2025年8月8日，“2025生物發(fā)酵營養(yǎng)源論壇”在上海新國際博覽中心召開。論壇由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，浙江工業(yè)大學、樂斯福發(fā)酵營養(yǎng)元PROCELYS承辦。本次論壇以“助力生物智造，賦能生物發(fā)酵新未來”為主題，旨在探索行業(yè)發(fā)展前沿，聚焦技術突破與產(chǎn)業(yè)升級，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供關鍵支撐。近150位來自國內(nèi)外的行業(yè)專家、學者和企業(yè)代表參會。

　會議現(xiàn)場

　　中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長于學軍出席論壇并致辭。中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王潔出席論壇。浙江工業(yè)大學教授鄭裕國、樂斯福發(fā)酵營養(yǎng)元全球技術支持團隊負責人讓·米歇爾·福里、江蘇大學教授崔鳳杰、印度尼西亞加札馬達大學食品與農(nóng)產(chǎn)品技術系教授恩當·蘇特里斯瓦蒂·拉哈尤、重慶大學化學化工學院教授王丹、華東師范大學教授張魯嘉、上海交通大學教授趙心清、樂斯福發(fā)酵營養(yǎng)元Procelys事業(yè)部中國區(qū)技術支持經(jīng)理魯浩到會并作報告。

　　于學軍中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長

　　鄭裕國浙江工業(yè)大學教授

　　報告題目：氨基酸的生物制造

　　讓·米歇爾·福里樂斯福發(fā)酵營養(yǎng)元全球技術支持團隊負責人

　　報告題目：嗜熱鏈球菌對多肽的消耗以及多肽的性質(zhì)對細菌最終生理狀態(tài)的影響

　　崔鳳杰江蘇大學教授

　　報告題目：食用菌蛹蟲草發(fā)酵β-葡聚糖的合成與分支化結(jié)構(gòu)調(diào)控

　　恩當·蘇特里斯瓦蒂·拉哈尤印度尼西亞加札馬達大學食品與農(nóng)產(chǎn)品技術系教授

　　報告題目：益生菌植物乳桿菌Dad-13：從基礎研究到工業(yè)應用

　　王丹重慶大學化學化工學院教授

　　報告題目：乙酸作為新型發(fā)酵營養(yǎng)源的可行性分析及應用實踐

　　張魯嘉華東師范大學教授

　　報告題目：功能性蛋白食品的定向生物智造

　　趙心清上海交通大學教授

　　報告題目：可再生木質(zhì)纖維素類生物質(zhì)水解液作為微生物發(fā)酵碳源:應用及展望

　　魯浩樂斯福發(fā)酵營養(yǎng)元Procelys事業(yè)部中國區(qū)技術支持經(jīng)理

　　報告題目：酵母基營養(yǎng)氮源的開發(fā)和優(yōu)化策略

　　此次論壇為行業(yè)同仁搭建了探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿動態(tài)的高效交流平臺，通過聚焦生物發(fā)酵營養(yǎng)源領域的技術創(chuàng)新，促進了國際技術交流與產(chǎn)學研合作，必將為生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更多、更大的貢獻。

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