花椒是廚房常見的調(diào)味料

你知道嗎？

花椒也是一味內(nèi)服、外用皆可的良藥

花椒的保健作用

花椒性溫味辛，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥、補腎助陽的功效。

1.祛除邪氣：治療感冒、咳嗽。

2.溫中散寒：對于胃痛、腹痛等因寒引起的癥狀有很好的治療效果。

3.祛濕止痛：能祛除體內(nèi)寒濕，減輕關(guān)節(jié)疼痛等問題。

4.辛溫能燥濕，外用止癢效果很好，被濕疹、皮膚瘙癢等問題困擾的朋友可以將花椒、苦參、黃柏、蛇床子等一并煮水，用熱氣熏蒸并清洗、浸泡瘙癢的局部。

花椒還含有揮發(fā)油、生物堿、香豆素、黃酮、木脂素等，對肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等多種致病菌均有明顯的抑制作用，還有促進唾液分泌、抗氧化、抗炎、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、驅(qū)蟲、抑制血小板凝集等作用。

需要注意的是，藥食同源藥材具有其特有的性味功效，一定要在符合中醫(yī)辨證的基礎(chǔ)上使用?；ń肺缎?、性溫，火熱偏亢、陰虛火旺體質(zhì)的患者慎用，高血壓患者和產(chǎn)婦也應(yīng)慎用。

用好花椒少生病

日常烹飪過程中，酸菜魚和花椒往往是最佳搭檔，辛溫之花椒不僅能調(diào)和腥味，更能驅(qū)散魚的寒涼之性，中和酸性提高口感，是當(dāng)之無愧的溫補開胃佳品。

作為調(diào)味佐料的花椒，也可粗磨成粉加鹽拌勻，制作成椒鹽，用來蘸食用。

1

花椒姜棗茶——女性宮寒可用

取花椒20g、生姜3片、大棗5枚煮水飲下，針對女性宮寒、男性腎寒、慢性腹瀉等下焦寒濕患者療效顯著。

2

花椒蒸梨——風(fēng)寒咳嗽可用

花椒20粒，冰糖2粒，梨1個。梨靠近柄部橫斷切開，挖去核后填入花椒與冰糖，把梨上部拼對好，放入碗里，上鍋蒸30分鐘即可?？芍委燂L(fēng)寒咳嗽。

3

干姜花椒粥——脾胃虛寒可用

花椒3克，干姜5片，粳米100克，紅糖15克。將干姜和花椒用紗布袋包好，加水與大米煮沸，小火30分鐘后取出藥袋，繼續(xù)稍煮即可。每日早晚各服1次，可治療脾胃虛寒造成的嘔吐清水或腸鳴腹瀉。

如果你只把花椒當(dāng)調(diào)料

就太小看它了

1

花椒水清洗——趕跑婦科炎癥

花椒不僅有祛除寒氣和濕氣的作用，還能夠達到殺死細菌和止癢的效果，對治療婦科炎癥，有較好的療效。

花椒水煮好以后，可先用水的蒸氣熏洗女性私處，然后再進行泡洗。

2

花椒水泡腳——祛濕氣

棉布或紗布包裹約手掌大小的一包花椒，放入鍋中煮30分鐘，晾至溫度適宜即可泡腳，可反復(fù)使用。堅持使用可祛濕氣，溫通經(jīng)絡(luò)血脈。

3

花椒治雞眼

花椒3~5粒，大蒜1頭，蔥白10cm，共搗爛如泥，涂于衛(wèi)生紙上，敷于患處，膠布固定，24小時后取下，一般用藥1~2次即愈。

4

口含花椒酒——趕走牙疼

牙痛時口含花椒是很好的辦法?，F(xiàn)代研究表明，花椒有麻醉作用，還含有能消炎止痛、抑制局部炎癥反應(yīng)的成分。花椒里的揮發(fā)油對多種細菌、真菌具有較好的抑菌、殺菌作用。

可取10克花椒，加入適量的水，煮約5分鐘，加入一兩左右的白酒，等完全放涼后，將花椒濾掉，再把白酒花椒水倒入潔凈玻璃瓶中備用。牙痛時，用潔凈棉簽蘸此水后放到牙痛的部位，緊緊咬住，很快就能緩解疼痛。如果想要更簡單點，可放幾粒洗凈的花椒在牙疼部位嚼兩下，也有不錯的止痛效果。

需要注意的是，花椒能止牙痛是因為它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可當(dāng)作止痛劑對癥治療。要是患者已經(jīng)嚴(yán)重到牙髓炎的話就要盡量及早到醫(yī)院牙科進行治療，以免貽誤病情。

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原標(biāo)題：《【健康】一把花椒=多種“藥”，幫你趕走濕氣，止痛抗炎，溫中散寒》

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