白木耳即銀耳，有的地方也稱其為雪耳，因其通體純白或乳白色而得其名。白木耳味甘，性平，為滋補(bǔ)良藥，重點(diǎn)是它特別好吃并非似其它藥般難以下咽。其味甘故入脾胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾益胃之功。而且它還真的具有滋陰潤肺之功效，我認(rèn)為與其色白有著直接的聯(lián)系，畢竟中醫(yī)講究“五色入五臟”。

作為滋補(bǔ)良藥，銀耳滋而不膩，不僅補(bǔ)益脾胃，滋陰潤肺，而且安眠補(bǔ)腦，益氣清腸。因其可以滋陰，故有潤燥之功，因此銀耳不同于人參、鹿茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)之品，對于陰虛火旺之人同樣是滋補(bǔ)佳品。肺在體合皮，銀耳既可潤肺，且現(xiàn)代研究其含有天然特性膠質(zhì)，因此長期服用可以潤膚，可以祛除臉部的雀斑，黃褐斑等。

除以上功效之外，結(jié)合古今學(xué)者醫(yī)者之智慧，發(fā)現(xiàn)銀耳還具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，補(bǔ)氣和血生津止咳，強(qiáng)心壯身等功效。

銀耳滋補(bǔ)之功如此完美，不用豈不浪費(fèi)？銀耳的食用也特別簡單，用涼水（冬季可用溫水），將其泡發(fā)洗凈，可以與大米同煮熬粥，也可與山楂、梨等同煮制成其它飲品發(fā)揮其功效。我們常用的補(bǔ)益藥膳有銀耳蓮子粥，銀耳雪梨湯等。

銀耳蓮子粥，只需要將銀耳泡發(fā)洗凈與蓮子大米共同熬粥即可，也可向其中加入枸杞子，一道補(bǔ)益藥膳就完成了。其中銀耳蓮子可以養(yǎng)心安神，銀耳枸杞可補(bǔ)益氣血，而蓮子本身又可泄火，銀耳也不是溫燥之品，不用擔(dān)心上火。

銀耳雪梨湯，將銀耳泡發(fā)洗凈，與雪梨同煮即可。一個銀耳，一個雪梨，煮好后既可喝湯也可食用，甜而不膩。還可以潤肺止咳，其中銀耳和雪梨都具有潤肺之功。

春節(jié)大魚大肉之余，一點(diǎn)銀耳粥或銀耳雪梨湯，不失為一種享受。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

黑木耳+黃花菜=滋陰生津
黑木耳和白木耳搭配營養(yǎng)不止雙倍
黑木耳：補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺
黑木耳比白木耳更有營養(yǎng)？
黑木耳與白木耳的區(qū)別
處暑四款養(yǎng)生藥材滋陰清熱潤肺生津
【健康】黑木耳：補(bǔ)益氣血，滋陰潤肺
暖冬進(jìn)補(bǔ) 白木耳黑木耳更合適
木耳的功效與作用 黑白木耳搭配有妙用
黑木耳的功效 黑木耳具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血的作用

網(wǎng)址: 世人皆愛黑木耳，卻不知白木耳清肺潤燥、滋陰生津！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1585718.html