為加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂的規(guī)范化管理，提高食堂服務(wù)能力和質(zhì)量，為全體干部職工營造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，結(jié)合我委實(shí)際，制定本制度。

一、就餐規(guī)定

1、機(jī)關(guān)食堂原則上只供應(yīng)委機(jī)關(guān)內(nèi)部工作人員就餐，主要是保障辦案、加班誤餐和上級(jí)機(jī)關(guān)以及兄弟縣市來我縣開展工作確需接待的人員，在機(jī)關(guān)食堂公務(wù)接待的就餐以本地家常菜為主，不得提供高檔菜肴和用野生保護(hù)動(dòng)物為食材的菜肴，不得提供香煙和任何酒水。來客接待標(biāo)準(zhǔn)為：早餐每人不超過20元，中、晚餐每人不超過45元，嚴(yán)禁一客多陪。

2、 委機(jī)關(guān)人員（含派駐紀(jì)檢監(jiān)察組）就餐采取刷卡充值制度：各部室配發(fā)一張公務(wù)用飯卡，借調(diào)人員根據(jù)組織部備案為準(zhǔn)，每人每月充值100元（不累計(jì)），用于日常工作辦案誤餐和借調(diào)人員就餐。委機(jī)關(guān)不再另外安排工作餐。

3、委機(jī)關(guān)所有在編在崗人員（含派駐紀(jì)檢監(jiān)察組）就餐，一律按要求到委辦公室自費(fèi)充卡，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：早餐1元、午餐2元、晚餐2元。收到就餐費(fèi)由辦公室每月及時(shí)報(bào)財(cái)務(wù)室入賬。

4、飯卡妥善保管，禁止轉(zhuǎn)借他人，如若遺失，請(qǐng)及時(shí)到辦公室掛失，經(jīng)委主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可補(bǔ)辦新卡（工本費(fèi)自負(fù)）。

5、充值的就餐費(fèi)用信息由辦公室每月或季度在委機(jī)關(guān)LED屏進(jìn)行公布。

二、就餐要求

1、要文明就餐。自覺排隊(duì)先刷卡再用餐。實(shí)行“一人一卡一餐”制度。嚴(yán)禁無卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。將餐卡放置刷卡區(qū)域，聽到提示音的同時(shí)，液晶屏將顯示持卡人員序號(hào)、姓名、本次刷卡金額及余額為刷卡成功，否則需重新刷卡確認(rèn)。如有故障及時(shí)與辦公室聯(lián)系。

2、餐廳裝有監(jiān)控，就餐人員行為請(qǐng)自律，愛護(hù)公務(wù)和餐具，非正常的損壞由當(dāng)事人照價(jià)賠償。自覺在指定位置洗碗，不得隨意進(jìn)入后廚，尊重廚師和食堂工作人員，不得在食堂內(nèi)大聲喧嘩、打鬧嬉戲，講究用餐環(huán)境衛(wèi)生，不得隨地吐痰、亂丟亂倒垃圾。

3、厲行勤儉節(jié)約，不得隨意浪費(fèi)食物，少取多次，盡量避免剩菜剩飯。餐廳內(nèi)的桌凳、鍋碗瓢盆等餐具只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用，禁止私自帶出餐廳。

三、職責(zé)分工

（一）食物管理員職責(zé)

1、食物管理員服從辦公室管理，負(fù)責(zé)食堂日常菜品的采購和工作人員的管理，做好用餐人員記錄和采購流水賬，對(duì)統(tǒng)一購入的食品物資進(jìn)行清點(diǎn)和入庫保管驗(yàn)收；

2、督促食堂工作人員搞好衛(wèi)生，做到廚房、餐廳及周邊環(huán)境的干凈整潔，保證飲食安全，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，合理安排用餐量；

3、經(jīng)常對(duì)食堂電氣設(shè)備、水電設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)和檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)相應(yīng)采取措施，管理好食堂炊具、餐具、桌椅、電器等固定資產(chǎn)，按需及時(shí)添置有關(guān)設(shè)備，確保食堂工作的順利運(yùn)作。

（二）食堂工作人員職責(zé)

1、廚師和副手應(yīng)服從食物管理員的管理安排，嚴(yán)格遵守國家的法律法規(guī)及機(jī)關(guān)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，簽訂勞務(wù)合同；按期體檢，辦理個(gè)人健康證，確保能夠勝任食堂工作。

2、廚師和副手負(fù)責(zé)每日驗(yàn)收食物管理員購入的菜品，按照每日購入物品的日期、名稱、價(jià)格、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容填寫《平輿縣紀(jì)委監(jiān)察委機(jī)關(guān)食堂采購食材驗(yàn)收入庫單》，并確認(rèn)簽字。

3、廚師要保證及時(shí)供飯供菜，注重飲食的葷素搭配，向食物管理員提出合理化建議；經(jīng)常變換飯菜的花色品種，做到味道適口；工作時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)廚房炊事設(shè)備的安全使用，杜絕意外事故發(fā)生。

4、副手：負(fù)責(zé)廚房、餐廳及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，經(jīng)常保持室內(nèi)外干凈整潔；做好廚灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完畢要將餐桌收拾干凈，椅凳擺放整齊。

相關(guān)知識(shí)

規(guī)章制度
健身房規(guī)章制度的管理制度
健康保險(xiǎn)企業(yè)規(guī)章制度
男生寢室規(guī)章制度
寄宿制學(xué)校安全管理規(guī)章制度.docx
健身房規(guī)章制度范本（精選33篇）
健身房管理規(guī)章制度（精選30篇）
員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)規(guī)章制度（通用16篇）
食品安全規(guī)章制度實(shí)用5篇
員工休息室規(guī)章制度范本（精選7篇）

網(wǎng)址: 規(guī)章制度 http://www.u1s5d6.cn/newsview1574216.html