制 | 作 | 過(guò) | 程

早點(diǎn)名稱：肉松餅

制作參考時(shí)間

三十分鐘

油皮

中筋面粉150克，玉米油40克，

白糖20克，溫水50克。

油酥

低筋面粉100克，玉米油40克。

肉松80克，沙拉醬50克。

做法步驟

1

將油皮和油酥中的所有材料分別混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

2

肉松里面加入50克沙拉醬拌勻。

3

將油皮和油酥分別分成十等份。取一個(gè)油皮包住一個(gè)油酥，收好口搓圓。

4

取一個(gè)面團(tuán)，搟成牛舌狀，從上往下卷起來(lái)，收口朝上再次搟長(zhǎng)，從一頭卷起來(lái)。收口朝上，在中間按下去，將兩邊的面團(tuán)往中間靠攏，搟成圓形。包入肉松餡兒。收好口，按扁。

5

電餅鐺上下盤同時(shí)預(yù)熱，時(shí)間到放入肉松餅，電餅鐺無(wú)需刷油。烙至一面金黃，翻面繼續(xù)烙。兩面各烙五、六分鐘就差不多了。

美 | 食 | 說(shuō)

制作者：若愚媽媽

（美食達(dá)人，自媒體原創(chuàng)作者）

來(lái)自蘇南的徐州兒媳婦，因?yàn)閻?ài)上徐州美食而愛(ài)上了做飯，一直認(rèn)為吃和做給別人吃都是一件很幸福的事情！

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關(guān)于本周三的【早安早餐】帖子——你一定還有很多的問(wèn)題吧！就在當(dāng)天早安早餐群內(nèi)就開(kāi)始了熱烈的你問(wèn)我答，能能姐在線答疑，熱心群友齊支招。

Q：鏊子能在煤氣上用嗎？

能能姐：我就是在煤氣上用的！

也有群友擔(dān)心鏊子會(huì)不會(huì)受熱不均勻？群友“真愛(ài)諾言”推薦可以使用電餅鐺攤煎餅。

Q：把面糊攤開(kāi)的T型推子叫什么？哪里可以購(gòu)買？

能能姐：買平底煎鍋時(shí)配套送的。

Q：哪里可以買到鏊子？

有人推薦淘寶，有人推薦宣武市場(chǎng)或食品城……（細(xì)心的能能姐特地發(fā)了購(gòu)買截圖，因?yàn)楫a(chǎn)品已經(jīng)下架，但是鏊子的尺寸供群友參考）

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原標(biāo)題：《【早安早餐】孩子最愛(ài)的肉松餅，一個(gè)電餅鐺搞定！》

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