山藥是一種營養(yǎng)豐富的食材，但它放時間長了確實容易變干。那么，怎樣才能有效地保存山藥呢？

首先，最常見的方法是冷藏保存。將山藥用保鮮膜包裹好，放入冰箱的冷藏室。但要注意，不能讓山藥直接接觸冰箱內(nèi)的水分，以免受潮變質(zhì)。

其次，還可以選擇埋藏保存。找一個箱子，在底部鋪上一層濕潤的沙子，然后把山藥放在沙子上，再用沙子覆蓋住山藥。這樣可以模擬山藥在土壤中的生長環(huán)境，有助于保持其新鮮度。

另外，如果您購買的山藥數(shù)量較多，也可以考慮切塊冷凍保存。把山藥切成合適的塊狀，用保鮮袋密封好，放入冰箱的冷凍室。在需要食用時，直接取出解凍烹飪即可。

此外，通風干燥保存也是一種方法。將山藥放置在陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。

總之，選擇適合的保存方法，就能讓山藥在較長時間內(nèi)保持良好的狀態(tài)，隨時為您的餐桌增添美味和營養(yǎng)。

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