飲食文化《元宵節(jié)吃元宵、冬至吃湯圓！兩者差在哪？告訴你元宵和湯圓熱量哪個(gè)高》
云鷹
<p class="ql-block"> 飲食文化《元宵節(jié)吃元宵、冬至吃湯圓！兩者差在哪？告訴你元宵和湯圓熱量哪個(gè)高》</p><p class="ql-block"> 元宵跟湯圓一樣都圓滾滾的、里面包餡料、下水煮熟后就可以直接吃，但是很多人不知道其實(shí)元宵跟湯圓是不一樣的兩個(gè)東西，做法上不一樣、對應(yīng)的節(jié)慶也不一樣！</p><p class="ql-block"> 傳統(tǒng)上，我們會(huì)在冬至吃湯圓、在元宵節(jié)則是吃元宵，圓潤飽滿的外觀同樣都象征著團(tuán)圓。</p><p class="ql-block"> 另外，因?yàn)闇珗A跟元宵的原料都是糯米粉，又有包比較重口味的餡料，所以熱量都不低！一顆“湯圓熱量”約70大卡；而元宵因?yàn)楣呐疵追圯^扎實(shí)、內(nèi)餡通常還會(huì)加油凝固，所以一顆元宵熱量約90大卡左右，建議大家一次不要吃太多顆！</p><p class="ql-block"> 元宵、湯圓不一樣，差異在哪里？</p><p class="ql-block"> 許多人都以為元宵節(jié)和冬至吃的都是湯圓，事實(shí)上現(xiàn)在大多數(shù)人也都這樣做，因?yàn)樵谥谱魃舷鄬β闊┮恍?，而湯圓在市場上販?zhǔn)鄣臄?shù)量及據(jù)點(diǎn)也較多，兩者又非常相似，所以也會(huì)以湯圓來代替元宵。</p><p class="ql-block"> 其實(shí)，傳統(tǒng)上的湯圓是我們現(xiàn)在知道的紅白小湯圓，而包餡湯圓是后來才逐漸創(chuàng)新制作出來的。而元宵和湯圓的原料都是糯米粉（外皮），只是在制作方式上有所不同，才會(huì)產(chǎn)生差異。</p><p class="ql-block"> 元宵：</p><p class="ql-block"> 干糯米粉“滾動(dòng)”成型，表皮較凹凸不平</p><p class="ql-block"> 元宵的做法是先做好內(nèi)餡（通常會(huì)比較結(jié)實(shí)一些），再將做好的內(nèi)餡切成一塊一塊適合的大小、沾水后放進(jìn)放滿糯米粉的竹篩里面搖晃，讓糯米粉沾上內(nèi)餡，并重復(fù)沾水、搖晃裹粉的動(dòng)作，直到整顆元宵成型即完成。</p><p class="ql-block"> 湯圓：</p><p class="ql-block"> 濕糯米粉“搓揉”成型，表皮較平滑！</p><p class="ql-block"> 而湯圓則是先將糯米粉加水制作成可塑形的面團(tuán)，再將內(nèi)餡包進(jìn)柔軟的面團(tuán)中，常見的做法是用手搓揉成圓形，這樣煮出來的湯圓就會(huì)有光滑平順的表面！也因?yàn)槊鎴F(tuán)有事先加入水，咬起來會(huì)比元宵更軟嫩一些。</p><p class="ql-block"> 編輯：云鷹</p> <p class="ql-block"> 元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、燈節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。</p><p class="ql-block"> 在這一天，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備各式各樣的美食來慶祝。</p><p class="ql-block"> 其中，湯圓和元宵是必不可少的兩種食品。那么，元宵節(jié)吃湯圓還是吃元宵？兩者有何區(qū)別？本文將為您詳細(xì)解答。</p><p class="ql-block"> 一、湯圓與元宵的起源</p><p class="ql-block"> 1、湯圓</p><p class="ql-block"> 湯圓起源于宋代，最初是作為祭祀祖先的供品。</p><p class="ql-block"> 后來，人們逐漸將湯圓作為節(jié)日食品，寓意團(tuán)圓、美滿。湯圓的制作方法是將糯米粉揉成面團(tuán)，包入各種餡料，然后煮熟。</p><p class="ql-block"> 2、元宵</p><p class="ql-block"> 元宵起源于漢代，最初是作為宮廷食品。</p><p class="ql-block"> 后來，元宵逐漸傳入民間，成為元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食。</p><p class="ql-block"> 元宵的制作方法是將糯米粉用水和成糊狀，然后倒入裝有餡料的模具中，制成圓形的食品。</p><p class="ql-block"> 二、湯圓與元宵的區(qū)別</p><p class="ql-block"> 1、制作方法</p><p class="ql-block"> 湯圓：將糯米粉揉成面團(tuán)，包入餡料，然后煮熟。</p><p class="ql-block"> 元宵：將糯米粉用水和成糊狀，倒入模具中，制成圓形食品，然后煮熟。</p><p class="ql-block"> 2、餡料</p><p class="ql-block"> 湯圓：餡料豐富多樣，有豆沙、芝麻、花生、棗泥等。</p><p class="ql-block"> 元宵：餡料相對單一，多為甜餡，如芝麻、豆沙等。</p><p class="ql-block"> 3、口感</p><p class="ql-block"> 湯圓：口感軟糯，有彈性。</p><p class="ql-block"> 元宵：口感較為扎實(shí)，有嚼勁。</p><p class="ql-block"> 4、煮法</p><p class="ql-block"> 湯圓：將湯圓放入沸水中，煮至浮起，撈出即可。</p><p class="ql-block"> 元宵：將元宵放入沸水中，煮至浮起，撈出即可。</p><p class="ql-block"> 三、元宵節(jié)吃湯圓還是吃元宵？</p><p class="ql-block"> 元宵節(jié)吃湯圓還是吃元宵，主要取決于個(gè)人口味和地域習(xí)俗。</p><p class="ql-block"> 在一些地區(qū)，人們更偏愛湯圓，認(rèn)為湯圓的軟糯口感更符合團(tuán)圓的寓意；而在另一些地區(qū)，人們則更偏愛元宵，認(rèn)為元宵的嚼勁更能體現(xiàn)節(jié)日的喜慶氛圍。</p><p class="ql-block"> 四、相關(guān)問答</p><p class="ql-block"> 1、問：湯圓和元宵的營養(yǎng)價(jià)值有何不同？</p><p class="ql-block"> 答：湯圓和元宵的主要成分都是糯米粉，營養(yǎng)價(jià)值相差不大。湯圓的餡料豐富，營養(yǎng)價(jià)值更高；而元宵的餡料相對單一，營養(yǎng)價(jià)值相對較低。</p><p class="ql-block"> 2、問：湯圓和元宵的保質(zhì)期有多長？</p><p class="ql-block"> 答：湯圓和元宵的保質(zhì)期較短，一般不宜長時(shí)間存放。在常溫下，湯圓和元宵的保質(zhì)期約為1~2天；在冰箱中冷藏，保質(zhì)期可延長至3~5天。</p><p class="ql-block"> 3、問：湯圓和元宵可以冷凍保存嗎？</p><p class="ql-block"> 答：可以。將湯圓和元宵放入冰箱冷凍層，可以保存較長時(shí)間。食用時(shí)，取出解凍即可。</p><p class="ql-block"> 4、問：湯圓和元宵的餡料有哪些禁忌？</p><p class="ql-block"> 答：湯圓和元宵的餡料應(yīng)避免使用過多的油脂和糖分，以免影響健康。</p><p class="ql-block"> 此外，患有糖尿病、高血壓等疾病的人群應(yīng)適量食用，以免加重病情。</p><p class="ql-block"> 元宵節(jié)吃湯圓還是吃元宵，關(guān)鍵在于個(gè)人喜好。無論選擇哪種食品，都要注意適量食用，享受節(jié)日的美好時(shí)光。</p> 相關(guān)知識(shí)
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