隨書贈(zèng)送2008年“健康之旅”臺(tái)歷

    戴安娜王妃的御用醫(yī)生、國(guó)際知名醫(yī)學(xué)專家，尼什·喬什為你帶來21天輕松全面的排毒計(jì)劃，幫你打造容光煥發(fā)、活力四射的人生。讓你更苗條、更健康、更快樂的承諾。

    轉(zhuǎn)基因食品會(huì)對(duì)身體造成什么影響？

    舌相能反映怎樣的健康狀況？

    有機(jī)食品是最好的食品嗎？

    在餐廳就餐時(shí)如何選擇更健康的食物？

    排毒期間應(yīng)該多吃哪些食品？

    健康的購(gòu)物籃里應(yīng)放些什么東西？

    現(xiàn)在，就讓喬什醫(yī)生來為你指點(diǎn)迷津吧!

    英國(guó)超級(jí)暢銷書，銷量超過一百八十萬冊(cè)。

    英國(guó)電視四臺(tái)熱播節(jié)目《改變一生的飲食計(jì)劃》配套用書。

    國(guó)際著名營(yíng)養(yǎng)專家麥克凱斯博士帶給你的減壓、瘦身、排毒、保健……的全新體驗(yàn)!

    世界上最有營(yíng)養(yǎng)的食物是什么？

    舌頭、指甲、糞便……等身體信號(hào)傳達(dá)了什么樣的健康信息？

    困擾健康的五大問題是什么？

    什么是有效的抗壓食品？

    “一日排毒小竅門”是什么？

    性感食物王后是什么？

    減肥一定要少吃嗎？

    戴安娜王妃的御用健康醫(yī)師、國(guó)際知名醫(yī)學(xué)專家，尼什·喬什為你帶來28天簡(jiǎn)單易行的健康計(jì)劃，幫你打造健康快樂、幸福美麗的人生。讓你更苗條，更健康，更快樂的承諾。

    有益健康的超級(jí)食品是什么？什么是正確的呼吸方法？如何給精神排毒？辦公室里怎么做瑜伽？家庭浴室里如何做SPA？如何自制各種美容護(hù)理品？

     內(nèi)容簡(jiǎn)介

    改變一生的排毒計(jì)劃：

    本書將帶你進(jìn)入一個(gè)全新的食品和營(yíng)養(yǎng)世界。喬什醫(yī)生的全面排毒計(jì)劃主要是讓你通過減少特定食物的攝入量而不是完全拒絕它們來達(dá)到排毒的目的。他所提出的排毒方法將會(huì)涉及你的生活方式、飲食、情感需求、家庭和工作環(huán)境、體育運(yùn)動(dòng)、外部壓力以及亞健康體質(zhì)等各個(gè)方面。遵??這一排毒計(jì)劃會(huì)讓你體重下降、眼睛更加光亮有神、更加自信，無論是自我感覺還是別人看起來都更加年輕、快樂。

    改變一生的飲食計(jì)劃：

    從拿起這本書的一刻起，你就邁出了通往健康苗條的第一步。健康的選擇權(quán)在你手中。在麥克凱斯醫(yī)生的幫助下，成千上萬飲食不健康的人們徹底改變了飲食習(xí)慣，取得難以置信的成果。現(xiàn)在你也可以來感受一下麥克凱斯博士不可思議的飲食秘密，準(zhǔn)備好了嗎？只要遵循麥克凱斯博士的飲食計(jì)劃，你將會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)全新的自我，將會(huì)變得更加健康、更加健美、更加強(qiáng)壯也更加快樂。簡(jiǎn)而言之，健康飲食是開啟幸福之門的鑰匙。

    改變一生的健康法則：

    本書將會(huì)全面、徹底地幫你改善身體的健康狀況。喬什醫(yī)生會(huì)教你如何一占業(yè)點(diǎn)地改變自己的飲食習(xí)慣、逐步深入地開展體育鍛煉、訓(xùn)練自己的思維、使周圍的環(huán)境變得純凈，而且整個(gè)過程都是簡(jiǎn)單易行的。它提倡的是全面健康、充滿活力的健康、終生的健康?？傊麑?huì)教給你各種養(yǎng)生之道及健康方法，讓你把生活的意義發(fā)揮到極致，是一本不可多得的健康佳作。

     作者簡(jiǎn)介

    尼什?喬什，在正骨療法和印度生命吠陀醫(yī)學(xué)療法方面成績(jī)顯著，他汲取東西方傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的精華，創(chuàng)立了一套獨(dú)特的保健方法，備受各方人士的推崇。他曾是戴安娜王妃的御用健康醫(yī)師，多年來，為諸多社會(huì)名流提供養(yǎng)生咨詢。他在倫敦開設(shè)的診所享譽(yù)全球，而且還著有多本營(yíng)養(yǎng)類的健康暢銷書。

     目錄

    改變一生的排毒法則：

    前言

    第一章 全面排毒原則

    第二章 排毒的準(zhǔn)備工作

    第三章 排毒食品

    第四章 排毒飲品

    第五章 排毒計(jì)劃

    第六章 保持階段

    第七章 針對(duì)具體癥狀的全面排毒

    第八章 補(bǔ)充療法

    第九章 保持永久的整體健康

    第十章 魔力食譜

    改變一生的飲食計(jì)劃：

    前言

    第一章 改變一生的飲食計(jì)劃

    第二章 了解你的身體

    第三章 豐盛的瘦身飲食

    第四章 令人頭疼的五大問題

    第五章 排出體內(nèi)的毒素

    第六章 成就美麗與性感

    第七章 七日速成計(jì)劃

    第八章 二十個(gè)超級(jí)速成小貼士

    第九章 下一階段

    改變一生的健康法則：

    前言

    第一章 飲食平衡

    第二章 健康的人生離不開運(yùn)動(dòng)

    第三章 健康的精神等于精神的身體

    第四章 用補(bǔ)充療法防治疾病

    第五章 整體美容

    第六章 四周計(jì)劃

    第七章 整體健康

    第八章 魔力食譜

     書摘插圖

    第一章 全面排原則

    你是否經(jīng)常抽出時(shí)間來想象一個(gè)全新的、更完善的自我？一個(gè)更加苗條、更加健康、更加充滿活力的自我？一個(gè)早晨一起床就精力充沛、充滿自信的自我？你是否經(jīng)常開始一套新的飲食計(jì)劃或鍛煉計(jì)劃，而且信誓旦旦地說要變得像某人一樣，結(jié)果沒過幾星期卻又回到原來的壞習(xí)慣上，而且比以前更有負(fù)罪感、更灰心喪氣？

    本書將讓你堅(jiān)守自己努力了無數(shù)次但從未實(shí)現(xiàn)過的承諾。全面排毒計(jì)劃保證會(huì)讓你體重下降、眼睛更加光亮有神、更加自信，無論是自我感覺還是別人看起來都更加年輕、快樂。

    僅僅3周就能達(dá)到這樣的效果，聽起來是不是有些離譜？如果你曾經(jīng)參加過其他飲食計(jì)劃或排毒計(jì)劃，可能會(huì)產(chǎn)生這樣的懷疑，但我向你保證，全面排毒計(jì)劃一定有效。的消化功能，那些沒有被分解而累積下來的廢物會(huì)作為脂肪被儲(chǔ)存起來。在飲食中排除這些毒素會(huì)給消化系統(tǒng)減少很多壓力，讓它工作更加高效。

    走向堿性

    全面排毒計(jì)劃之所以有效是因?yàn)樗鼘⒔虝?huì)你重新確立一種與健康食品的關(guān)系。而且，在了解了那些圍攻你身體的毒素以及凈化自己、排除毒素的方法等相關(guān)知識(shí)后，一旦身體的某個(gè)器官運(yùn)行不正常時(shí)，你就會(huì)對(duì)自身發(fā)出的警報(bào)信號(hào)產(chǎn)生警覺。

    所謂的健康食品是指那些能夠讓你的身體回復(fù)到自然的堿性狀態(tài)的食物。21天排毒計(jì)劃意在改變你身體的pH值，從而對(duì)整個(gè)身體的運(yùn)行產(chǎn)生深刻而有益的影響。你的目標(biāo)就是重新調(diào)整自己的身體，讓它達(dá)到弱堿性，這實(shí)際上也是你身體本來的pH值中性狀態(tài)。多數(shù)情況下，由于我們攝入的巧克力、酒、餅干、比薩等含有大量的糖、鹽、人造色素、各種化學(xué)添加劑等，因此我們的身體都處于過酸的狀態(tài)。

    但是，純粹的堿性或酸性都是不理想的，我們的目標(biāo)是使身體達(dá)到弱堿性狀態(tài)。這一狀態(tài)將會(huì)助你一臂之力，讓你更加輕松地排除體內(nèi)的毒素，分解由于身體對(duì)這些毒素的化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生的酸性副產(chǎn)品。這些酸性沉積物往往會(huì)削弱我們的消化功能，那些沒有被分解而累積下來的廢物會(huì)作為脂肪被儲(chǔ)存起來。在飲食中排除這些毒素會(huì)給消化系統(tǒng)減少很多壓力，讓它工作更加高效。

    重塑你的味覺

    對(duì)于排毒計(jì)劃，很多人擔(dān)心的首要問題是：如果他們垂涎于不允許吃的食物怎么辦？不必?fù)?dān)心，要知道我的這套排毒計(jì)劃是要重塑你的味覺(進(jìn)而重塑你的思想)，讓你愛上對(duì)身體有益的堿性食品而不去垂涎那些對(duì)身體有害的酸性食品。

    你要做的第一件事就是把鐘擺擺向相反的方向一段時(shí)間，選擇一套基本都屬于堿性的飲食。這樣，你不但不會(huì)再對(duì)面包、比薩或巧克力垂涎，而且，一段時(shí)間之后，你的消化系統(tǒng)將會(huì)厭惡、拒絕它們。重新調(diào)整了身體的秩序后，身體器官的各項(xiàng)功能會(huì)有所改進(jìn)，血液循環(huán)也會(huì)更加順暢。而且在排毒初期，我會(huì)幫你克服所有殘余的對(duì)酸性食物的渴望，為你提出克服它們的方法和食品。一邁出了改善體內(nèi)環(huán)境的步伐，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的體重(過去一直是頑固不變的)毫不費(fèi)力地在下降，而且也不涉及任何有關(guān)卡路里的計(jì)算。很快，你就會(huì)更有活力，面色清朗、指甲更硬、頭發(fā)更有光澤。總之，你會(huì)活力四射、光彩照人。你可以不相信我說的，但你的朋友、同事們會(huì)開始夸贊你看起來多么迷人。如果他們沒有夸，那一定是你沒有按我說的去做!

    身體發(fā)出的信號(hào)

    通過聆聽自己的身體，你可以了解它的需求。比如說，每年我都會(huì)有兩三次非常想喝橙汁。多數(shù)情況下我是不喝橙汁的，因?yàn)閷?duì)我來說，它酸性過大，但偶爾我也會(huì)喝掉一整盒而毫無不良反應(yīng)。這通常是岡為身體告訴我它需要維生素C了，但有時(shí)也會(huì)因?yàn)槲腋杏X有些精神低落，需要某些東西來補(bǔ)充活力。同樣，如果我某個(gè)下午感到精神萎靡，就會(huì)去吃一些咸味的于果來補(bǔ)充體內(nèi)的鹽分，不過我會(huì)同時(shí)喝上好幾杯水以保持水分充足。如果了解了身體運(yùn)行的原理以及為什么要吃某種食物，你就能分辨消極與積極的食欲，并且正確評(píng)價(jià)它們對(duì)身體的影響。這樣，你保持健康體魄的可能性就更大了。

    本書將告訴你如何把身體信號(hào)作為基本向?qū)碓\斷體內(nèi)器官是否功能紊亂，這樣你就能知道自己的肝臟是否有些充血、腎動(dòng)脈有沒有阻塞，或者血液是否需要凈化。這也是幾百年來補(bǔ)充療法醫(yī)師們一直在做的事情。通過自己的診斷，你就會(huì)逐漸理解身體運(yùn)轉(zhuǎn)的原理、消化系統(tǒng)是如何工作的以及它是如何利用不同食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。

    渴求

    渴求是人體對(duì)某種物質(zhì)的欲望，這種物質(zhì)能促使人體產(chǎn)生某種化學(xué)變化。這類物質(zhì)包括酒、糖、鹽、巧克力等。沒人會(huì)對(duì)堿性食物產(chǎn)生渴求，因?yàn)閴A性食物不含有大量的糖或鹽等物質(zhì)，所以沒什么好上癮的。我們渴求酸性食物，是因?yàn)樗鼈兺ㄟ^人工途徑就能迅速給身體補(bǔ)充糖分或能量；而身體如果通過從水果、蔬菜中提取天然的葡萄糖，則需要很長(zhǎng)時(shí)間。并不是所有的渴求都是不好的：渴求可能是身體確實(shí)需要某種物質(zhì)的表現(xiàn)。至于某種渴求是否構(gòu)成問題，要看你是如何滿足這種渴求的。

    例如，如果你經(jīng)常給身體補(bǔ)充大量的糖分，而一旦這種補(bǔ)充忽然中斷，一種化學(xué)反應(yīng)就會(huì)告訴大腦說，你的血糖水平下降了，然后身體就會(huì)發(fā)出警報(bào)說：“缺糖!現(xiàn)在需要更多的糖!”在這種情況下.當(dāng)知道更多的糖不是必需的時(shí)候，你就要鼓勵(lì)自己的身體來適應(yīng)這種相對(duì)缺糖狀態(tài)，并且改用某些低酸性的渠道來補(bǔ)充糖分，比如水果(香蕉就很好)和蔬菜(生胡蘿卜很好)。

    我們吃那些毫無營(yíng)養(yǎng)的酸性食品，是受到了它們的色、香、味的引誘.而全面排毒計(jì)劃的目的就是要大幅度地改變你的味覺，這樣身體就不會(huì)再對(duì)那些已經(jīng)過多攝入的鹽、糖、甜食、巧克力等感興趣了。我的目標(biāo)是要重塑你的身體平衡，讓它更加傾向堿性，也就是無渴求的狀態(tài)。

    了解肝臟

    因?yàn)槿媾哦居?jì)劃原則上是一套清肝飲食計(jì)劃，所以了解肝臟的工作原理是非常必要的。只有理解了肝臟在消化系統(tǒng)中的關(guān)鍵作用才能幫你更好地照顧它。

    肝臟是一個(gè)非常精細(xì)的過濾系統(tǒng)，肝細(xì)胞負(fù)責(zé)處理我們從食物中吸收的營(yíng)養(yǎng)和化學(xué)物質(zhì)。它是幾千年來在適應(yīng)我們的飲食和地理環(huán)境的基礎(chǔ)上逐漸演變而來的。因此，人們消化特定食物的能力是不同的：它取決于人們的飲食習(xí)慣、遺傳因素及居住環(huán)境等。例如，日本人比西方人消化生魚的功能強(qiáng)，岡為西方人的消化系統(tǒng)不適應(yīng)這種飲食。同樣，很多南亞人在消化肉蛋白上有困難，因?yàn)樗麄冎饕运厥场?/p>

    某些人群在生理上并不適合消化某些食物。這就是肥胖問題在現(xiàn)在變得越來越嚴(yán)重的原因——食物中的高脂肪和大量的化學(xué)物質(zhì)給肝臟帶來了巨大的負(fù)擔(dān)，但肝臟卻不適應(yīng)、也難以消化這些物質(zhì)。而很多中國(guó)人雖然食用大量的大米，卻很少發(fā)胖。這是因?yàn)榇竺组L(zhǎng)期以來一直是他們的主食，所以他們的消化系統(tǒng)已經(jīng)適應(yīng)了這種飲食。而且，無論如何，人米都不像我們今天的加工食品那樣含有人量的精制糖和化學(xué)添加劑。

    傾聽你的肝臟

    肝臟作為血液的凈化和過濾器官是非常重要的，但卻經(jīng)常遭到我們的忽視和虐待。兒個(gè)世紀(jì)以來，我們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化。現(xiàn)在，我們周圍允斥著精制食品、喝酒、吸煙、吸

    收殺蟲劑、汽車尾氣和化學(xué)噴霧等。要對(duì)付這些“毒”，肝臟需要一定的適應(yīng)期，因此，如果我們要阻止很多慢性、疲勞疾病的發(fā)牛，就必須讓肝臟休息一下(開始為它減負(fù)，而不是添麻煩)。

    助肝臟—臂之力

    肝臟過濾系統(tǒng)的工作目標(biāo)就是盡可能地讓血液保持純凈。要做到這一點(diǎn)，它!必須把好的東兩從壞的東西中分離出來，并且過濾掉毒素。通過攝入有營(yíng)養(yǎng)的新鮮食品，拒絕碳酸飲料、酒精及加工食品，你就為自己的肝臟提供了…個(gè)很好的機(jī)會(huì)來排除它遇到的所有有毒化學(xué)物質(zhì)。而且這樣你也給了它時(shí)間來處理之前儲(chǔ)存在肝細(xì)胞里的大量毒素。

    肝臟過濾工作的另一。個(gè)難題是許多進(jìn)入體內(nèi)的毒性化學(xué)物質(zhì)是不溶于水的，但它們卻溶于脂肪。因此，肝臟難以將它們分解，最后就把它們送入了脂肪儲(chǔ)存庫(kù)。而在身體需要這些脂肪細(xì)胞(要把它們轉(zhuǎn)化成能最)之前，這些毒索會(huì)一直在那里累積，給身體帶來疾病。這也是人們發(fā)現(xiàn)減肥非常困難的主要原因之一，因此在排毒過程中，我建議通過鍛煉以及按摩和人工淋巴引流療法來分解儲(chǔ)存的脂肪，讓它們隨著毒素一起被排除。

    在排毒過程中，我建議不要吃水果的一個(gè)原因就是要鼓勵(lì)身體把那些貯存著毒素的脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化成能量，而不是從水果的糖分中吸取能量。由于直接從糖中提取能量更加輕松，因此肝臟總是會(huì)選擇這一輕松的途徑，而不會(huì)選擇把脂肪轉(zhuǎn)化為能量這一更加費(fèi)力的過程。在按我的方法排毒的過程中，很多病人都反饋說她們腿部和臀部的橘皮組織減少了，因?yàn)檫@些部位的皮下脂肪細(xì)胞會(huì)逐漸被分解。

    在肝細(xì)胞里，所有的藥物、病毒、細(xì)菌、人造化學(xué)添加劑、殺蟲劑、激素(包括攝入的和自身產(chǎn)生的)等都要通過酶來分解，這對(duì)于任何器官來說都是一項(xiàng)非常艱巨的工作。如果你的肝臟由于工作過度而梗塞了，它最終將會(huì)崩潰。因此，要尊重這個(gè)至關(guān)重要的器官，好好照顧它。畢竟，每個(gè)人都只有一個(gè)肝臟。

    清潔肝臟是全面排毒計(jì)劃的基本原理，在這一過程中要吃足夠的生蔬菜(生蔬菜應(yīng)占你飲食的40%)。深綠色多葉蔬菜，如菠菜、卷心菜和西蘭花等，對(duì)肝臟特別好，因?yàn)樗鼈兒写罅康腂族維生素和礦物質(zhì)，這些都是肝臟在清潔其排毒通道時(shí)所需要的。

    排毒的癥狀

    一旦開始了全面排毒計(jì)劃，當(dāng)功能加強(qiáng)了的肝臟開始把體內(nèi)的毒素排到血液系統(tǒng)中時(shí)，在最初的48小時(shí)內(nèi)你可能會(huì)出現(xiàn)一些癥狀：如頭痛、胃痛、惡心、疲倦，甚至輕微的心悸。遇到這種情況，可以喝些加蜂蜜的花草茶來維持血液的糖分，而且要多喝水。

    還要記住，當(dāng)你學(xué)會(huì)如何照顧自己的身體后，你的大腦也會(huì)變得更加清醒、更容易集中精力，你會(huì)感覺沒以前那么焦慮了，輕松了很多，這能大大改善你的睡眠質(zhì)量。這樣就為你進(jìn)一步改善身體和精神的健康狀況做好了準(zhǔn)備，改進(jìn)身體和精神健康狀況的方法有很多，如做瑜伽、冥想運(yùn)動(dòng)、按摩等。

    本書的圖表，包括關(guān)于生命吠陀醫(yī)學(xué)代謝類型表、身體質(zhì)量指數(shù)表等，將幫你監(jiān)控自己排毒的癥狀并保持新生的活力。它們不僅用起來有趣，還可以提供關(guān)于健康、性格、舉止等方面的實(shí)用信息，讓你了解自己的新陳代謝情況并推測(cè)體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)不良的部位。你的目標(biāo)是保持身體各方面的健康均衡，而它們正是幫你了解自己身體均衡狀況的絕好工具，并能幫你追蹤自己的排毒進(jìn)程。

    擺脫了毒素侵?jǐn)_的你

    在排毒過程中，你首先要做的是清除體內(nèi)那些充滿在機(jī)體各系統(tǒng)中、減慢新陳代謝、堵塞消化道、污染血液的毒素。全面排毒計(jì)劃還能幫你清理自己心血管系統(tǒng)內(nèi)的斑(脂肪物質(zhì)的沉積，它們會(huì)使動(dòng)脈血管硬化、變窄，阻礙血液流通)，并溶解掉你肌肉內(nèi)含有的鈣及礦物質(zhì)沉積。

    通過我的飲食計(jì)劃，再輔之以專門挑選的有特殊清理功能的草藥療法，僅用3周就會(huì)使你的身體恢復(fù)到充滿活力、無毒的狀態(tài)。下文中我會(huì)解釋這些輔助療法是如何與體內(nèi)的“清理工”氨基酸一起工作的。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種化學(xué)合成物，而蛋白質(zhì)是構(gòu)建所有活細(xì)胞必不可少的物質(zhì)。氨基酸在凈化器官、幫你重新恢復(fù)正常的新陳代謝方面是非常重要的。新陳代謝能良好運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的另一元素是維生素?？傊?，要想徹底凈化身體，需要所有相關(guān)要素的密切配合。

    上癮

    上癮與渴求有很大的不同?？是笫且环N暫時(shí)的狀態(tài)，而上癮是長(zhǎng)期、習(xí)慣性的問題。如果大量飲用咖啡、多種酒精飲料，食用糖果、餅干、蛋糕等物質(zhì)，它們中含有的某些特定成分就會(huì)使我們對(duì)其上癮。通常情況下，我們甚至都感覺不到自己想為身體提供這些東西，但不知不覺中它們己成了我們的習(xí)慣。每天喝點(diǎn)酒或者吃點(diǎn)巧克力都是上癮的表現(xiàn)，上癮食品能讓我們即刻感到放松、舒服、高興和欣喜。試著想想如果不再讓你喝酒或吃巧克力，你會(huì)多么想念，這可以衡量你的上癮程度。

    我們往往容易對(duì)添加了人工色素和增甜劑的食品上癮：它們看起來光殼、誘人.質(zhì)地很好(我們都知道巧克力溶化時(shí)的感覺和味道是多么的美妙)，而且味道也很令人陶醉。而堿性食品(如蔬菜、雞和魚)在這些方面就很難與它們相媲美，多數(shù)堿性食物是自然能量的來源，它們味道很淡，所以我們喜歡添加鹽、胡椒、辣醬等調(diào)料來給它們提味。然而，戒掉自霉的這些食癮是很重要的，只有這樣你的身體才能逐漸習(xí)慣低毒素狀態(tài)，才能轉(zhuǎn)而從自然原料中攝取自己所需要的糖分或能量。

    排毒21天后，情緒不穩(wěn)定或低落的狀態(tài)都會(huì)消除，你會(huì)感覺重獲新生，感覺全身充滿了活力、腳步交得輕快而有彈性。這是因?yàn)槟愕恼麄€(gè)體內(nèi)系統(tǒng)都變得很潔凈，營(yíng)養(yǎng)可以更快、更充足地到達(dá)并滋養(yǎng)你的器官、肌肉和腦部。因此，你的頭腦會(huì)更加清醒，能更好地控制自己生活的外在因素(工作、生活、朋友等)，更好地適應(yīng)快節(jié)奏生活的各種要求。

    看看我的病人的病例，你就知道全面排毒計(jì)劃的顯著效果了?？匆幌滤麄兊纳眢w健康狀況是如何好轉(zhuǎn)的，還有他們對(duì)生活、健康、幸福、工作壓力和各種關(guān)系的態(tài)度。你將在本書中的各個(gè)章節(jié)讀到他們的故事。這些故事將進(jìn)一步激發(fā)你的動(dòng)力，堅(jiān)定你堅(jiān)持下去的決心，有些還能給你帶來癥狀、病情發(fā)展上的有益鳴。

    生活就是要?jiǎng)?chuàng)造積極的變化，而我就是要告訴你如何在短短的3周內(nèi)創(chuàng)造影響你一生的變化，從而大大改善和提高你生命的質(zhì)量，創(chuàng)造一個(gè)更加沉著、冷靜、有條理的你。

    擊敗食魔

    要完全戒掉酒、飽和脂肪、糖、蛋糕、巧克力等，3個(gè)星期的時(shí)間不算長(zhǎng)。不可否認(rèn)，人人都可能會(huì)有意志不堅(jiān)定的時(shí)刻，但不必?fù)?dān)心，我會(huì)教你克服它們。最關(guān)鍵的是要下定決心在3周內(nèi)調(diào)整飲食習(xí)慣，拒絕易上癮食品。

    我們通常不會(huì)對(duì)牛菜、芹菜或其他有益健康的食物上癮，卻對(duì)會(huì)產(chǎn)生毒素、對(duì)身體仃潛在危害的食品上癮。全面排毒計(jì)劃會(huì)教你如何重塑自我，克服這些食癮。這不是一次自我犧牲的痛苦旅程，我們將在這3周內(nèi)共同努力。這并不足說你今后都不可以再吃比薩、蛋糕或喝酒了，但這3周的計(jì)劃將為你進(jìn)行下一步的保持階段做好準(zhǔn)備。在保持階段中，種類豐富的食品將再次引入你的食譜。它將幫你應(yīng)付吃比薩、蛋糕或喝酒帶來的后果，讓你不再有負(fù)罪感，消除不良食品給你身體系統(tǒng)帶來的危害。

    21天全面排毒計(jì)劃將重塑你的身體，讓你可以偶爾吃些“不良食品”，而且不會(huì)帶來任何不良影響。少量的比薩或蛋糕是很容易消化的，也不會(huì)引起系統(tǒng)阻塞或體重增加。它們不會(huì)阻塞腸道或附著于消化道上，當(dāng)然這是在你吃得不足過多的情況下。

    新鮮的食物是最好的

    全面排毒計(jì)劃將排除你體內(nèi)累積多年的有毒物質(zhì)或毒素，它們既包括隨著食物攝入體內(nèi)并累積下來的廢物，也包括環(huán)境污染對(duì)身體的影響。為達(dá)到這一目的，吃東西時(shí)，你要想想它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們太多人過于依賴超市的速食，它們通常都沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且本身就是用充滿毒素和化學(xué)物質(zhì)的塑料包裝的。

    農(nóng)業(yè)集約化作為當(dāng)今世界的一種普遍趨勢(shì)，也給食品帶來了很多問題。集約化農(nóng)業(yè)經(jīng)常使用人造化學(xué)催產(chǎn)劑或基因技術(shù)，盡管這可能有助于更多、更快地生產(chǎn)食品，但這些食品很可能會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)在體內(nèi)沉積并產(chǎn)生毒素。此外，你在貨架上看到的水果、蔬菜、雞等可能都是跨洋越海運(yùn)來的，因此，它們都不新鮮而且所含的營(yíng)養(yǎng)也少多了。

    我一直鼓勵(lì)病人盡可能吃剛出爐的新鮮飯菜，飯菜的原料也要盡量是時(shí)令的而且是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的(這意味著它的維生素和礦物質(zhì)含量要高很多)或者盡量是有機(jī)食品。但是，不要誤以為“有機(jī)”就一定意味著“清潔而無毒素”，實(shí)際情況要復(fù)雜得多。

    有機(jī)和生物動(dòng)力產(chǎn)品

    蔬菜可能足在本地有機(jī)種植的，但這并不意味著農(nóng)民就能完全控制自己農(nóng)場(chǎng)里的動(dòng)物糞便或有機(jī)肥料的質(zhì)量。比如，牛飲水的河里可能含有由化。工廠排出的大量重金屬或其他毒素，而這些含毒素的動(dòng)物糞便就可能被作為有機(jī)肥用于有機(jī)食品?！? 

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