什么是奇亞籽？奇亞籽有什么健康益處？

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2024-11-05 00:09 | 營養(yǎng)健康養(yǎng)生知識分享，歡迎付費訂閱和購買專欄，為您提供專業(yè)的營養(yǎng)健康知識，知識有價，感謝認可。更多專業(yè)營養(yǎng)健康知識請訪問公-眾-號：平哥說營養(yǎng)健康如需要一對一減肥指導，請加入我的知識星球：平哥帶你瘦。

奇亞籽是一種受歡迎且用途廣泛的健康食品。

它們的味道很微妙，有時甚至不明顯。

什么是奇亞籽？

奇亞籽是一種原產(chǎn)于墨西哥和危地馬拉的植物（西班牙丹參）。

您可能聽說過“奇亞籽”一詞，指的是奇亞籽，一種流行的健康食品。

在本文中，我們將探討您需要了解的有關奇亞籽的信息。

什么是奇亞籽，它們來自哪里？

奇亞籽已經(jīng)使用了數(shù)千年，可以追溯到公元前1500年。

它們通常被阿茲特克人和瑪雅人食用，并因其支持健康的治療品質而受到贊譽，它們來自奇亞植物。

奇亞籽是纖維、omega-3脂肪酸、蛋白質以及許多礦物質和抗氧化劑的營養(yǎng)密集來源。

因此，奇亞籽非常適合支持心臟健康和促進健康的消化系統(tǒng)。

奇亞籽的種類

奇亞籽的顏色從黑色到白色再到棕色不等，它們有全種子、浸泡或粉末形式。

奇亞籽也是omega-3脂肪酸的重要來源，已被證明可以支持心臟健康。

奇亞籽的健康益處

奇亞籽以其許多健康益處而聞名。

奇亞籽是纖維的極好來源，一盎司奇亞籽可提供高達9.75克的纖維——超過大多數(shù)人每日推薦攝入量的四分之一。

因此，奇亞籽可以促進健康的消化和改善腸道健康，包括更健康的腸道形成、增加排便頻率和減少腸道運輸時間。

奇亞籽還可以促進更大的飽腹感。

2012年的一項薈萃分析發(fā)現(xiàn)，膳食纖維和全谷物攝入量增加的人表現(xiàn)出更大的健康體重管理能力。

奇亞籽也是omega-3脂肪酸的重要來源，已被證明可以支持心臟健康。

奇亞籽中大約四分之三的脂肪來自ALA，這是一種omega-3脂肪酸，人體可以將其轉化為EPA和DHA，其他重要的omega-3脂肪酸。

奇亞籽也是許多礦物質的重要來源，包括磷、鈣、鉀和鎂。

奇亞籽是什么味道？

奇亞籽有一種微妙的味道。

它們溫和而堅果的味道與甜味和咸味菜肴完美融合。

有人說奇亞籽嘗起來有點像苜蓿芽或罌粟籽。

您可以將奇亞籽添加到許多不同的膳食和零食中，并享受它們的許多健康益處.

奇亞籽的外觀和質地

奇亞籽是橢圓形的微小種子，有時是白色的，有時是黑色的，有時更像棕色。

它們觸感光滑，直接從袋子里吃時，它們往往很脆。

浸泡后，外部可以是凝膠狀的，同時仍然含有一些松脆感。

奇亞籽的粉末形式是一種凝膠狀物質。

奇亞籽在冰沙中的味道如何

食用奇亞籽的一種很好且流行的方法是將它們添加到冰沙中。

它們往往具有增稠冰沙的效果，而不會以明顯的方式改變冰沙的味道。

如果你真的想這樣做，你會注意到堅果的味道，但很可能你根本不會注意到！

烤奇亞籽

奇亞籽也非常適合用于烘焙食品。

人們有時在烘烤時用它們代替雞蛋，使用一湯匙奇亞籽或兩茶匙磨碎的奇亞籽和三湯匙水。

讓奇亞籽在水中形成凝膠，讓它靜置約十分鐘，你就可以無蛋了！

如何準備和烹飪奇亞籽

首先，奇亞籽不需要煮熟。

您可以生吃它們，也可以將它們生添加到許多流行食物中：谷物、酸奶、冰沙、沙拉等。

有些人還喜歡將奇亞籽浸泡在液體中，例如杏仁奶或水，以便將它們變成凝膠狀物質。

當您使用奇亞籽來增稠甜點時，這很常見.

如何正確儲存奇亞籽

為了確保您的奇亞籽保持高品質，最好將它們存放在陰涼處的密封容器中。

所有的堅果和種子都是如此，放入冰箱或冰柜中。

您可以將它們在室溫下短時間放置，但將它們放在外面太久會導致它們變質。

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