謝邀：高粱米面，單獨不可包餃子，因為面粉太散，揉和不在一齊，必須：1,高粱面，加白面，加糯米粉，六比四的比例，2,要用溫水和面，要揉和久一點才能達到有粘性，4,什么餡都可以，包時封口要密緊，防止裂嘴，5,最好上鍋蒸20分鐘“不易水煮”6,蒸熟了趁熱吃，涼了不好吃了！適合老年朋友，特別是糖尿病人的美食，保健食品！。

高粱面的餃子怎么做？

謝邀：高粱米面，單獨不可包餃子，因為面粉太散，揉和不在一齊，必須：1,高粱面，加白面，加糯米粉，六比四的比例，2,要用溫水和面，要揉和久一點才能達到有粘性，4,什么餡都可以，包時封口要密緊，防止裂嘴，5,最好上鍋蒸20分鐘“不易水煮”6,蒸熟了趁熱吃，涼了不好吃了！適合老年朋友，特別是糖尿病人的美食，保健食品！。

高粱米對人身體有什么作用？怎么做才好吃？

謝邀：高粱是一寶，高粱桿搞碎了可喂牛，馬，驢的好食料，高梁米籽，碾碎了，和玉米面，豆面，小米面 再加點面粉，做成饅頭，饃饃，餅子，煮稀飯，煮飯，都可以！另外高粱米制造酒！是一流的！名酒食材都有高粱米，特別是紅高粱更好！釀制出的酒基本上都50度以上，深受酒友友的喜歡！高粱米食材，就是“雜糧食材”深受老年人的喜歡，能健脾益胃，促進消化，保護心血管作用明顯！市面上有雜糧饃饃買。

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