?咖啡成分比例圖??咖啡干貨秘?新手必收藏
?咖啡成分比例圖??咖啡干貨秘?新手必收藏
?很多剛接觸咖啡的新手可能都會(huì)有這些疑問,???♂?不懂咖啡成分以及比例?看完這張咖啡比例圖,讓你分分鐘就能完全明白。新手記得收藏起來(lái)??
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1?濃縮咖啡(Espresso):直接沖煮出來(lái)不加任何成分的咖啡,意式濃縮一般就30ml。
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2?瑪琪雅朵(Machiatto):1份濃縮咖啡+1份奶泡
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3?美式咖啡(Americano):1份濃縮咖啡+2份水
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4?白咖啡 (Flat white):1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶
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5?拿鐵(Caffe latte):1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡
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6?卡布奇諾:1份濃縮牛奶+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡
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7?康寶藍(lán)(Espresso Can Panna):1份濃縮咖啡+0.5份鮮牛奶
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8?摩卡(Caffe Macha):1份濃縮咖啡+0.5份巧克力醬+1份熱牛奶+0.5份鮮奶油
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9?焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato):1份濃縮咖啡+1.5份奶泡&糖漿+0.5份焦糖
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?卡布奇諾
?制作方法
咖啡,牛奶,奶泡比例分別是1??:1??:2??
??????注意事項(xiàng)
1??咖啡杯要先預(yù)熱,不然倒入進(jìn)去的牛奶會(huì)散開
2??黃金圈是關(guān)鍵,黃金圈是由濃縮咖啡上的那層油脂形成的,?當(dāng)牛奶倒入咖啡時(shí),如果奶油不被充破,就會(huì)隨著奶油上浮,形成黃金圈,它是第一口就能同時(shí)喝到咖啡?牛奶和奶泡的關(guān)鍵??
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?摩卡
?制作方法
1??準(zhǔn)備好牛奶,咖啡粉,鮮奶油,可可粉和巧克力醬
2??將咖啡粉放入法壓壺內(nèi),倒入90度左右的熱水
3??牛奶用微波爐高火加熱2分鐘,加入可可粉攪拌均勻
4??可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻
5??打好的淡奶油擠入咖啡杯中,牛油表面再用巧克力醬擠出圖案
??????注意事項(xiàng)
淡奶油打至5分發(fā),打發(fā)不足則無(wú)法支撐巧克力醬,打發(fā)過(guò)度的話,品相就不好看了??
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?今天的咖啡干貨知識(shí)就分享到這了~
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