食的同時(shí)，更應(yīng)重視科學(xué)的生活方式，才能真正實(shí)現(xiàn)健康與長壽的完美結(jié)合。