碳烤魷魚(yú)絲的熱量高嗎 碳烤魷魚(yú)絲的熱量一般比較高，建議患者不要過(guò)量食用。魷魚(yú)是一種熱量適中的食物，但將魷魚(yú)絲進(jìn)行碳烤處理時(shí)，會(huì)添加食用油和其他調(diào)料，比如糖、胡椒、醬油等，這些物質(zhì)的熱量比較高，所以碳烤魷魚(yú)絲的熱量一般也比較高。此外，魷魚(yú)的大小也會(huì)對(duì)碳烤魷魚(yú)絲的熱量有一定的影響，一般體型大、比較厚的魷魚(yú)脂肪含量會(huì)高一些。所以，每100克碳烤魷魚(yú)絲的熱量大約是200-250千卡，具體由調(diào)料的用量和魷魚(yú)體型而定。碳烤魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，如果偶爾適量食用，對(duì)人體有益。每100克碳烤魷魚(yú)絲中，含有約18克蛋白質(zhì)，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。此外，魷魚(yú)還富含維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥等眼部疾病。需要注意的是，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)人群，應(yīng)注意避免食用碳烤魷魚(yú)絲，以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如果食用后出現(xiàn)不適，要及時(shí)就醫(yī)。 劉石平 主任醫(yī)師 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 三甲

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