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健脾胃，五谷雜糧幫你輕松達(dá)成

來(lái)源：宏韻中醫(yī) 時(shí)間：2023-04-13 22:32 閱讀量：3248

　　中醫(yī)講究“脾胃為后天之本”，脾胃功能好不好與我們的身體健康息息相關(guān)。然而，對(duì)于我們現(xiàn)代人而言，飲食過(guò)度精細(xì)化不僅增加了人體吸收有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也缺乏一些必要的營(yíng)養(yǎng)和飽腹感。而五谷雜糧的出現(xiàn)正好彌補(bǔ)了這方面的不足。

　　五谷雜糧，顧名思義就是指包括大米、小麥、玉米、高粱、黑米、紅豆、綠豆等在內(nèi)的各種雜糧。其中富含的各種營(yíng)養(yǎng)素為人體提供了豐富的資源，適當(dāng)?shù)氖秤靡矔?huì)對(duì)身體產(chǎn)生很好的保健作用。

　　首先，五谷雜糧中含有豐富的膳食纖維，它可以增加食品的飽腹感，同時(shí)加快腸胃蠕動(dòng)，有助于維持腸道的正常生理活動(dòng)，預(yù)防便秘和腸癌。另外，五谷雜糧中的多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)成分，有助于促進(jìn)人體的新陳代謝、增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，并能起到益肝、明目、潤(rùn)肺、補(bǔ)血等作用。

　　其次，五谷雜糧與肉類(lèi)、蔬菜、水果搭配食用可以達(dá)到更好的營(yíng)養(yǎng)平衡。全谷類(lèi)食品不能完全替代肉類(lèi)、蔬菜和水果，但合理食用不僅能提供必要的營(yíng)養(yǎng)素，還能促進(jìn)消化、預(yù)防疾病。

　　最后，五谷雜糧的烹調(diào)方法也非常豐富多樣，炒、煮、煎等方法均可以使它們的營(yíng)養(yǎng)更容易被身體吸收。但也要注意，煎、炒等高溫烹調(diào)方式?jīng)_淡營(yíng)養(yǎng)，更健康的做法是選擇低溫蒸煮方式。

　　如何合理食用五谷雜糧呢？首先，需要注意五谷雜糧的品質(zhì)，建議選擇有機(jī)認(rèn)證的糙米、全麥面粉等。其次，飲食要有選擇的搭配，有氧性谷類(lèi)食品如黃豆、大豆等應(yīng)適量，慢性谷類(lèi)食品如小米、燕麥等可以適當(dāng)增加，同時(shí)注意與其他營(yíng)養(yǎng)分配的平衡。最后，對(duì)于不習(xí)慣五谷雜糧口感的人可以逐步調(diào)整，從少到多，慢慢增加比例就會(huì)習(xí)慣了。

　　綜上所述，關(guān)注脾胃的健康不外乎飲食調(diào)理，五谷雜糧具有營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好的特點(diǎn)，是保持我們健康的重要食物之一。為了更好的獲得食用效果，建議搭配科學(xué)、合理的飲食方式，這樣才會(huì)更加健康、有益。

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