冰糖紅棗蓮子

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健康功效

蓮子:保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)
紅棗:活血化瘀
冰糖:和胃

冰糖紅棗蓮子的做法

1.第一步：把蓮子用水沖一下倒進(jìn)鍋里先煮，特別提示：必須冷水下鍋，不能用熱水，也不能浸泡，因?yàn)榻莺笊徸油獗砻娼萦兴?，而?nèi)表層沒有浸泡進(jìn)去水，蓮子外面層就很容易熟，導(dǎo)致最后蓮子看上去熟了，而蓮子里面沒熟還是硬硬的，所以切記：冷水下鍋煮，不能用水浸泡。

2.切記：冷水下鍋煮，不能用水浸泡。

3.第二步：煮至二十分鐘后，聞到蓮子有粉香，撈一上嘗嘗也熟了，就馬上倒紅棗下去，紅棗更容易熟，所以煮的時(shí)間不要太久，煮太久了會(huì)把紅棗煮爛了。同時(shí)把冰糖也放進(jìn)去。

4.第三步：待15分鐘過后，都煮好了，就把準(zhǔn)備好的雞蛋打入，不要打爛雞蛋，只要蛋殼去掉就好倒入鍋內(nèi)。同時(shí)把火關(guān)了。蓋上鍋蓋等5-10鐘，就可以吃了。

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