橙子和蝦搭配的好處與注意事項

橙子和蝦搭配的好處：

1、蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅和維生素D，與橙子中的維生素C結(jié)合，有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成。

2、蝦中的鈣與橙子中的維生素D協(xié)同作用，有助于骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、橙子中的膳食纖維與蝦的高蛋白結(jié)合，有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。

4、橙子的抗氧化成分（如類黃酮）與蝦中的礦物質(zhì)結(jié)合，有助于延緩衰老，保護心血管健康。

橙子和蝦搭配注意事項：

1、蝦中的金屬元素可能與橙子中的果酸結(jié)合，形成不易消化的沉淀物，影響消化功能。

2、蝦中的五價砷與橙子中的維生素C可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有毒的三價砷，盡管在日常飲食中達到中毒劑量的可能性極小，但仍需注意。

3、橙子的酸性可能刺激胃酸分泌，與蝦的蛋白質(zhì)結(jié)合，可能加重胃腸負擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或腹脹，尤其是胃腸功能較弱的人群。

4、對蝦或橙子過敏的人群，搭配食用可能加重過敏反應(yīng)。

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